- 相關(guān)推薦
餐飲倉管崗位職責
在現在社會(huì )，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，制定崗位職責可以最大限度地實(shí)現勞動(dòng)用工的科學(xué)配置。擬起崗位職責來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編為大家收集的餐飲倉管崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
餐飲倉管崗位職責1
1.嚴格遵守酒店資產(chǎn)管理的各項規定，堅守工作崗位。
2.采購物品到貨后，根據采購員提供的發(fā)票或供貨單位開(kāi)出的銷(xiāo)貨清單，對實(shí)物認真進(jìn)行數量和質(zhì)量的復驗，并在出納開(kāi)具的入庫單上簽字，辦理入庫。
3.負責物資的保管、發(fā)放工作，做到保證供應，合理儲備，安全衛生，合理利用倉庫，根據要求將不同種類(lèi)、不同規格的貨物進(jìn)行分開(kāi)碼數，并懸掛商品貨卡，包括日期、件數、品名、重量等；保持庫房整潔、衛生，要做到先進(jìn)先出，防止損耗變質(zhì)，每月向財務(wù)、采購、行政報告呆滯物品信息。
4.嚴格執行物品出入庫管理制度，發(fā)放物品必須憑手續齊全的領(lǐng)料單，所有出庫單全部由出納統一打印，直接進(jìn)廚房的鮮活貨要負責落實(shí)收貨人簽字認可。對有些急用的物料和原材料，可以先發(fā)貨，但事后于當于一定要補齊單據。
5.與物資使用部門(mén)、采購及時(shí)溝通信息，制訂各種物資存量的最高、最低儲備定額，并及時(shí)根據定額申購進(jìn)貨。
6.建立一物一卡制度和永續盤(pán)存制度，根據入庫單和出庫單及時(shí)登記貨卡，庫存商品和物料明細賬。經(jīng)常核對實(shí)物，做到日清、旬對、月盤(pán)，保持賬、卡、物相符，月底與出納的.軟件賬相核對，做到賬物相符、賬賬相符。
7.清倉盤(pán)點(diǎn)中如發(fā)現差錯、盈余、虧損應及時(shí)查明原因，上報處理。
8.努力學(xué)習業(yè)務(wù)知識，熟悉所保管物品的性能、規格、并定期對保管物品進(jìn)行察看和養護，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)匯報。
9.負責倉庫周?chē)皫靸拳h(huán)境衛生。
10.搞好安全衛生、防盜、防鼠工作，嚴禁煙火入庫和帶入易燃易爆物品。
11.負責庫內各種物品的保管，不得丟失或私自借出。
12.倉庫內做到堆碼整齊，庫容整潔及規格清、數量清，不錯發(fā)所儲各種物資。
餐飲倉管崗位職責2
1.依據出入庫單完成物料的出入庫動(dòng)作;
2.來(lái)料收貨，并按檢查數量，做到來(lái)料數量與單據一致;
3.物料及成品，嚴格按物料‘先進(jìn)先出’作業(yè);
4.相關(guān)單據的`整理歸檔及對帳異常的處理;
5.日常5S工作的具體執行，使倉區內清潔衛生;
6.逾期材料的重報復檢及配合報驗的具體落實(shí);
7.盤(pán)點(diǎn)差異的分析處理;
8.完成上級交待其他工作;
餐飲倉管崗位職責3
1負責倉庫科收存發(fā)盤(pán)點(diǎn)等業(yè)務(wù)的實(shí)際操作。
2負責接收業(yè)務(wù)計劃及外部門(mén)或領(lǐng)導的指令，并實(shí)施。
3負責物料的保管工作現場(chǎng)環(huán)境的點(diǎn)檢，操作工具的.維護，保養等。
4物料先進(jìn)先出系統操作及維護作業(yè)。
5協(xié)助和配合組長(cháng)工作。
6負責本部門(mén)及個(gè)人6S區域的維護。
餐飲倉管崗位職責4
1.負責所轄倉庫內物品擺放區位置的決定與調配，確定進(jìn)場(chǎng)物料的擺放位置及擺放方式。
2.嚴格執行公司EHS管理規定，對所轄區域物料定期巡查與現場(chǎng)安環(huán)檢查，發(fā)現異常立即報告。
3.對入庫的物料，仔細核對，確保其標識正確并符合規范后簽收單據，并對單據進(jìn)行分類(lèi)整理存檔與相關(guān)部門(mén)簽收確認。
4.對出庫的物料，仔細核對數量，做好與處理部門(mén)對接，及時(shí)發(fā)放處理部門(mén)所需物料，及時(shí)開(kāi)具放行條。
5.對出入庫物料，及時(shí)進(jìn)行進(jìn)銷(xiāo)存數據更新及賬務(wù)管理，協(xié)助生產(chǎn)部每月盤(pán)點(diǎn)及數據核對，確保進(jìn)出物料平衡，有理有據。
6.嚴格遵守勞動(dòng)紀律，根據車(chē)間安排，按照相關(guān)規范和公司要求，認真做好勞動(dòng)衛生安全防護管理工作并負責所轄區域5S的.工作管理，確保所轄區域衛生干凈整潔。
7.日常工作中異常事件的及時(shí)匯報。