四角粽的做法

四角粽的做法

　　第一步

　　干粽葉要刷洗干凈，糯米也要淘洗干凈

　　第二步

　　取一片粽葉，中間向下對折成漏斗狀，不能留有縫隙

　　第三步

　　填入少量的糯米，攤平

　　第四步

　　放入兩顆蜜棗。買(mǎi)的是超市的大蜜棗，中間有核

　　第五步

　　放入兩顆蜜棗。買(mǎi)的是超市的大蜜棗，中間有核

　　第六步

　　將粽葉蓋過(guò)內餡，按緊，如果粽葉太短，此時(shí)可另取一片小粽葉對折，覆蓋在這片包餡的粽葉上

　　第七步

　　用下面一只手按住加蓋的粽葉，握緊

　　第八步

　　下面的手握緊上片粽葉，右手將上片粽葉向下折，折出一個(gè)不會(huì )漏的小角。用左手握住，右手去拿線(xiàn)

　　第九步

　　左手一個(gè)手指扣住線(xiàn)的一端，右手開(kāi)始繞線(xiàn)，每行繞3-4下，要繞緊一點(diǎn)，繞至2/3處打結換一頭繼續繞

　　第十步

　　繞緊后打結，手要用勁捏緊，扎繩也要扎緊

　　第十一步

　　成品的四角粽就包出來(lái)了

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