手搟面的做法步驟

手搟面的做法步驟

　　第一步

　　將瘦肉切成片，用鹽和生抽鹽十幾分鐘，再裹上大量的濕淀粉。夏天我為了開(kāi)胃，準備了各種酸菜和泡椒

　　第二步

　　買(mǎi)的手搟面，一般一個(gè)人吃我就是100-150g

　　第三步

　　鍋里放入豬油（沒(méi)有的話(huà)可用植物油代替），八成熱時(shí)放入泡椒、酸菜和蔥等（這些可以隨心配）

　　第四步

　　菜炒好后往鍋里加適量水，煮開(kāi)之后再煮兩分鐘

　　第五步

　　轉小火，下肉片。肉片成型轉大火

　　第六步

　　煮面。水要溢出的時(shí)候加一小碗冷水，重復兩三次，面就好了

　　第七步

　　把煮好的面撈到碗里

　　第八步

　　再澆上上面做好的酸菜滑肉湯在上面，酸辣開(kāi)胃

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