- 相關(guān)推薦
有關(guān)元宵節傳統食俗
元宵節傳統食俗：
1、湯圓
元宵節，南方人吃湯圓，主要祈求全家團團圓圓。做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開(kāi)胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。再者各類(lèi)湯圓常規餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營(yíng)養價(jià)值就“更上層樓”。水煮湯圓是最簡(jiǎn)單的做法，其實(shí)也是最健康的吃法。
2、油茶
元宵節夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圓”，一天吃餃子，一天吃元宵;山區則是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪著(zhù)茶面下鍋做油茶也曰面茶。
3、元宵
元宵節，北方人要吃元宵。說(shuō)到元宵，不少人以為湯圓就是元宵。其實(shí)元宵和湯圓盡管在原料、外形上差別不大，實(shí)際是兩種東西。最本質(zhì)的區別在于制作工藝上。做湯圓相對簡(jiǎn)單，一般是先將糯米粉用水調和成皮，然后將餡“包”好即成。而元宵在制作上要繁瑣得多：首先需將面和好，把凝固的餡切成小塊，過(guò)一遍水后，再扔進(jìn)盛滿(mǎn)糯米面的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿(mǎn)糯米面滾成圓球方才大功告成。
4、元宵茶
在陜西等地有吃元宵茶的風(fēng)俗，就是在熱湯面中放進(jìn)各種菜和水果，很像古時(shí)的“元宵粥”。此茶增加了纖維素、礦物質(zhì)及維生素的攝取，且不像普通元宵那么油膩，對于由于節日多食動(dòng)物性食品而呈現的酸性體質(zhì)有中和作用，也使元宵的營(yíng)養更為全面。
5、生菜
廣東人過(guò)元宵節時(shí)喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食，據說(shuō)這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實(shí)在，對節慶也最圖一個(gè)好意頭，平時(shí)最常用于新店開(kāi)業(yè)等節慶場(chǎng)合的生菜，也是元宵節必備的節慶用品。經(jīng)常成為南方飯桌上常見(jiàn)蔬菜的生菜，名字就和“生財”諧音，因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。
你所不知的元宵節各地習俗：
北京：
老北京最熱鬧的節日不是春節，而是元宵節。從農歷正月十三到正月十七，北京的老百姓要整整娛樂(lè )五晝夜。老北京的元宵節，最重要的活動(dòng)是賞燈。明代北京的燈市在東城燈市口，元宵夜，街道兩旁列市，上至珠寶玉器，下至日用百貨，一應俱全，各鋪戶(hù)俱張掛絹紗、燒珠、明角、麥秸、通草制成的各式花燈，供人觀(guān)賞。到了清代，燈市遍布整個(gè)北京城。
河北�。�
永平府元宵節，有病的婦女群聚窯下，稱(chēng)”陶灸”。兒女交錯度橋，稱(chēng)“度百厄”。也有人以紙裁剪為九條紙繩，信手打結以卜休咎，稱(chēng)“結羊腸”。又以十二個(gè)面盞貯油放入鍋中蒸熟，以面盞積水之多寡來(lái)預卜該月的晴雨。靜�？h上元節以大饅頭為節食。慶云縣元宵節男子請五祖教拳棒，女子請紫姑卜休咎。
安徽�。�
臨近元宵這幾天，淮南市大通區上窯鎮的街道社區和鄉村田野里，各種民俗文藝表演一場(chǎng)接著(zhù)一場(chǎng)。扭花鼓燈、耍龍燈、獅子滾繡球、高蹺、抬閣、花棍、花燈、傘燈、旱船、獨竿橋等多彩多姿的表演，不僅把新年的氣氛推向高潮，而且也讓十里八鄉的老少爺們領(lǐng)略了獨特的淮河風(fēng)情文化�；春觾砂�，舊有“正月十五大似年”的說(shuō)法。年初一到初三的大年三天，人們忙于辭舊迎新、探親訪(fǎng)友，顧不上吃顧不上玩，元宵節才是年味最濃的時(shí)刻。
阜陽(yáng)人民勤勞聰明，在長(cháng)期的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中，不斷發(fā)展創(chuàng )造，形成獨具特色的群眾文化。有形式活潑、內容豐富的曲藝，有獨具地域特色的民間舞蹈和戲劇。每年的農歷正月十五，這些異彩紛呈的群眾文化匯聚成獨具特色的阜陽(yáng)燈會(huì )。每年農歷正月十五便是傳統的燈會(huì )，每到這一天，群眾都會(huì )自發(fā)地把自己扎制的花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)獸燈、十二生肖燈等等各種不同造型的彩燈懸掛自家門(mén)前。元宵佳節燈會(huì )期間還要唱一些大戲，有一臺戲或兩臺以上的戲對唱，又稱(chēng)之為“戲臺戲”。同時(shí)，各家還燃放各種焰火助興。
山西�。�
掛花燈，是山西人民歡慶元宵節必備的一種形式。每逢元農宵節來(lái)臨之時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)都掛起各式各樣的燈，從十四至十六，每晚都開(kāi)，遠遠望去，樓房張燈結彩五顏六色，將整個(gè)城市裝扮的富麗輝煌，各單位也爭相制作各種各樣的花燈，在街上掛起，供人們欣賞，花燈樣式之多，數不勝數，有動(dòng)物的，有生肖，有謎語(yǔ)猜謎的，有宮燈的，有現代電器的，也是歌頌現代人新生活的，飛機，火箭，飛船的，有鼓燈、潤餅燈、魚(yú)蝦雞鴨鵝燈、柑桔香蕉菠蘿燈、宮燈、如意燈、料絲燈、玻璃燈、走馬燈，形形色色，異彩紛呈。
放焰火，為山西人民元宵節最為喜人的活動(dòng)。元宵節夜在廣場(chǎng)都要進(jìn)行放煙火活動(dòng)，到時(shí)全家都走到大街上，去看那美麗的煙火，煙火越來(lái)變得越美，越來(lái)越大，科技含量越來(lái)越高，顏色越來(lái)越美越來(lái)越艷麗。
文藝踩街，堪稱(chēng)民間文化化妝大逛街�！把b扮故事，盛飾珠寶，鐘鼓喧天，一國若狂”。（明間喬元《閩書(shū)》）。從十四到十六，連續三天各縣區的都組織大大小小的各種文藝匯演到市里來(lái)，有民間藝術(shù)，有現代藝術(shù)展示，有傳統文藝，有古老樂(lè )曲，有八音會(huì )，有古裝戲，花樣之多，數不勝數。辦大型燈展。各單位都想聲，光，色俱全的大型燈展在街上展出。有代表吉祥的，有代表幸福的，有代表古老傳說(shuō)的，有帶有啟迪意義的。
山東�。�
淄博市淄川區的元宵節臨水人家多放河燈。泰安市寧陽(yáng)縣的元宵送燈至祖墳。濱州市博興縣的元宵節有照燈的習俗。男孩子提著(zhù)燈，繞棗樹(shù)六圈，口念“嘟佬嘟佬，開(kāi)花結棗”六遍，就能使棗樹(shù)豐收。日照市莒縣男女老少于正月十六到野外踏青，稱(chēng)之“走老貌”，據說(shuō)每年走一次可永葆青春年少。
河南�。�
襄城縣元宵吃餛飩湯，稱(chēng)之“團圓茶”，娘家接已嫁的女兒回家過(guò)節，縣元宵慶燈時(shí)，老幼有病者，皆以火灸石龜。本地有河橋的，相率過(guò)橋。若無(wú)橋，則以木板搭數丈高之“天橋”，稱(chēng)為“走百病”。
陜西�。�
鳳翔縣於元宵節宴請女兒、女婿，稱(chēng)之“吃十五”。并送燈、送油，稱(chēng)之“添油”。
江蘇�。�
武進(jìn)區上元日綁縛蘆葦成丈許之火炬，插於田間，稱(chēng)“照田財”，用來(lái)預卜早潦�；鹕渍邽樗�，紅者為旱。宜興上元日，兒童戴鬼面具，屈腳振肩而跳，稱(chēng)之“跳鬼”。
浙江�。�
杭州民間傳正月十五為上元天官賜福之辰，多齋素誦經(jīng)，匍匐至吳山禮拜。海寧縣元宵節以精致的菊花燈為最出名。上虞縣少於元宵節晚上到戡恃月臺上較量武藝。建德縣人家有新娶媳婦的，於元宵節設酒祭床。
江西�。�
新建縣民于元宵掃墓插竹為燈。萬(wàn)安縣城各鄉均於元宵節祀上元神舟。
湖北�。�
云夢(mèng)縣（今之江漢）老農夫於元宵夜持火炬偏照田圃，叫“照絕地蠶”。兒童則以田鼓迎神，以卜歲事。武昌的“弄龍”要一連三天。全村的男女老少都跟隨龍燈到鄰村赴宴，稱(chēng)為“龍換酒”。
湖南�。�
常德上元各家以椒為湯，加入韭菜儆果諸物款待客人，稱(chēng)為“時(shí)湯”。新田縣游完龍燈后，將龍燈付之一炬，稱(chēng)為“送災”。
四川�。�
四川元宵有“四偷”的習俗：“一偷湯圓二偷青，三偷檐燈四偷紅”。除了偷青是為了強身外，其馀皆為求子的習俗。開(kāi)縣有對罵的習俗。元宵節時(shí)人們搬板凳到戶(hù)外去，將平日之怨氣，盡皆罵出，被罵之人不得回罵。
福建�。�
泉州花燈別具特色，有香燈、紙折蓮花燈、絲料宮燈、八結燈等等。邵武縣元宵夜境內廟宇繞境迎香，稱(chēng)為“凈街”。福建南部有元宵節兩村兒童互擲石為戲的習俗。據說(shuō)若不擲石，那個(gè)村子必定發(fā)生瘟疫。
廣東�。�
新安縣民有於去年生男者，皆於元宵夜慶燈。南雄鬧花燈時(shí)，父母取龍燈上之龍須線(xiàn)給小兒系帶，據說(shuō)可保兒童無(wú)疾病。又取龍燈內殘存的蠟燭照床下，據說(shuō)可以產(chǎn)貴子。文昌縣民元宵夜偷青時(shí)，偷中的以挨罵為吉祥之兆，偷不中者則以不挨罵為吉兆。
云南�。�
云龍縣於元宵節前迎三崇神，沿街立棚祭祀。彌勒州元宵后一日燃香於橋，投石水中，再取水洗眼，據說(shuō)可以去疾病。元宵節吃元宵，是全國各地的共同風(fēng)俗。這種食品最早出現在宋代，詩(shī)人姜白石在一首《詠元宵》的詩(shī)中寫(xiě)道：“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時(shí)來(lái)�！�，“這”市中珍品即指元宵。宋人周必大也曾寫(xiě)過(guò)一首《元宵煮浮圓子》詩(shī)：今夕是何夕，團圓事事同。湯官巡舊味，灶婢詫新功。星燦烏云里，珠浮濁水中。歲時(shí)編雜詠，附此說(shuō)家風(fēng)。
臺灣�。�
在臺灣，還有未婚女性在元宵夜偷摘蔥或菜將會(huì )嫁到好丈夫的傳統習俗，俗稱(chēng)：“偷挽蔥，嫁好尪”、“偷挽菜，嫁好婿”，希望婚姻美滿(mǎn)的女孩，要在元宵之夜到菜園里偷摘蔥或青菜，期待未來(lái)家庭幸福，唐代的燈市還出現樂(lè )舞百戲表演，成千上萬(wàn)的宮女，民間少女在燈火下載歌載舞，叫做行歌、踏歌。
【元宵節傳統食俗】相關(guān)文章：
清明節的傳統食俗04-07
清明節傳說(shuō)食俗03-06
清明節傳說(shuō)食俗06-26
中秋節的食俗文化2篇01-26
寧波人在清明節的食俗是什么01-27
二月二龍抬頭的食俗天津人吃什么04-11
傳統的元宵節作文05-31
元宵節的傳統作文03-31