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中國春節的由來(lái)及習俗
中國的春節
春節，是農歷的歲首，春節的另一名稱(chēng)叫過(guò)年，是中國最盛大、最熱鬧、最重要的一個(gè)古老傳統節日，也是中國人所獨有的節日。是中華文明最集中的表現。自西漢以來(lái)，春節的習俗一直延續到今天。春節一般指除夕和正月初一。但在民間，傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。
如何過(guò)慶賀這個(gè)節日，在千百年的歷史發(fā)展中，形成了一些較為固定的風(fēng)俗習慣，有許多還相傳至今。在春節這一傳統節日期間，我國的漢族和大多數少數民族都有要舉行各種慶�；顒�(dòng)，這些活動(dòng)大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容�；顒�(dòng)形式豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。20xx年5月20日，“春節”民俗經(jīng)國務(wù)院批準列入第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
春節，是農歷的歲首，春節的另一名稱(chēng)叫過(guò)年，是中國最盛大、最熱鬧、最重要的一個(gè)古老傳統節日，也是中國人所獨有的節日。是中華文明最集中的表現。自西漢以來(lái)，春節的習俗一直延續到今天。春節一般指除夕和正月初一。但在民間，傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。如何過(guò)慶賀這個(gè)節日，在千百年的歷史發(fā)展中，形成了一些較為固定的風(fēng)俗習慣，有許多還相傳至今。在春節這一傳統節日期間，我國的漢族和大多數少數民族都有要舉行各種慶�；顒�(dòng)，這些活動(dòng)大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容�；顒�(dòng)形式豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。20xx年5月20日，“春節”民俗經(jīng)國務(wù)院批準列入第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
春節的傳說(shuō)
中國古時(shí)候有一種叫“年”的怪獸，頭長(cháng)觸角，兇猛異常�！澳辍遍L(cháng)年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜傷害人命。因此，每到除夕這天，村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避“年”獸的傷害。有一年除夕，從村外來(lái)了個(gè)乞討的老人。鄉親們一片匆忙恐慌景象，只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物，并勸他快上山躲避“年”獸，那老人捋髯笑道：“婆婆若讓我在家呆一夜，我一定把‘年’獸攆走�！崩掀牌湃匀焕^續勸說(shuō)，乞討老人笑而不語(yǔ)。
半夜時(shí)分，“年”獸闖進(jìn)村。它發(fā)現村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門(mén)貼大紅紙，屋內燭火通明�！澳辍鲍F渾身一抖，怪叫了一聲。將近門(mén)口時(shí)，院內突然傳來(lái)“砰砰啪啪”的炸響聲，“年”渾身戰栗，再不敢往前湊了。原來(lái)，“年”最怕紅色、火光和炸響。這時(shí)，婆婆的家門(mén)大開(kāi)，只見(jiàn)院內一位身披紅袍的老人在哈哈大笑�！澳辍贝篌@失色，狼狽逃躥了。
第二天是正月初一，避難回來(lái)的人們見(jiàn)村里安然無(wú)恙十分驚奇。這時(shí)，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉親們述說(shuō)了乞討老人的許諾。這件事很快在周?chē)謇飩鏖_(kāi)了，人們都知道了驅趕“年”獸的辦法。(客家人的傳說(shuō))從此每年除夕，家家貼紅對聯(lián)、燃放爆竹;戶(hù)戶(hù)燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問(wèn)好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統節日。
春節的由來(lái)
探究這個(gè)習俗的來(lái)歷，在民間流傳著(zhù)一個(gè)有趣的故事：傳說(shuō)太古時(shí)期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性?xún)礆�，�?zhuān)食飛禽走獸、鱗介蟲(chóng)豸，一天換一種口味，從磕頭蟲(chóng)一直吃到大活人，讓人談“年”色變。后來(lái)，人們慢慢掌握了“年”的活動(dòng)規律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒(méi)的時(shí)間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。算準了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關(guān)口來(lái)煞，稱(chēng)作“年關(guān)”，并且想出了一整套過(guò)年關(guān)的辦法：每到這一天晚上，每家每戶(hù)都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前后門(mén)都封住，躲在屋里吃“年夜飯”，由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過(guò)這一夜，吃過(guò)晚飯后，誰(shuí)都不敢睡覺(jué)，擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習慣�！耙灰惯B雙歲，五更分二年�！比藗凕c(diǎn)起蠟燭或油燈，通宵守夜，象征著(zhù)把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著(zhù)新的一年吉祥如意。這種風(fēng)俗被人們流傳至今。
春節起源
有說(shuō)“春節”起源于中國殷商時(shí)期年頭歲尾的祭神祭祖活動(dòng)(臘祭)。西周初年已有了一年一度在新舊歲交替之際慶祝豐收和祭祀祖先的風(fēng)俗活動(dòng)，可以認為是“年”的雛形。但“年”的名稱(chēng)出現卻較晚，年的名稱(chēng)是從周朝開(kāi)始的。古代帝王繼位，為了顯示“天子”的，往往自立歷法(在歷的不同朝代，年的時(shí)間不一樣。夏代以一月為一年之首;商代以十二月為歲首，周代以十一月為歲首，秦代以十月為歲首。西漢時(shí)，漢武帝下詔推行太初歷，才明確規定一月初一為歲首，以之為夏歷新年)。年的時(shí)間到了西漢才正式固定下來(lái)，一直延續到今天。漢武帝(公元前140年～前87年)繼位，決定重修歷法使之統一，司馬遷建議創(chuàng )立了太初歷，把春節定在孟春正月。今日我們所采用的歷法是漢武帝以后，經(jīng)過(guò)多個(gè)朝代修定的，但農歷正月初一為“元旦”的年節作為中華民族最隆重的節日，以固定的日子沿襲下來(lái)。
春節的來(lái)歷
農歷正月初一是春節，又叫陰歷(農歷)年，俗稱(chēng)“過(guò)年”。這是中國民間歷史最悠久、最隆重、最熱鬧的一個(gè)古老傳統節日，也是漢族和滿(mǎn)、蒙古，瑤、壯白、高山、赫哲、哈尼、達斡爾、侗、黎等十幾個(gè)少數民族的共同節日。漢族過(guò)春節，時(shí)間較長(cháng)，一般從農歷臘月初八開(kāi)始，到正月十五元宵節為止。春節大約有三四千年的歷史。原為農歷的元旦，即人們通常說(shuō)的過(guò)年。它起源于殷商時(shí)期年頭歲尾的祭神祭祖活動(dòng)。有關(guān)年的傳說(shuō)也很多。古代的春節叫“元日”、“新年”、“正旦”、“歲首”、“三元”、等。1911年辛亥革命后，南京臨時(shí)政府為了順應農時(shí)和便于統計，規定在民間使用夏歷，在政府機關(guān)、廠(chǎng)礦、學(xué)校和團體中實(shí)行公歷，以公歷的元月一日為“元旦”，農歷的正月初一稱(chēng)“春節”。
據考證，春節成為正式冠名就是在辛亥革命以后。1911年10月武昌起義，12月31日革命黨人的湖北軍政府在發(fā)布的《內務(wù)部關(guān)于中華民國改用陽(yáng)歷的通諭》中，明確的將(農歷的)年節稱(chēng)為“春節”。1949年9月27日，新中國正式成立，中國人民政治協(xié)商會(huì )議第一屆全體會(huì )議上，通過(guò)了使用世界上通用的公歷紀元，把公歷的元月一日定為元旦，俗稱(chēng)陽(yáng)歷年;農歷正月初一通常都在立春前后，因而把農歷正月初一定為“春節”，俗稱(chēng)陰歷年，進(jìn)一步明確了農歷正月初一稱(chēng)為“春節”，“春節”之名正式列入中國節日法典，真正被廣為流行至今。漫長(cháng)的歷史歲月使年俗活動(dòng)內容變得異常豐富多彩。其中，那些敬天祭神的迷信內容，已逐漸被淘汰，而那些富有生活情趣的內容，像貼春聯(lián)、貼年畫(huà)、貼“�！弊�、剪窗花、蒸年糕、包餃子等則流傳了下來(lái)。春節和年的概念：最初的含意來(lái)自農業(yè)。過(guò)年對中華民族可以說(shuō)源遠流長(cháng)，有了數千年的歷史。
而“春節”的起源和農業(yè)生產(chǎn)密不可分，大約在新石器時(shí)期，先民們根據農作物的生長(cháng)周期發(fā)現了春夏秋冬四季交替的規律，由此有了“年”的概念。在夏商時(shí)代產(chǎn)生了夏歷，以月亮圓缺的周期為月，一年劃分為十二個(gè)月，每月以不見(jiàn)月亮的那天為朔，正月朔日的子時(shí)稱(chēng)為歲首，即一年的開(kāi)始�！澳辍钡募坠俏膶�(xiě)法為上面部分為“禾”字，下面部分為“人”字。金文的“年”字也與甲骨文相同也從禾、從人。小篆的“年”寫(xiě)作“秊”，《說(shuō)文解字·禾部》：“秊，谷熟也。從禾，從千聲�！毙∽瓕ⅰ叭恕弊钟炞�?yōu)椤扒А绷�，因而許慎用了此說(shuō)，而“千”字本為有飾的人，此解也并不矛盾(見(jiàn)陳初生《金文常用詞典》)�！昂獭笔枪任锏目偡Q(chēng)，不能錯解僅為“小麥”。年成的好壞，主要由“禾”的生長(cháng)和收成情況來(lái)決定，而現在已發(fā)掘出來(lái)的甲骨文中的“禾”字，幾乎都是看上去沉甸甸地被壓彎了腰，可見(jiàn)它象征著(zhù)取得谷物生產(chǎn)的大豐收�！澳辍弊窒旅娴摹叭恕弊钟肿骱谓忉屇�?從甲骨文看，“年”字好象是人頭上頂著(zhù)沉甸甸的谷子的樣子，象征著(zhù)人們豐收后的慶祝。
春節的習俗
1、臘月二十三祭灶
我國春節，一般是從祭灶揭開(kāi)序幕的。祭灶，是一項在我國民間影響很大、流傳極廣的習俗。舊時(shí)，差不多家家灶間都設有“灶王爺”神位。
2、臘月二十四掃塵
“臘月二十四，撣塵掃房子”，據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時(shí)代就有春節掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門(mén)。這一習俗寄托著(zhù)人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。每逢春節來(lái)臨，家家戶(hù)戶(hù)都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著(zhù)歡歡喜喜搞衛生、干干凈凈迎新春的歡樂(lè )氣氛。
3、臘月二十五接玉皇
舊俗認為灶神上天后，天帝玉皇于農歷十二月二十五日親自下界,查察人間善惡，并定來(lái)年禍福，所以家家祭之以祈福，稱(chēng)為“接玉皇”。這一天起居、言語(yǔ)都要謹慎，爭取好表現，以博取玉皇歡心，降福來(lái)年。
4、臘月二十七、二十八洗浴
傳統民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦氣，準備迎接來(lái)年的新春，京城有"二十七洗疚疾，二十八洗邋遢"的諺語(yǔ)。臘月二十六洗浴為“洗福祿”。
5、臘月三十除夕貼門(mén)神、貼春聯(lián)、守歲、爆竹、吃年夜飯、給壓歲錢(qián)、祭祖
除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思，是農歷全年最后的一個(gè)晚上。故此期間的活動(dòng)都圍繞著(zhù)除舊部新，消災祈福為中心。
我國各地過(guò)年都有貼門(mén)神的風(fēng)俗。最初的門(mén)神是刻桃木為人形，掛在人的旁邊，后來(lái)是畫(huà)成門(mén)神人像張貼于門(mén)。
春聯(lián)的一個(gè)源頭是桃符。最初人們以桃木刻人形掛在門(mén)旁以避邪，后來(lái)畫(huà)門(mén)神像于桃木上，再簡(jiǎn)化為在桃木板上題寫(xiě)門(mén)神名字。
貼福字、貼窗花、貼年畫(huà)、貼掛千。這些都具有祈福、裝點(diǎn)居所的民俗功能。年畫(huà)是我國的一種古老的民間藝術(shù)，他反映了人民大眾的風(fēng)俗和信仰，寄托著(zhù)人們對未來(lái)的希望。
守歲，我國民間在除夕有守歲的習慣，俗名“熬年”。守歲從吃年夜飯開(kāi)始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時(shí)分入席，有的人家一直要吃到深夜。根據宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習俗。守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。
爆竹，中國民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱(chēng)“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng )造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂(lè )活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。
春節食俗
在古代的農業(yè)社會(huì )里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著(zhù)張羅過(guò)年的食品了。因為腌制臘味所需的時(shí)間較長(cháng)，所以必須盡早準備，我國許多省份都有腌臘味的習俗，其中又以廣東省的臘味最為。
蒸年糕，年糕因為諧音“年高”，再加上有著(zhù)變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著(zhù)黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財的意思。年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內蒙古等地，過(guò)年時(shí)習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。
北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
餃子，北方年夜飯有吃餃子的傳統，但各地吃餃子的習俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子，北方一些山區還有初一到初五每天早上吃餃子的習俗。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照我國古代記時(shí)法，晚上11時(shí)到第二天凌晨1時(shí)為子時(shí)�！敖蛔印奔葱履昱c舊年相交的時(shí)刻。餃子就意味著(zhù)更歲交子，過(guò)春節吃餃子被認為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著(zhù)包住福運，吃餃子象征生活富裕。
真正過(guò)年的前一夜叫團圓夜，離家在外的游子都要不遠千里萬(wàn)里趕回家來(lái)，全家人要圍坐在一起包餃子過(guò)年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內容是五花八門(mén)，各種肉、蛋、海鮮、時(shí)令蔬菜等都可入餡，正統的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著(zhù)吃。
也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因為和面的“和”字就是“合”的意思;餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團聚合歡;又取更歲交子之意，非常吉利;此外，餃子因為形似元寶，過(guò)年時(shí)吃餃子，也帶有“招財進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話(huà)新春，其樂(lè )融融。
元宵，元宵節，道教稱(chēng)之為“上元節”。據元代伊土珍《(女+郎)環(huán)環(huán)記》引《三余帖》記：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見(jiàn)，自稱(chēng)為嫦娥之使，說(shuō)：“夫人知君懷思，無(wú)從得降，明日乃月圓之候，君宜用米粉作丸，團團如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而�！濒嗳绶ǘ�，嫦娥果然降臨�？梢�(jiàn)元宵節吃元宵，是取“團團如月”的吉祥之意。
明代時(shí)，元宵在北京已很常見(jiàn)，做法也與今天無(wú)異。清代康熙年間朝野盛行“八寶元宵”、馬思遠元宵。民國初年還有袁世凱因元宵與“袁消”音同，故下令禁喊元宵之事。元宵用面除江米面外，還有粘高梁面、黃米面等。餡則有桂花白糖、山渣白糖、什錦、豆沙、棗泥等。形制上，或大若核桃，也有小如黃豆的“百子湯元”，還有實(shí)心圓子和薄皮的“碌皮湯園”。
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