梅花饅頭的做法

梅花饅頭的做法

　　第一步

　　和一塊白面團，一塊紫薯面團，放溫暖處發(fā)至原來(lái)面團的兩倍大。

　　第二步

　　發(fā)好的紫薯面團和白面團分成小劑子，搓成小圓球。

　　第三步

　　取其中一個(gè)搟成小圓餅，放上一個(gè)紫薯球，包蒸包一樣包好。

　　第四步

　　收口朝下，用手掌按扁，用搟面杖搟開(kāi)，用刀沿著(zhù)圓餅的周?chē)�均勻的切六刀，這樣六個(gè)花瓣就分好了。

　　第五步

　　把六個(gè)花瓣都按180度角的方向擰一下，把花瓣按扁，整理一下，一朵梅花就做好了。

　　第六步

　　鍋中加開(kāi)水，蒸三十分鐘，燜五分鐘就可以出鍋了。