除夕的由來(lái)和風(fēng)俗簡(jiǎn)介

除夕的由來(lái)和風(fēng)俗簡(jiǎn)介

　　除夕，是中國傳統文化中最重要的節日之一，也是一年之中除舊布新、闔家團圓的日子。在這一天，無(wú)論人們身處何方，都會(huì )盡量回到家中，與家人一同度過(guò)這個(gè)特殊的夜晚。以下是小編整理的除夕的由來(lái)和風(fēng)俗簡(jiǎn)介，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　除夕的由來(lái)和風(fēng)俗簡(jiǎn)介

　　除夕的由來(lái)介紹

　　除夕相傳是中國古時(shí)候有一種叫夕的怪獸，頭長(cháng)觸角，兇猛異常，每到歲末便出來(lái)害人，后來(lái)人們知道夕最怕紅色和聲響，于是年三十晚上，家家戶(hù)戶(hù)貼紅春聯(lián)，燃放爆竹，來(lái)驅除夕獸。以求新的一年安寧。這種習俗從此流傳下來(lái),年三十晚上便稱(chēng)為除夕了。

　　為了紀念這次勝利，以后每到冬天的這個(gè)時(shí)間，家家戶(hù)戶(hù)都貼紅紙對聯(lián)在門(mén)上，電燈籠，敲鑼打鼓，燃放鞭炮煙花;夜里，通宵守夜;第二天，大清早互相祝賀道喜。這樣一代一代流傳下來(lái)，就成了"過(guò)年"。

　　除夕的傳說(shuō)故事

　　相傳古時(shí)候，有一種頭如獅子身如壯牛的兇惡怪獸，到了冬天山中的食物稀少了，便要跑出山來(lái)闖進(jìn)村子，見(jiàn)人傷人，見(jiàn)畜傷畜。因此一到冬天，人人驚恐，村村不安。大伙兒只得搬到遠遠的地方去逃避"年"的傷害。時(shí)間長(cháng)了，人們發(fā)現"年"雖兇猛，卻也害怕三樣東西:一是鮮紅的顏色，二是明亮的火光，三是巨大的聲響。于是大家商量，只要家家都具備這三樣東西，"年"就一定不敢進(jìn)村了。

　　到了冬天，兇惡的"年"快要出山進(jìn)村侵擾了，村里的人相互約定，家家戶(hù)戶(hù)的門(mén)上都掛上用紅色涂抹的大木板，門(mén)口燒著(zhù)旺旺的火堆，夜里大家都不睡覺(jué)，在家里敲敲打打，到處發(fā)出巨大的聲響。夜深了，"年"竄到村口，只見(jiàn)處處紅色，處處光亮，兼之巨響遍傳，十分害怕，趕快掉頭躲進(jìn)山里，從此不再出來(lái)危害村民和牲口了。第二天清早，全村的人聚在一起，為驅逐兇獸獲得的勝利互相祝賀道喜。這是一個(gè)多么不易得來(lái)的日子!

　　每到冬天，人們總是忘不了往年防御"年"進(jìn)村侵襲的日子，家家戶(hù)戶(hù)照樣掛上紅色木板，點(diǎn)著(zhù)火堆，通宵敲敲打打，第二天便也相互道喜，歡慶平安。這樣代代相傳，"過(guò)年"的習俗就形成了，為了慶祝過(guò)年，過(guò)年吃年夜飯的習俗也就流傳下來(lái)了。

　　在古代，人們認為年夜飯還有逐疫、驅邪、健身的作用。因此，年夜飯的特點(diǎn)是全家大團圓的宴會(huì )，無(wú)論男女老幼都要參加，為了這個(gè)團圓，外出的家人或子女都要趕在除夕前返回家來(lái)，如果沒(méi)能及時(shí)趕回來(lái)，餐桌上要給未歸人留一個(gè)空位，擺—雙筷，表示全家團聚。

　　除夕的風(fēng)俗有哪些

　　1、年夜飯

　　除夕這一天對華人來(lái)說(shuō)是極為重要的。這一天人們準備辭舊迎新，吃團圓飯。家庭是華人社會(huì )的基石，一年一度的團圓飯充分表現出中華族家庭成員的互敬互愛(ài)，這種互敬互愛(ài)使一家人之間的關(guān)系更為緊密。

　　2、貼年紅

　　年紅，是春聯(lián)、門(mén)神、窗花、年畫(huà)、福字等過(guò)年時(shí)所貼的紅色喜慶元素統稱(chēng)。過(guò)年貼年紅(揮春)，是中國民間由來(lái)已久的風(fēng)俗，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來(lái)的祝愿。

　　3、祭祖

　　古時(shí)，這種禮俗很盛�！疤斓卣�，生之本也;先祖者，類(lèi)之本也�！币馑季褪钦f(shuō)天地是生命的根本，祖先是我們人類(lèi)的根本，祭祖就是一種傳承孝道的習俗。

　　4、守歲

　　除夕守歲是年俗活動(dòng)之一，守歲之俗由來(lái)已久。守歲的民俗主要表現為所有房子都點(diǎn)燃歲火，合家歡聚，并守著(zhù)“歲火”不讓熄滅，等著(zhù)辭舊迎新的時(shí)刻，迎接新年到來(lái)。

　　5、掛燈籠

　　過(guò)年掛燈籠是中國的古老習俗，紅色代表喜慶，圓形燈籠則寓意團圓美滿(mǎn)，紅燈籠象征著(zhù)平安祥和、紅紅火火。中國的燈籠又統稱(chēng)為燈彩。

　　6、壓歲錢(qián)

　　壓歲錢(qián)，是過(guò)年習俗之一，年晚飯后長(cháng)輩要將事先準備好的壓歲錢(qián)分給晚輩，據說(shuō)壓歲錢(qián)可以壓住邪祟，晚輩得到壓歲錢(qián)就可以平平安安度過(guò)一歲。壓歲錢(qián)在民俗文化中寓意辟邪驅鬼，保佑平安。

　　除夕為什么要守歲

　　除夕守歲是最重要的年俗之一。除夕之夜講究一見(jiàn)人團圓，而守歲從吃年夜飯開(kāi)始，全家人圍坐在一起，有的家庭一桌年夜飯有時(shí)候能吃一夜。但大部分家庭會(huì )在在吃過(guò)年夜飯后，將茶點(diǎn)瓜果擺滿(mǎn)一桌，全家人圍桌談話(huà)。

　　關(guān)于守歲，有三個(gè)不同版本的傳說(shuō)。

　　一是為迎接灶王奶奶。相傳玉皇大帝的小女兒下界當了“灶王奶奶”，她深知百姓的疾苦，常以回娘家探親為名，從天上帶些吃的、喝的、穿的、用的東西回來(lái)分給大家。從臘月二十三開(kāi)始，“灶王奶奶”便開(kāi)始收集年夜飯所需物品，直到除夕才收集齊，連夜趕回人間，與凡間百姓共度佳節。人們守歲就是為了迎接她回歸凡間。

　　二是為趨吉避兇。有一個(gè)“守歲熬年”的傳說(shuō)，這個(gè)故事在民間流傳甚廣，可說(shuō)是婦孺皆知。據說(shuō)有一頭名為“年”的怪獸，每到年根的除夕之夜就會(huì )跑出來(lái)傷人。但是它只傷害睡了覺(jué)的人，對清醒者則無(wú)可奈何。于是人們?yōu)榱吮荛_(kāi)它的傷害，到了除夕之夜，便熬眼守夜，把“年”肆虐的這一夜，視做關(guān)口來(lái)熬。為消磨時(shí)光，一家人團聚交談，有祈求平安度過(guò)這一夜的意思。時(shí)間長(cháng)了后，除夕熬年守歲的習俗就形成了。

　　三是祛除瘟疫病魔。守歲還有驅走邪瘟病疫之說(shuō)。傳說(shuō)邪魔、瘟疫病毒害怕燈光、火光，因此人們在除夕之夜燈火通明，放鞭炮等，就是為了驅走對人們不利的邪瘟病疫。

　　除夕的年夜飯

　　在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無(wú)法替代的重頭大宴�！帮溩印笔切屡f交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。餃子因為形似元寶，過(guò)年時(shí)吃餃子，也帶有“招財進(jìn)寶”的吉祥含義。餃子餡料的選擇和寓意有著(zhù)直接關(guān)系，最常見(jiàn)的韭菜餡寓意著(zhù)久財之意，因為久即時(shí)間長(cháng)、久遠，謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養生功效，將其包進(jìn)餃子餡里寓意著(zhù)鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤(pán)的走勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財!

　　因為中國傳統有年年有余(魚(yú))的說(shuō)法，所以魚(yú)是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚(yú)，鯉同“禮”諧音，過(guò)年吃鯉魚(yú)大吉大利。除夕夜吃鯽魚(yú)，鯽同“吉”諧音，過(guò)年鯉魚(yú)和鯽魚(yú)一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚(yú)，鰱同“連”諧音，過(guò)年吃鰱魚(yú)連年有余。為了吃出連年有余的好意頭，可以除夕兩條魚(yú)，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有余。如果制作一條的話(huà)，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有余，有頭魚(yú)尾。

　　過(guò)年要準備年糕，是表示喜慶。年糕因為諧音“年高”，再加上有著(zhù)變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著(zhù)黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財的意思。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

　　“臘八腌蒜，除夕吃”，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，寓意“會(huì )計算”。傳統的臘八節，民間除了有喝臘八粥的習俗外，在北方地區還盛行著(zhù)當天腌制臘八蒜的習慣，到了除夕啟封，白綠透亮的臘八蒜就著(zhù)吃餃子，那叫一個(gè)贊。臘八蒜具有去油膩、去腥等作用，口味酸甜，就飯吃還能增加食欲。但由于臘八蒜是用醋腌制，吃多了可能會(huì )對牙齒有一定的腐蝕，另外，胃不好的人吃臘八蒜也應注意，吃多了不利于胃健康。

　　年夜飯不止是一家的團聚和對來(lái)年的美好期待，也是教育孩子的一次機會(huì )，藏在菜中的芹菜，“芹”與“勤”諧音，教育小孩子要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。

　　豬手，可以燜豬手，也可以發(fā)菜豬手，也可以花生豬手等等，吃法很多，因為豬手寓意著(zhù)發(fā)財就手，做什么都會(huì )順順利利，就手發(fā)財，干什么也都會(huì )發(fā)財就手!

　　生菜讀起來(lái)與“生財”諧音，討個(gè)口彩，是過(guò)年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸馓子，便是“金條生財”了。

　　腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我們都知道腐竹是黃豆的衍生物。腐竹與黃豆相比，更容易被人體吸收，營(yíng)養價(jià)值也更豐富，因此經(jīng)常吃一些腐竹，是很好的飲食習慣。

　　除夕的由來(lái)和風(fēng)俗簡(jiǎn)介

　　除夕的由來(lái)有多種說(shuō)法，其中最為流傳的是關(guān)于古時(shí)候的年獸故事。據傳，在很久很久以前，有一只叫做“年”的怪獸，每年除夕之夜都會(huì )來(lái)到人間作祟。為了抵御年獸的侵襲，人們便開(kāi)始在門(mén)上貼紅紙、放鞭炮，這些習俗一直流傳至今。

　　隨著(zhù)時(shí)間的推移，除夕的慶祝方式也變得越來(lái)越豐富多彩。在除夕這天，人們會(huì )進(jìn)行大掃除，將家里打掃得干干凈凈，寓意著(zhù)辭舊迎新。此外，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )貼上春聯(lián)、年畫(huà)和對聯(lián)等吉祥物，寄托著(zhù)對新年的美好祝愿。而年夜飯更是除夕的重頭戲，一家人圍坐在一起，共享美食和歡樂(lè )。

　　除了家庭內部的慶�；顒�(dòng)外，除夕還有許多地方性的風(fēng)俗習慣。例如，有些地方會(huì )舉行廟會(huì )、舞龍舞獅等傳統表演活動(dòng)；還有些地方會(huì )放煙火、燒香祈福。這些風(fēng)俗都是為了祈求新的一年平安吉祥、幸福安康。

　　總的來(lái)說(shuō)，除夕是中國人民最為重視的傳統節日之一，它不僅代表著(zhù)歲末年初的交替，更承載著(zhù)人們對家庭、親情的珍視和美好生活的向往。通過(guò)了解除夕的由來(lái)和風(fēng)俗，我們可以更好地傳承和弘揚中華民族的優(yōu)秀傳統文化。