干鍋包菜的正確做法

干鍋包菜的正確做法

　　第一步：將五花肉放入冰箱內凍硬后切成薄片。

　　第二步：將包菜撕成片狀。

　　第三步：切蔥花，蒜末。拍好尖椒，切絲。

　　第四步：鍋內放少許油，加熱后放入五花肉片煎至金黃。

　　第五步：取出備用。

　　第六步：在煎五花肉的油中放入花椒，蔥花，蒜末和尖椒絲，爆香后再放入包菜開(kāi)始翻炒。

　　第七步：包菜斷生后加入五花肉，先翻炒均勻再加入生抽，白糖和鹽等調味品，繼續翻炒。

　　第八步：當包菜變軟時(shí)就可以出鍋裝盤(pán)了，再在撒入少許芝麻。

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