蔓越莓牛軋糖做法介紹

蔓越莓牛軋糖做法介紹

　　牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白制成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色，以焦糖制成，口感堅硬帶脆。下面是關(guān)于蔓越莓牛軋糖做法介紹的內容，歡迎閱讀！

　　用料

　　主料

　　棉花糖155克

　　蔓越莓干200克

　　奶粉100克

　　輔料

　　黃油30克

　　蔓越莓牛軋糖的做法

　　1.將棉花糖切小塊備用

　　2.蔓越莓干稍微切碎備用

　　3.黃油放入不粘鍋中，小火加熱

　　4.至完全融化

　　5.倒入棉花糖

　　6.不斷攪拌

　　7.棉花糖和黃油會(huì )慢慢融合到一起，至完全融合后關(guān)火

　　8.加入奶粉

　　9.快速攪勻

　　10.加入蔓越莓干

　　11.攪勻

　　12.將糖團放到案板上稍微揉壓幾下

　　13.放入不沾烤盤(pán)中壓平整

　　14.晾涼后切塊即可

　　烹飪技巧

　　1、棉花糖先切開(kāi)，在加熱時(shí)會(huì )更加容易與黃油融合到一起；

　　2、蔓越莓干有些多了，一半的量應該就可以了。

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