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加盟項目小吃加盟店的十大經(jīng)營(yíng)技巧
近些年來(lái)，特色小吃受到了男女老少的喜愛(ài)，作為最火的加盟項目，里面蘊含著(zhù)數不清的商機，當然加盟小吃店需要一定的頭腦，看準市場(chǎng)和消費群體采取好的措施，最火的加盟項目，小編教你小吃加盟店的十大經(jīng)營(yíng)技巧。
作為最火的加盟項目，小吃加盟店的十大經(jīng)營(yíng)技巧如下：
第一、留住現有顧客�，F在每天100多元的收入，還有20多位客人，一定要想辦法將這些客人留下來(lái)，最火的加盟項目餐館才隨時(shí)有顧客進(jìn)出，另外這些客人感到好，自然會(huì )幫你宣傳、帶朋友來(lái)用餐，形成連動(dòng)效應。
第二、散發(fā)傳單。傳單實(shí)際上就是一張價(jià)格表，將最拿手、最美味的主要菜品列入即可，后面留下電話(huà)電話(huà)號碼，用醒目的字體印上：一個(gè)電話(huà)，送餐上門(mén)。最火的加盟項目給食店800米半徑的機關(guān)、單位、商店、家庭分別派送，同時(shí)給每一位就餐的朋友也送去一份簡(jiǎn)化的價(jià)格表(在名片的背后印上價(jià)格)。
第三、向送餐客人的同事擴散。因為開(kāi)始時(shí)要求送餐的人有限，每送一次餐都是一次極好的宣傳機會(huì )，彬彬有禮地向送餐客人的同事推銷(xiāo)自己的外賣(mài)(每人發(fā)一份價(jià)格表)，成功率會(huì )高達80%。
第四、降價(jià)。硬降價(jià)消耗太多，也出不來(lái)效果，還得罪同行�？刹捎密浗担嚎腿讼硎馨雰r(jià)(或七折)優(yōu)惠，不管他是幾位朋友就餐，也不管他花了多少錢(qián)，結賬時(shí)只收他折扣內的錢(qián)，需要注意的是不能講出來(lái)(講出來(lái)就不靈了)，客人都知道占了便宜，明天他會(huì )再來(lái)，然后他會(huì )帶朋友來(lái);
第五、送免費票。在離店600-800米半徑的距離給20位(數量自定)路人贈送免費票(贈票盡量給附近居民，比如買(mǎi)菜、購物、理發(fā)的人)，贈票限時(shí)，比如10日贈票載明13日內有效)不要一次太多，每天都送，每天都讓店里增加許多客流。最火的加盟項目當然最好的方法是與街道或居委會(huì )協(xié)商，將免費票送給困難家庭：雖然困難家庭不會(huì )或很少到餐館就餐，但是他們是本地人，會(huì )對身邊的朋友、鄰居講你的好話(huà)。居委會(huì )也會(huì )在不同的場(chǎng)合宣傳，你會(huì )得到一些意想不到的收獲。
第六、限時(shí)優(yōu)惠。給每天早上的20(數量自定)位客人降價(jià)或每天在客流量低谷時(shí)實(shí)行優(yōu)惠。
第七、限量?jì)?yōu)惠。每天優(yōu)惠一定數量，比如每天50碗收半價(jià)。
第八、贈品。每位顧客餐費達到30元(數額自定)，贈精美小菜一碟。但是這一碟小菜一定要精美，要可口，要讓顧客叫好。
第九、請朋友、親戚、朋友、同事、鄰居、街坊們來(lái)就餐，并給予一定幅度的優(yōu)惠。一定要優(yōu)惠，哪怕朋友吃你兩碗面條不給錢(qián)，你也要高高興興地送他出門(mén)。只是要掌握分寸，給錢(qián)一定要收，要讓利收，不然朋友下次不來(lái)了，因為他不忍心天天接受你的招待。
第十、三句話(huà)不離本行。最火的加盟項目向在外就餐和可能在外就餐的人，向所有相識相交相逢相遇的人介紹自己的“事業(yè)”，推銷(xiāo)自己的小吃，這一方面可以增加客源，一方面增加自己的信心，另一方面也促使自己將產(chǎn)品做得更好，不好的產(chǎn)品自己是沒(méi)有底氣宣傳的。
最火的加盟項目小吃加盟店要掌握十大經(jīng)營(yíng)技巧，只要經(jīng)營(yíng)出自己的特色，想賺錢(qián)很容易。
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