溫州炒年糕做法

溫州炒年糕做法

　　炒年糕是中國傳統年節特色食品。它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都美味可口，營(yíng)養豐富。以下是小編精心準備的溫州炒年糕做法，大家可以參考以下內容哦！

　　需要的材料

　　炒年糕的做法步驟

　　1. 準備好原材料: 年糕和香菇切成片, 肉絲和青蒜切成段;

　　2. 在肉絲中加入鹽， 胡椒， 生粉， 生抽和料酒；

　　3. 將年糕用水沖一下；

　　4. 攪拌均勻腌制五分鐘；

　　5. 將鍋燒熱，放少許油， 下入腌好的豬肉滑炒；

　　6. 豬肉翻炒變色后加入香菇片一起翻炒；

　　7. 再加入少量的鹽；

　　8. 翻炒均勻后加入沖過(guò)水的年糕和青蒜白段一起翻炒；

　　9. 翻炒幾下后加入適量的生抽；

　　10. 繼續翻炒， 再加入青蒜葉，加入適量的鹽和辣椒粉；

　　11. 翻炒均勻即可；

　　12. 層入盤(pán)中。

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