青瓜蝦仁餃子的做法步驟

青瓜蝦仁餃子的做法步驟

　　黃瓜葫蘆科一年生 蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長(cháng)，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細。下面是小編為你帶來(lái)的青瓜蝦仁餃子的做法步驟 ，歡迎閱讀。

　　難度：切墩(初級) 時(shí)間：30~60分鐘

　　主料

　　中筋面粉300g 青蝦800g

　　黃瓜4個(gè) 雞蛋3個(gè)

　　鹽少許 十三香少許

　　青瓜蝦仁餃子的做法步驟

　　1. 黃瓜洗凈擦成絲

　　2. 放鹽鹵一下，靜置十五分鐘，這樣會(huì )讓黃瓜的水分迅速流出來(lái)，餃子餡才不會(huì )太水

　　3. 用力將黃瓜的水分擠出

　　4. 和面～可以將黃瓜流出來(lái)的汁過(guò)篩和面，顏色會(huì )比較好看！和完的面蓋上蓋子醒十分鐘，順便準備其他的原料吧！

　　5. 雞蛋攪拌后炒碎

　　6. 我是事先已經(jīng)把青蝦撥成蝦仁啦！總覺(jué)得自己弄的蝦仁比較放心～

　　7. 蝦仁用刀剁一下，不要太碎～

　　8. 三樣餡料準備好啦！

　　9. 放入調料～攪拌均勻～

　　10. 面搓成長(cháng)條，拽成一個(gè)個(gè)小劑子～

　　11. 把小劑子按成小餅～

　　12. 搟面皮兒～小伙伴兒們！不要再買(mǎi)餃子皮啦！搟面皮其實(shí)真的很簡(jiǎn)單～

　　13. 開(kāi)始包嘍！請包成元寶形狀思密達～

　　14. 我包的餃子真是無(wú)敵大！總是希望餡兒多一點(diǎn)！再多一點(diǎn)！

　　15. 餃子開(kāi)水下鍋！煮到全部飄起來(lái)～水開(kāi)啦！

　　16. 澆涼水～再煮開(kāi)～往復三次！餃子熟啦！

　　17. 美美噠！

　　18. 餡兒料就是這么足！咬一口，好鮮～

　　小貼士

　　為了餃子餡的品相，盡量不要放醬油！

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