糖醋排骨家常簡(jiǎn)單的做法

糖醋排骨家常簡(jiǎn)單的做法

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　　食材

　　步驟

　　1.買(mǎi)回來(lái)的排骨用清水沖洗至排骨顏色發(fā)白。

　　2.電高壓鍋加入適量的清水，放入蔥姜，大料，香葉和白酒。

　　3.沖洗干凈的排骨入開(kāi)水中焯燙一下。

　　4.再沖洗一下放入電壓鍋中。

　　5.再加蓋子煮上8-10分鐘。

　　6.再煮過(guò)的排骨撈去掉蔥姜作料。

　　7.炒鍋倒油放入花椒小火炸香。

　　8.再加入白糖和紅糖。

　　9.再繼續小火炒糖色至糖變褐色。

　　10.倒入煮過(guò)的排骨。

　　11.翻炒至排骨上色。

　　12.加入香醋。

　　13.再加入醬油。

　　14.加入一碗煮排骨的湯汁。

　　15.加蓋大火燜至。

　　16.湯汁快干加入鹽調味。

　　17.最后大火把湯汁收濃稠即好，盛盤(pán)后可撒些熟芝麻。

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