干槐花餃子餡做法

干槐花餃子餡做法

　　槐花豬肉餃子的做法你知道嗎？和小編一起來(lái)看看下文關(guān)于干槐花餃子餡做法 ，歡迎借鑒！

　　干槐花餃子餡做法

　　1.五花肉從冰箱取出自然化凍

　　2.切成碎末、加入料酒、醬油、甜面醬、調勻，放入蔥、姜末。

　　3.槐花洗凈。

　　4.過(guò)熱水淖一下，再過(guò)一下涼水。

　　5.攥出水分。

　　6.放到肉餡中。

　　7.韭菜摘洗干凈。

　　8.切碎放入肉餡中，添加花生油、鹽、胡椒粉。

　　9.調勻備用。

　　10.面粉加涼水和成面團，餳10分鐘。切開(kāi)搓成長(cháng)條。

　　11.切成每斤70個(gè)劑子，按扁搟成薄皮。

　　12.放入肉餡包起來(lái)即可。

　　13.鍋里放水燒開(kāi)，放入水餃。

　　14.大火燒開(kāi)，倒入少許涼水燒開(kāi)，再次倒入涼水。這個(gè)過(guò)程重復三次即可。

　　15.盛入盤(pán)中，即可享用。

　　16.香油加醋調個(gè)汁，蘸著(zhù)汁吃好香哦。

　　干槐花餃子餡做法

　　1、材料：槐花適量、餃子皮適量、姜適量、蔥適量、生抽適量、花生油適量、鹽適量、料酒適量、香油適量。

　　2、將槐花洗凈，稍攥。

　　3、豬肉剁餡，蔥姜剁碎。

　　4、將槐花和肉餡混合，加入生抽、花生油、鹽、料酒、香油，拌勻。

　　5、取餃子皮包入餡料。

　　6、捏緊收口。

　　7、鍋中大火燒開(kāi)水，水開(kāi)后下入餃子，用炒勺順鍋邊攪動(dòng)推動(dòng)餃子轉起來(lái)，以防粘鍋，蓋上鍋蓋兒，大火煮至沸，添一小碗冷水，繼續蓋蓋兒煮，共添三次冷水，見(jiàn)表皮鼓起有彈性即可關(guān)火出鍋。

　　干槐花餃子餡做法

　　用料

　　面粉 300克

　　洋槐花 200克

　　五花肉 200克

　　小蔥 5棵

　　姜 半塊

　　十三香 1勺

　　味達美臻品蠔油 1勺

　　六月鮮紅燒醬油 1勺

　　六月鮮特級醬油 1勺

　　六月鮮豆瓣醬 1勺

　　做法步驟

　　1、準備好食材。

　　2、五花肉切大塊，放絞肉機絞成肉餡。

　　3、絞好的肉餡放碗里，放入十三香，蠔油，紅燒醬油，特級醬油，攪拌一下。

　　4、可以適當加一些水，用筷子朝一個(gè)方向攪拌餡料。攪拌一會(huì )。

　　5、在放入槐花一起攪拌均勻。

　　6、碗里放面粉加溫水揉成光滑的面團，醒二十分鐘。

　　7、醒好的面分成劑子，包上槐花餡。

　　8、鍋里放水燒開(kāi)，放入餃子，水開(kāi)在倒入小半碗涼水，在燒開(kāi)在加入小半碗涼水，加三次水，餃子就熟了。

　　9、開(kāi)動(dòng)吧，這個(gè)季節也能吃上槐花餃子了。真好。

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