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制作肉夾饃日記（精選47篇）
轉眼一天又過(guò)去了，我相信大家都是有收獲的，想必是時(shí)候寫(xiě)一篇日記了。那么你真的懂得怎么寫(xiě)日記嗎？下面是小編為大家收集的制作肉夾饃日記，僅供參考，歡迎大家閱讀。
制作肉夾饃日記 篇1
通過(guò)前幾天的炸油條成功后，我信心爆棚了！于是讓媽媽再教我做肉夾饃，媽媽說(shuō)肉夾饃好不好吃，饃的做法也很有講究呢。
一大早，鬧鐘一響我就立馬起床了，吃過(guò)早飯后，我和媽媽一起來(lái)到廚房準備食材。
首先要和面，一塊兒光滑的面團和好以后，放入面盆中醒發(fā)，這時(shí)就開(kāi)始準備鹵肉了，先拿出兩大塊五花肉，把肉切成中塊，冷水下鍋煮五分鐘之后，撈出肉用熱水沖掉浮沫，再把五花肉放進(jìn)鍋中煎到表面有焦斑后，放入蔥姜一起翻炒，過(guò)一小會(huì )兒，放進(jìn)各種配料，燉一個(gè)小時(shí)左右。
這時(shí)候，面已經(jīng)醒好了，媽媽教我先將面團切成小塊兒，用手揉成胡蘿卜的形狀，然后用手壓平，再用搟面杖把面餅搟開(kāi)，媽媽說(shuō)烙熟的饃有沒(méi)有漂亮的“琥珀紋”，就看關(guān)鍵的這步了，我們從面餅寬的一端往窄的一頭開(kāi)始卷起來(lái)，卷成桶狀立起來(lái)，用手從上往下按下去，這時(shí)餅的表面形成了旋轉的.花紋，再用搟面杖輕輕搟幾下，就可以放到電餅鐺里烙饃了。
這時(shí)鹵肉也好了，我取出肉放在案板上把青椒和肉剁碎，拿出饃用刀子開(kāi)一個(gè)口，切好口的饃就像一個(gè)胖娃娃正張著(zhù)嘴巴要吃東西，我用勺子把鹵肉餡塞進(jìn)饃里，胖娃娃的臉立馬鼓了起來(lái)，這樣一盤(pán)肉夾饃就做好了。
我迫不及待地咬了一大口——啊嗚，唇齒之間留下一股淡淡的麥香配著(zhù)濃郁的鹵香味，太好吃了！我跟媽媽學(xué)做的肉夾饃成功啦！
通過(guò)這個(gè)假期學(xué)習家務(wù)技能，我做家務(wù)更有信心了，我在實(shí)踐中體驗到了勞動(dòng)的辛苦和成功的快樂(lè )。
制作肉夾饃日記 篇2
前段時(shí)間，我們小區里開(kāi)了一家陜西面館。
我喜歡在閑暇時(shí)走進(jìn)店里，看著(zhù)老板從蓋著(zhù)棉被的泡沫箱子里，拿出一塊軟軟的餅，用刀從中間剖開(kāi)，然后再從一個(gè)紫砂煲里盛出一勺鹵好的肉沫，再剁一些青椒和香菜，把它們一起塞進(jìn)餅中，遞給我。我雙手捧著(zhù)著(zhù)這個(gè)肉夾饃，熱呼呼的好吃。心里想，這一定是最正宗的肉夾饃了。
等去了西安之后，我才發(fā)現在小區里吃的肉夾饃簡(jiǎn)直就是豬肉餡餅。西安的肉夾饃用的臘汁肉，就是將五花肉連同肉湯和各種香料，經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的'文火細燉，最終肉色紅亮，肥而不膩。在砧板上細細切碎，再澆一勺臘汁在上面，剖開(kāi)酥脆的白吉饃，夾在其中，香甜可口，那肉香，油香，饃香完美交融。
在陜西，正宗的肉夾饃還不止這一種，還有更美味也更粗獷的潼關(guān)肉夾饃呢！
來(lái)到潼關(guān)，隨便走進(jìn)一家肉夾饃店，就會(huì )看見(jiàn)店主在烙油酥面餅。這餅從中間開(kāi)始，往四周一圈一圈地擴展，而且還特別酥香。見(jiàn)有客人來(lái)，店主便切上一大盤(pán)肉，再加上幾個(gè)油酥面餅，外加一小碟潼關(guān)醬菜。肉是隨意添的，想夾多少就夾多少，配上爽口的潼關(guān)醬菜，那可是人間美味��！
祖國的美食博大精深，光是一個(gè)肉夾饃，就有很多種吃法。還不趕緊來(lái)嘗嘗！
制作肉夾饃日記 篇3
說(shuō)道美食，我最情有獨忠的便是肥而不膩，瘦而不柴的肉夾饃了。
肉夾饃雖然美味，但做起來(lái)卻十分有難度。做白吉饃時(shí)，要把軟硬適中的面團幹成扁圓形，然后放進(jìn)專(zhuān)用的機器里。過(guò)不多久，那淡淡的煎香味便徐徐飄了出來(lái)，。做臘汁肉時(shí)，要把新鮮的豬肉洗凈放入鍋里，再加上水和八角等香料，最后用大火煮上半個(gè)小時(shí)，香噴噴的臘汁肉也就做成了。接著(zhù)將一塊能將所有人迷倒的肥美多汁的臘汁肉從鍋中滴滴答答的撈出來(lái)。放在案板上，剁成大小相同的肉沫，那香味便彌漫在各個(gè)角落，把剁好的.鮮美臘汁肉夾在外焦里軟的白吉饃中間，再加上香菜和熱乎乎的臘汁，這樣，一個(gè)色、香、味樣樣俱肉夾饃就做好了。端上桌，饃外觀(guān)焦黃，條紋清晰，體積發(fā)脹，里面裹著(zhù)一層香味十足的臘汁肉，令我垂涎欲滴。深吸一口，那香味便激蕩在我的鼻腔。我把微微有些發(fā)燙的肉夾饃一把抓在手里，迫不及待的咬了一大口。剛一入嘴，那鮮美的肉汁就開(kāi)始在我口中流淌，臘汁肉肥而不膩，瘦而不柴，香味撲鼻，白吉饃外酥里軟，與香氣四溢的臘汁肉相得益彰，三者融入在一起，讓人覺(jué)得“此食只應天上有”它們侵占了我的味蕾，在我的口腔中游蕩，讓我大為滿(mǎn)足。
肉夾饃雖然沒(méi)有米線(xiàn)的爽口，沒(méi)有臊子面的酸辣，沒(méi)有油潑面的筋道，可它依舊是我最喜歡的美食。
制作肉夾饃日記 篇4
吊爐慢烤玉金鑼?zhuān)u水熬熟瘦胾坨，香脆激活舌味蕾，非常誘惑肉夾饃。
肉夾饃色香味亮，好吃至極，其做法里也包含了不少學(xué)問(wèn)與技巧，將一坨面捏成扁圓形，放入專(zhuān)用的機器里，過(guò)不了過(guò)久，那淡淡的香味便徐徐飄了出來(lái)，那烙好的白吉饃皮薄松脆，內心軟綿，白色的表面上還被烤出了幾圈土黃色，吃起來(lái)外面硬，里面軟，十分有意思。把新鮮的豬肉洗凈放入鍋里，加上水和獨有的配料，用大火煮半個(gè)小時(shí)，香噴噴的臘汁肉也做成了，最后往冒著(zhù)熱氣的白吉饃里面夾上有肥有瘦、香味十足的臘汁肉，并且澆上一勺褐色的臘汁，撒上一點(diǎn)綠色的青菜，真是令人口水直流三千尺��！色、香、味樣樣俱全，咬一口肉夾饃，口齒留香，肥而不膩，瘦而不柴，好似兩個(gè)小精靈在我舌尖上跳著(zhù)優(yōu)美的芭蕾舞，打開(kāi)了我的味蕾，此時(shí)此刻，沉醉在這肉夾饃的美味之中，所有的煩惱仿佛都拋在了腦后，心中想起的.只有無(wú)限的快樂(lè )。
肉夾饃，家鄉的美食，更是我心目中的美食！
制作肉夾饃日記 篇5
我不愛(ài)吃肉，但卻是爸爸的心意；爸爸不愛(ài)吃青辣椒，但確是媽媽的最?lèi)?ài)；媽媽不愛(ài)吃大蒜，但卻是我認為配肉夾饃最好的材料……每次吃到肉夾饃，就會(huì )品嘗到濃濃的愛(ài)意！
一天晚上，我放學(xué)回家，正在上樓梯的我，聞到一股撲面而來(lái)的肉香味。我暗自想：是誰(shuí)在做肉夾饃呢？是爸爸嗎？走到家門(mén)口，仿佛有美食在“勾引”著(zhù)我，讓我趕緊把它消滅，我迫不及待的開(kāi)了門(mén)，換了鞋，像一支箭從弦上離開(kāi)，飛速沖向廚房。正想把在做肉夾饃的爸爸逮個(gè)正著(zhù)，可是廚房里只有正在燜肉的鍋！我有點(diǎn)失落，灰溜溜的從廚房里出來(lái)，到冰箱里取了一份冷面，準備制作自己的食物。
我剛開(kāi)始烤冷面，爸爸便從書(shū)房里走來(lái)。他走到一個(gè)鍋前，把煮好的肉撈出來(lái)，把烤的香氣四溢的餅從烤箱里拿出來(lái)。只見(jiàn)他一手按餅，一手拿刀，準備為餅“開(kāi)刀”時(shí)，仿佛又想起了什么，說(shuō)：“看好了，我的技術(shù)厲害著(zhù)呢，一刀到位！”我十分期待爸爸的功力展示，看他能玩出個(gè)什么花招來(lái)！突然，只聽(tīng)“咣當”一聲，爸爸不好意說(shuō)到：“我這技術(shù)還有待提高，還有這餅烤的太過(guò)了，一切就酥了！”我哈哈大笑起來(lái)！
不久，我和爸爸做的食物全部完成，端出來(lái)準備讓媽媽品嘗。媽媽先嘗我的`，我趾高氣揚的看著(zhù)爸爸，并給他做了個(gè)鬼臉。媽媽笑到：“可以出師了�！苯又�(zhù)她又走向爸爸，拿起肉夾饃咬了一口，卻又急忙吐出，緊皺眉頭：“怎么還有大蒜？”爸爸氣定神閑道：“喏，有這個(gè)小人兒在呢！”我嘗了嘗，點(diǎn)點(diǎn)頭：“嗯，好吃，沒(méi)有肥肉，大蒜、青椒樣樣俱全！不錯不錯！”我贊許道，他們呢，也只是笑著(zhù)看看我。
后來(lái)，我也經(jīng)常吃到爸爸做的肉夾饃。慢慢的，我覺(jué)得里面有種家的味道，裝著(zhù)的都是——滿(mǎn)滿(mǎn)的愛(ài)。生活亦是如此，只有慢慢品嘗，才能?chē)L到千般姿態(tài)，萬(wàn)般幸福！
我和媽媽就是那香噴噴的肉，爸爸就是那酥脆的餅，把我們包裹在里面，用心保護著(zhù)我們、愛(ài)著(zhù)我們！
制作肉夾饃日記 篇6
以前不太愛(ài)吃肉夾饃，那時(shí)候他對我而言就是一道普通的不能再普通的饃頭加豬肉。
可一次品嘗改變了我對肉夾饃的看法，那天家里沒(méi)幾個(gè)人，準備一會(huì )兒去吃個(gè)肉夾饃，這次與以往不同的是，不是一家普普通通的肉夾饃店，而是一家成天排隊的大飯店剛進(jìn)門(mén)，一股油油的肉香撲鼻而來(lái)，快速涌入鼻腔，全身的細胞活躍起來(lái)，我全身輕飄飄的本能地走到空位，順手拿起菜單，上面的招牌菜就是肉夾饃，我現在可記不住他的不好了，直接點(diǎn)了一個(gè)肉夾饃，望著(zhù)緩緩走來(lái)的服務(wù)員，我終于聞到了那肉香，垂涎三尺，當放在桌上時(shí)，我被烤的焦黃的白吉饃，有著(zhù)清晰可見(jiàn)的漩渦條紋，手指順著(zhù)條紋滑到中心，所有的喜愛(ài)好似全都在這兒。我已經(jīng)抑制不住心中的興奮，金黃的白吉饃里夾著(zhù)鮮紅多汁的臘肉，在這么看下去，口水都能匯成大河了，便狠狠的'咬下去一口，酥脆的膜發(fā)出“咔嚓一聲”脆響，又掉下渣渣，我開(kāi)始慢慢品嘗，那臘肉讓我滿(mǎn)口回香，這好比天上的龍肉那般鮮嫩肥嫩，鹿肉那般多汁，流出香油，與饃襯托著(zhù)香香的焦味與秘制的臘肉味真是天衣無(wú)縫，我狼吞虎咽的吃完，真想再吃一個(gè)！
古都長(cháng)安有著(zhù)濃厚的歷史文化，還有我的最?lèi)?ài)肉夾饃。
制作肉夾饃日記 篇7
“民以食為天”，這話(huà)，我絕對認同。畢竟我這個(gè)吃貨的稱(chēng)號，可不是白當了，我尤其愛(ài)我家鄉的美食——陜西美食，其中令我欲罷不能的當屬肉夾饃。
肉夾饃又分三種，臘汁肉夾膜，肉沫子夾饃，潼關(guān)肉夾饃，我認為最好吃的是臘汁肉夾饃，我喜歡臘汁肉夾饃是有原因的，肉夾饃的精華在于膜，陜西自古就是小麥主產(chǎn)地，面制品才是真的.王道，臘汁肉夾饃的饃名為白吉饃，相傳是清末皇帝城破，流浪在各地。一天，御廚外出尋食，來(lái)到了一家肉夾饃店，見(jiàn)店主忠厚便傳授一套模及其打法，名曰：“白吉饃�！边@便是臘汁肉夾饃的饃。
臘汁肉夾饃的肉也很有講究，用陜西特有的鐵鍋配上。秘制的鹵料的肉，也就是精選五花肉，鹵完就變得香噴噴，配上饃咬一口饃，饃輕肉香，香味俱全，看著(zhù)白饃泛黃紅肉帶汁，聞一聞，你會(huì )覺(jué)得肉夾饃的磁場(chǎng)瞬間增大幾億倍，拉著(zhù)你往他那兒去，這陜西一絕可不是吹出來(lái)的。
如果去了陜西一定要去嘗嘗這臘汁肉夾饃，如果來(lái)了沒(méi)吃，就算是白來(lái)陜西了喲！
制作肉夾饃日記 篇8
俗話(huà)說(shuō)得好，“民以食為天�！蔽覍@句話(huà)非常贊同。去年，我有幸嘗到了肉夾饃，至今想到那美食還讓我垂涎三尺。
那是去年一次暑假，我至今都無(wú)法忘記，當時(shí)，我餓得天旋地轉，突然我一股濃烈的香味向我撲來(lái)，仿佛將我撲到在地，我在那香味中暢游。我順著(zhù)香味走過(guò)去，看到了一家賣(mài)肉夾饃的小店，我走過(guò)去叫了一聲老板，老板小跑過(guò)來(lái)說(shuō)：“您要點(diǎn)什么？”我有氣無(wú)力的說(shuō)：“來(lái)一個(gè)肉夾饃，”老板說(shuō)：“好，馬上就好，請問(wèn)你要不要肥肉？”我說(shuō)：“要！”
我仔細的看了一眼這個(gè)老板，他胡須很多，身穿白色的`大褂，粗糙的大手，該是干了很多年了吧。接著(zhù)，老板拿出了一塊帶肥肉的豬肉，我聞了一下很香，這時(shí)我往下看了看，看到老板用雙刀把肉剁碎，再放在爐子里烘烤，讓肉的香味盡情釋放。
看著(zhù)老板那手速讓我目瞪口呆，然后我拿到了肉夾饃打量了一眼，外表樸實(shí)，看著(zhù)沒(méi)有食欲，我想不好吃怎么辦？越想越可怕，我還是咬了一口，哇！太好吃了，肉肥而不膩，肉的香味全部釋放，肉質(zhì)鮮嫩，讓人回味無(wú)窮。這時(shí)，我想讓老板教我做，老板爽快地答應了我的請求并手把手教我。老板先讓我把手洗干凈，再讓我用雙刀來(lái)切肉，我也想像老板那樣，這時(shí)，肉好像不聽(tīng)我的話(huà)，老是切不好，果然不能心太急，我慢慢地來(lái)切肉，切到后面，越來(lái)越快，肉終于切好了，我在想老板是干了多少年才干成這水平的呀！
接著(zhù)該切饃了，老板切饃手一按就好了，一氣呵成。到我了，我先用手按住饃，但是，我沒(méi)有找準位置，結果饃被我切的一邊大一邊小，最后我把肉放入饃里，我吃了一口，味道天壤之別。果然，老板不愧是老板��！
我發(fā)現，原來(lái)每一行美食都不容易，也對，不經(jīng)歷風(fēng)雨怎能見(jiàn)到彩虹？
制作肉夾饃日記 篇9
陜西肉夾饃之所以是的最?lèi)?ài)，是因為它那白軟的面饃加上肥而不膩的肉粒讓人回味無(wú)窮，我現在想起來(lái)還不禁垂涎三尺，念念不忘！
要說(shuō)我最?lèi)?ài)的小吃，那是陜西肉夾饃了。
從店里飄出的香味，像一把鐵鉤鉤住了我的雙腳，使我寸步難行。我扯了扯的衣角道：“媽媽?zhuān)羌业昀镲h出的.味兒好香呀！”“要不，我們去看看？”媽媽點(diǎn)了點(diǎn)頭。
走進(jìn)這家店，點(diǎn)了一份肉夾饃。當肉夾饃上桌的時(shí)候，香氣撲鼻。又白又軟的熱面饃夾著(zhù)半瘦半肥的棕色的肉粒，秀色可餐，令人垂涎三尺。我把它分成四份，取一份放在自己的盤(pán)子里。
心里喜滋滋的，我望著(zhù)那晶瑩發(fā)亮的肉粒，我不禁又咽了咽口水。接著(zhù)，我先舔了舔肉，再一口咬下去，“嗯，真好吃！”我說(shuō)道。剛咬下去的時(shí)候，肉夾饃的肉汁滲到了我的嘴里，美味可口。本以為帶著(zhù)肥肉的肉粒會(huì )十分油膩，卻沒(méi)想到當我咀嚼肉粒時(shí)，它肥而不膩、口感極佳，再加上白饃混著(zhù)肉粒的味兒，更加完美了。當兩者在舌尖上綻放的時(shí)候，真是人間美味呀！
我細細地品嘗著(zhù)這美味，令我欲罷不能、百?lài)L不厭。
媽媽在一旁看著(zhù)我，笑著(zhù)說(shuō)：“慢點(diǎn)吃，又沒(méi)人跟你搶著(zhù)吃！”說(shuō)著(zhù)便拿起紙幫我擦擦油汪汪的嘴巴，黑色的眸子里充滿(mǎn)了無(wú)限的疼愛(ài)。不知怎么了，一股暖流涌上了我的心頭，我也笑了笑，接過(guò)餐巾紙擦了擦我沾滿(mǎn)油漬的嘴巴。
陜西肉夾饃之所以是我的最?lèi)?ài)，是因為它那白軟的面饃加上肥而不膩的肉粒讓人回味無(wú)窮，我現在想起來(lái)還不禁垂涎三尺，念念不忘！
制作肉夾饃日記 篇10
去年四月的一個(gè)早上，我在校門(mén)口看見(jiàn)同學(xué)玲梅拿一個(gè)肉夾饃，吃得很香。我不由自主地來(lái)到賣(mài)肉夾饃的攤兒前。賣(mài)饃阿姨熱情地問(wèn)：“小同學(xué)，買(mǎi)饃嗎?”我裝著(zhù)很餓的樣子說(shuō)：“想買(mǎi)，可我沒(méi)帶錢(qián)。阿姨，我賒一個(gè)饃，明天就把錢(qián)送來(lái)，行嗎?”阿姨很痛快地答應了，并麻利地給我?jiàn)A了一個(gè)饃。我接過(guò)來(lái)迫不及待地咬了一口，真香啊!幾大口，一個(gè)饃就下了肚。饃雖然很香，但從哪兒弄錢(qián)給阿姨呢?家里只有爸爸一個(gè)人上班，工資很低，媽媽干零活兒，早出晚歸，從不舍得在外面吃一頓飯。正想著(zhù)，上課鈴響了，我趕緊跑回教室。
第二天早上，我想，不能再去賒饃了，但一想起那雪白的饅頭、噴香的肉醬、翠綠的辣椒絲，實(shí)在擋不住它的誘惑，又去阿姨那里賒了一個(gè)饃吃。一連七八天，我去賒饃，都不見(jiàn)阿姨提錢(qián)，我就大起膽子來(lái)，有時(shí)還讓她夾兩個(gè)。
一轉眼，兩個(gè)星期過(guò)去了。又一天早上，我去賒饃時(shí)，阿姨要我還錢(qián)。我心里一驚，但馬上找一個(gè)借口說(shuō)：“我爸媽回老家了，等他們回來(lái)了，就把錢(qián)還給您�！卑⒁檀饝�。不知不覺(jué)，我已經(jīng)在她那里欠了30多元錢(qián)。一個(gè)下雨天，我去她那兒賒饃的時(shí)候，阿姨說(shuō)：“華文娟，我是小本生意，賒不起的。我打聽(tīng)過(guò)了，你家大人在家，你趕緊把錢(qián)還了，要不然我就去找你家長(cháng)了�！�
聽(tīng)了阿姨的話(huà)，我心里非常害怕，每天都提心吊膽的。上課時(shí)，老師叫我回答問(wèn)題，我一反常態(tài)，答不上來(lái)。一天下午上自習課，老師讓我們默寫(xiě)課文，我不是落句子，就是寫(xiě)錯字，一連三遍都有問(wèn)題。下課后，老師把我叫到辦公室，說(shuō)：“華文娟，你這幾天上課為什么不用心聽(tīng)講，老是心神不定的?今天的錯誤這么多，到底是怎么回事?”我低下頭，一句話(huà)也說(shuō)不出。
為了阻止阿姨找我要錢(qián)，我絞盡腦汁換著(zhù)各種花樣撒謊。今天給阿姨寫(xiě)個(gè)條子說(shuō)“等我爸爸開(kāi)支后，一定還錢(qián)”，明天寫(xiě)個(gè)條子說(shuō)“我爸上晚班洗澡時(shí)，把外套放在更衣室，忘拿了”，或者說(shuō)“爸爸又出差了”。但紙里包不住火，阿姨終于把這件事對老師講了。
一天課間操后，老師叫我到辦公室，問(wèn)：“你是不是欠賣(mài)饃阿姨的饃錢(qián)?”我嚇得不知說(shuō)什么好。老師說(shuō)：“我早上去吃飯時(shí)，那個(gè)阿姨告訴我的�！崩蠋熡终f(shuō)：“回家好好跟大人說(shuō)，把錢(qián)還給人家�！蔽掖饝�(zhù)出了辦公室，心“怦怦”地跳了好半天。但一回到家，看著(zhù)爸爸媽媽那疲倦的身影，就不敢說(shuō)了。
又過(guò)幾天，阿姨親自到學(xué)校找我，我嚇得躲起來(lái)不見(jiàn)她。這時(shí)，我既后悔又害怕，真恨不得像孫悟空一樣，一個(gè)跟頭翻到十萬(wàn)八千里遠的地方躲起來(lái)。轉眼到了星期四的下午，我最害怕的事終于發(fā)生了。那位阿姨又來(lái)了，她把我領(lǐng)進(jìn)辦公室，找到我的老師。當著(zhù)老師的面，阿姨問(wèn)：“你爸爸發(fā)工資了嗎?”我說(shuō)：“沒(méi)發(fā)�！卑⒁逃謫�(wèn)：“你媽在家嗎?”我說(shuō)：“不在�！崩蠋煱蚜崦方羞M(jìn)來(lái)問(wèn)：“你每天上學(xué)路過(guò)她家門(mén)口，看沒(méi)看見(jiàn)她媽?”玲梅回答：“我每天都能看見(jiàn)�！崩蠋熞�(jiàn)我滿(mǎn)嘴謊話(huà)，就讓玲梅去叫我媽。
我媽來(lái)了后，阿姨把事情的.經(jīng)過(guò)告訴了她。媽媽趕緊拿出30元錢(qián)給了阿姨，并說(shuō)：“雖然家里的生活過(guò)得挺緊巴，但這錢(qián)堅決要還，不能給孩子養成壞習慣�！蓖瑫r(shí)媽媽還向阿姨道歉，說(shuō)是自己管教不嚴，孩子才會(huì )這樣。
看著(zhù)媽媽那花白的頭發(fā)、蒼老的臉和一雙布滿(mǎn)老趼的雙手，我的眼淚流了下來(lái)，我又悔又恨，恨自己不爭氣，為什么擋不住肉夾饃的誘惑;悔自己不該一錯再錯，成了一個(gè)不誠實(shí)的孩子。
制作肉夾饃日記 篇11
俗話(huà)說(shuō)：民以食為天，每個(gè)地方都有自己獨特的地方特產(chǎn)。我的老家潼關(guān)那里有許多風(fēng)味小吃，如涼皮、米線(xiàn)等。其中，最好吃的可莫過(guò)于潼關(guān)特產(chǎn)肉夾饃。
肉夾饃色香味亮，好吃至極。你瞧！那烙好的白吉饃皮薄松脆、內心軟綿，白色的表面上還被烤出了幾圈土黃色，吃起來(lái)外面硬、里面軟，十分有意思。再往冒著(zhù)熱氣的白吉饃里面夾上有肥有瘦、香味十足的肉，并且澆上一勺褐色的臘汁，撒上一點(diǎn)綠色的香菜，真是令人垂涎三尺。
肉夾饃的做法看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也有不少學(xué)問(wèn)和技巧包含在其中。肉夾饃分為兩個(gè)大類(lèi)——肉和饃，做白吉饃時(shí)，要把軟硬適中的面團捏成扁圓形，然后放進(jìn)專(zhuān)用的機器里。過(guò)不多久，那淡淡的香味便徐徐飄了出來(lái)。此時(shí)，白吉饃就烙好，可以開(kāi)鍋了。做肉時(shí)，先把新鮮的肉洗凈放入鍋里，再加上水和獨有的配料，最后用大火煮上半個(gè)小時(shí)，肉就做成了。兩樣都做好之后，要把白吉饃從中間切開(kāi)，但不要切到底，接著(zhù)把剁好的肉夾在白吉饃中間，這樣，肉夾饃就做好了，而且色、香、味樣樣俱全。
吃肉夾饃時(shí)，許多人喜歡饃夾著(zhù)肉，一口一口的.吃掉。而我卻與眾不同，喜歡先把白吉鏌外面的一層硬皮吃掉，然后把饃里夾著(zhù)的肉一塊一塊地吃掉，一丁點(diǎn)都不剩。這樣吃才叫真正的過(guò)癮。我還給肉夾饃起了一個(gè)新的別名——空心饃。
這就是我們家鄉的肉夾饃。
制作肉夾饃日記 篇12
肉夾饃是陜西傳統的小吃，有著(zhù)悠久的歷史，是人們到西安必吃的一種美食。
“肉夾饃”這個(gè)名字很容易讓人產(chǎn)生誤解。我第一次到西安聽(tīng)說(shuō)要吃“肉夾饃”時(shí)，腦海里馬上勾勒出一幅奇怪的畫(huà)面：一塊肉從中間剖開(kāi)，里面夾著(zhù)一片饃片。當我看到它的真實(shí)面目時(shí)，不禁脫口而出：“這明明就是餅加肉嘛!”媽媽在一旁給我解釋到：“肉夾饃，其實(shí)是‘肉夾于饃’。貧民百姓文縐縐地講之乎者也不方便，再加上陜西人性急，直爽，省去了‘于’字，便有了這個(gè)朗朗上口的稱(chēng)呼。另外，陜西的饃含義也和其它地方有些差異，主要是指各種餅，比如咱們吃的羊肉泡饃，泡得也是餅�！痹瓉�(lái)小小的名字可以包涵這么多的知識呀!
“肉夾饃”實(shí)際是兩種陜西本地食物的絕妙組合，即把臘汁肉夾于白吉饃之中。兩種食物混為一體，好像是一對經(jīng)驗豐富的搭當，互為烘托，把各自滋味發(fā)揮到了極致。白吉饃表皮焦香酥脆，內瓤雪白綿軟，饃的外型大眼一看，就像一個(gè)漢朝的瓦當。臘汁肉更是鮮嫩多汁，在排隊等候的時(shí)間就可以聞到一陣陣的誘人的香味，讓你忍不住咽口水。嚼在嘴里時(shí)，汁水從肉里呲出來(lái)，讓你的口中充滿(mǎn)了鹵汁的香味。配一起，這滿(mǎn)口留香的'肉夾饃，饃香肉酥，真是回味無(wú)窮。
我喜歡肉加饃，不僅是因為它的美味，更是因為它有故鄉的味道，我希望肉夾饃這個(gè)傳統美食會(huì )一直流傳下去，讓來(lái)自世界各地的游客踏著(zhù)西安青石板的古街一邊品味著(zhù)這種簡(jiǎn)單的美味，一邊了解西安深厚的文化底蘊。 點(diǎn)評：小作者把肉夾饃這種傳統美食不但寫(xiě)出了誘人的味道，更是寫(xiě)出了歷史的厚重，實(shí)在另人敬佩!
制作肉夾饃日記 篇13
路過(guò)那家牛肉拉面館，一聞到那熟悉的香味，你便不由自主地聞香下馬。這香味會(huì )把你拉進(jìn)面館，點(diǎn)一份香氣十足的肉夾饃。那肉夾饃有一點(diǎn)漢堡的影子，俗稱(chēng)中國式漢堡。它的模樣有點(diǎn)像河蚌一樣分為上下兩塊，中間夾著(zhù)厚厚的餡。
路過(guò)那家牛肉拉面館，一聞到那熟悉的.香味，你便不由自主地“聞香下馬”這香味會(huì )把你拉進(jìn)面館，點(diǎn)一份香氣十足的肉夾饃。
那肉夾饃有一點(diǎn)漢堡的影子，俗稱(chēng)“中國式漢堡”它的模樣有點(diǎn)像河蚌一樣分為上下兩塊，中間夾著(zhù)厚厚的餡別看這“中國式漢堡“樣子沒(méi)有正宗漢堡好看，但味道絕對不亞于正宗漢堡把兩邊夾的面餅打開(kāi)，會(huì )發(fā)現里面餡有很多肉，還有洋蔥等料很足，咬下一口，會(huì )感覺(jué)到口齒留香，皮脆脆的，餡香香的，就想著(zhù)再來(lái)一口，不知不覺(jué)中，一個(gè)肉夾饃就吃完了。
聽(tīng)完我的介紹，你是不是也覺(jué)得肉夾饃很好吃啊?
制作肉夾饃日記 篇14
今天，春光明媚，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，是個(gè)好天氣，媽媽帶我出去玩。
我們路過(guò)一家小吃店。里面飄出了一股濃濃的香味，我問(wèn)媽媽?zhuān)骸斑@是什么？”媽媽說(shuō)：“這是西安有名的小吃肉夾饃！”我拽著(zhù)媽媽的袖子嚷道：“媽媽?zhuān)瑡寢專(zhuān)阕詈昧�，給我們買(mǎi)一個(gè)肉夾饃吧！”媽媽便答應了，媽媽給了我五元錢(qián)，讓我去買(mǎi)。我跑過(guò)去，揮著(zhù)手中的五元錢(qián)，叫道：“叔叔！給我來(lái)個(gè)肉夾饃！”叔叔說(shuō)：“好的�！敝灰�(jiàn)叔叔手拿一個(gè)雞蛋在桌子上一敲，然后把雞蛋倒進(jìn)電烤爐的面板上，然后再把里脊放進(jìn)去，接著(zhù)，把饃放進(jìn)鍋里蒸，出鍋了之后，在饃的中間切一刀，在里面用刷子刷好醬，然后撒點(diǎn)胡椒粉，把煎好的`雞蛋放進(jìn)去，又把煎好的里脊放進(jìn)去，用筷子撿來(lái)兩片生菜放進(jìn)里面，用袋子裝好，“叔叔，給！”我把五元錢(qián)給了叔叔，叔叔把肉夾饃遞給了我，我迫不及待的就要吃，叔叔急忙喊道：“小姑娘，別燙著(zhù)，慢點(diǎn)吃�！蔽遗踔�(zhù)香噴噴的肉夾饃，邊走邊吃，我一口咬下去，“嗯～～嘴里面不僅有生菜的清香，里脊的肉香味，更有雞蛋的味道。
回到家，我的嘴里還不時(shí)回味著(zhù)肉夾饃的香味，不愧是西安有名的小吃肉夾饃。
制作肉夾饃日記 篇15
上個(gè)星期五，隨著(zhù)放學(xué)的鈴聲響起，終于結束了一周的緊張學(xué)習，熬到了周末。
黃昏時(shí)分，天邊的紅霞渲染了整個(gè)天空，樹(shù)上的葉子微微搖曳著(zhù)，使人昏昏欲睡。路上空蕩蕩的，但我們學(xué)校門(mén)口可就不同了，行人如織，繁華熱鬧。
如此熱鬧的`場(chǎng)面，本該高興一點(diǎn)，但一直在等家長(cháng)來(lái)接的我遲遲未見(jiàn)媽媽的身影，就覺(jué)得很掃興了。一臉不耐煩地蹲在樹(shù)蔭下，默默等待著(zhù)。約莫過(guò)了二十分鐘，媽媽終于來(lái)了。饑腸轆轆的我不耐煩地上了車(chē)。媽媽似乎看出來(lái)我的饑腸轆轆，便給我買(mǎi)了個(gè)肉夾饃。我說(shuō)不吃，媽媽便讓賣(mài)肉夾饃的打了包。
一回到家，我就拿起手機跑到床上去了，順手把電視打開(kāi)我躺在床上，靜靜的玩著(zhù)手機。媽媽見(jiàn)我不看電視，就進(jìn)來(lái)把電視關(guān)了。這個(gè)舉動(dòng)就像一個(gè)火把，把我的導火索點(diǎn)燃了。
“誰(shuí)讓你把電視關(guān)了？”我叫嚷道�！澳阌植豢措娨�，浪費電�！薄鞍央娨暣蜷_(kāi)�！币�(jiàn)媽媽不搭理我，我又叫起來(lái)，“把電視打開(kāi)�！币�(jiàn)她又不搭理我。怒火沖天的我拿起電視遙控器就使勁摔，又把放在手邊的肉夾饃摔在地上。
媽媽生氣地沖出家門(mén)，不知所蹤。我的胸口起伏著(zhù)，拼命的捶著(zhù)床。
過(guò)了一會(huì )兒，我有點(diǎn)餓了。手邊又沒(méi)什么能直接吃的東西，只有個(gè)肉夾饃了。
沒(méi)辦法，饑餓是人類(lèi)的天敵，只能忍著(zhù)吃了。我慢騰騰地下了床，撿起了那個(gè)干巴巴的肉夾饃，吃了起來(lái)。肉夾饃已經(jīng)放了很長(cháng)時(shí)間，所以硬巴巴的硬巴巴的肉夾饃頂的我牙疼。吃肉夾饃的過(guò)程中，我冷靜了下來(lái)，回想起我剛才那惡劣的所作所為。
想著(zhù)媽媽含辛茹苦的把我養大，我心里已經(jīng)充滿(mǎn)愧疚。等到媽媽回來(lái)時(shí)，我向媽媽道了歉，媽媽原諒了我。
從此，肉夾饃已經(jīng)成為我每天必不可少的一道美食。每次媽媽來(lái)接我的時(shí)候，我都會(huì )吃上一個(gè)肉夾饃。如果讓我說(shuō)最喜歡的一道美食，那就是它了。
制作肉夾饃日記 篇16
俗話(huà)說(shuō)得好：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌�！蔽覀兠刻於荚诤兔朗炒蚪坏�，有人喜歡吃天上飛的，有人喜歡吃地下跑的，還有人喜歡吃水里游的……而我最喜歡吃的食物就是陜西特色美食———肉夾饃。
外地人首次聽(tīng)說(shuō)“肉夾饃”，都以為是病句。其實(shí)這與古漢語(yǔ)有關(guān)，“肉夾饃”其實(shí)是“肉夾于饃”的簡(jiǎn)稱(chēng)。肉夾饃的口味很多：有“臘汁肉夾饃”、“肉燥子肉夾饃”、“潼關(guān)肉夾饃”……
肉夾饃不僅種類(lèi)繁多，而且味道鮮美。饃是指白吉饃，肉是指臘汁肉，饃酥肉香，肥而不膩，令人吃完回味無(wú)窮。臘汁肉歷史悠久，并且選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因為所制的肉色澤紅潤，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，可謂“色香味俱全”，而且有“中式漢堡”的'美譽(yù)，人們吃后唇齒留香。
肉夾饃的歷史十分悠久，據史料記載，臘汁肉在戰國時(shí)期稱(chēng)為“寒肉”，當時(shí)位于秦晉豫三角地帶的韓國，已能制作臘汁肉了。秦滅韓后，制作工藝傳進(jìn)長(cháng)安：選用上等的硬肋肉，用鹽、姜、蔥、草果、桂皮等20多種調料湯煮制而成，湯是歷代流傳下來(lái)的陳湯，較少加水。
我第一次吃肉夾饃，還是在幾年前。爸爸帶我去了一家陜西特色小店，我看到別人津津有味的吃著(zhù)肉夾饃，真是“口水直流三千尺”，我迫不及待的等待著(zhù)。飯一上，我就狼吞虎咽地吃了起來(lái)，可沒(méi)想到剛吃一口，就慘叫一聲嗷：“燙死我了！”“哎，心急吃不了熱豆腐，要慢慢來(lái)�！卑职中χ�(zhù)提醒我。我只好強忍著(zhù)欲望，看著(zhù)被我咬了一口的肉夾饃，其饃外觀(guān)焦黃，條紋清晰，餅體發(fā)脹，里面裹著(zhù)一層香味十足的臘汁肉，令我垂涎欲滴。
終于，我吃到了肉夾饃，剛一入嘴，鮮美的肉汁就在我口中流淌，臘汁肉肥而不膩，香味撲鼻，白吉饃外酥里嫩，與香氣四溢的臘汁肉相得益彰，我狼吞虎咽地一連吃?xún)蓚�(gè)，吃過(guò)之后真是唇齒留香，令人回味無(wú)窮。
我天生就是小吃貨，從來(lái)不拒絕美食的誘惑。每當假日來(lái)臨，媽媽便帶我領(lǐng)略各地的風(fēng)光，途中各地的風(fēng)味小吃也是品嘗無(wú)數，而讓我百吃不厭的也只有“中國漢堡”———肉夾饃！
制作肉夾饃日記 篇17
如果問(wèn)我什么東西最好吃，我會(huì )毫不猶豫地回答——肉夾饃。
星期天，我和媽媽一起吃了一次肉夾饃，那味兒讓我至今難以忘懷。
肉夾饃外表十分好看。兩片金黃的饃頭露在外面，燒的金光閃閃的肉片令人垂涎三尺，中間再加上一片薄如紙綠油油的`生菜，里面還有一些果醬，看到都讓人直流口水。
肉夾饃做法很簡(jiǎn)單。來(lái)了客人，拿一個(gè)饅頭，用小刀切成兩半，再把一些肉放到鍋里炸熟，用生菜包起來(lái)放到饅頭里，然后往里面擠一些果醬，喜歡吃辣的客人還可以放一勺紅紅的辣粉，一個(gè)美味的肉夾饃就完成了。
吃肉夾饃的時(shí)候，我喜歡把饅頭打開(kāi)，先用舌頭嘗嘗上面的果醬，然后將生菜整個(gè)兒吞下去，最后再細細品味肉的香味。輕輕咬下一口，呀，肉被炸得十分細嫩，再加上果醬那甜甜的味道，真是讓人回味無(wú)窮。
有一天，我想吃肉夾饃。人還沒(méi)到店門(mén)口，口水就已經(jīng)把嘴填滿(mǎn)了。聞著(zhù)那陣陣香味，我情不自禁地加快了腳步，買(mǎi)了一個(gè)肉夾饃，一口就咬掉了一半，含在嘴里，感到十分爽口。過(guò)了一會(huì )兒，味兒沒(méi)了，我又輕輕咬了一口，頓時(shí)湯汁四濺，沖的我滿(mǎn)口都是香味，過(guò)了一會(huì )兒，我從享受中回過(guò)神來(lái)，仔細打量著(zhù)它，一直舍不得吃，好一陣子才慢慢把它吃掉。
我愛(ài)肉夾饃，愛(ài)它的外觀(guān)，愛(ài)它的做法，更愛(ài)它的味道。
制作肉夾饃日記 篇18
去西安，除了去看宏偉的兵馬俑，領(lǐng)略先秦時(shí)代的古老銅器，還必須要去吃一吃那兒最具代表性的名小吃——肉夾饃。
肉夾饃始創(chuàng )于1925年，已經(jīng)有95年的歷史了。要說(shuō)起它的來(lái)歷，還真有一段滿(mǎn)含孝心的故事呢！藍田有戶(hù)人家，家中的老人去世了，由于他生前愛(ài)吃肉，所以孝順的兒子就買(mǎi)了許多肉煮熟，盛在盆里，放進(jìn)了老人的棺材里，希望老人在天上也能吃到愛(ài)吃的肉。過(guò)了七天后，準備下葬時(shí)，棺材里的老人卻活了，大喊大叫。驚奇的人們連忙將棺材打開(kāi)，一股肉香噴鼻而來(lái)。放在棺材中的肉所剩不多，卻香氣襲人，這家人見(jiàn)親人死而復生，十分欣喜。對放入棺材中的肉，自然也是感激和驚奇。于是又買(mǎi)了許多生肉，用盆中剩下的.肉湯再次將肉煮熟，其味更香。后來(lái)，人們把肉夾在饃里一起來(lái)吃，于是便有了流傳至今的陜西小食——肉夾饃。
做肉夾饃的肉，一般要選擇上等的五花肉，肥多瘦少，吃起來(lái)才香。先將肉放入溫水中，放入料酒，蔥段，進(jìn)行反復清洗，焯燙。再將肉撈起來(lái)晾晾，十分鐘后，將肉放入電飯鍋中，加入香料袋，燜至金黃，再將肉放入香料湯中煮的柔軟，酥爛，這樣，肉就做好了。
做饃可得花下一番功夫。要讓饃變得有嚼勁，厚實(shí)，就得發(fā)酵。酵母一定要用溫水泡一泡，泡到表面浮起小泡沫即可使用。將酵母湯水放入面粉里，進(jìn)行抓，捏，和，揉，揪，甩，讓面粉變成面團后，放入盆中靜置發(fā)酵兩小時(shí)。等面變成原來(lái)的兩倍大，將它取出，輕輕拍打面團，分成同等大小的面塊。接著(zhù)用搟面杖搟成薄的長(cháng)條，再從一頭往另一頭卷為花卷形，再用手摁成餅狀，然后放入鍋中，將外皮烙的黃黃的，一口咬下去，才有酥脆感。最后，將饃剖開(kāi)，放入剁好的肉碎。一個(gè)金黃的，有著(zhù)濃濃鹵香味的肉夾饃就做好了。
在飄著(zhù)小雪的冬日清晨，拿一個(gè)熱氣騰騰的肉夾饃，一口咬下去，金黃的皮兒裂開(kāi)，露出了紅白相間的肉餡兒。仔細一品，香中帶了點(diǎn)兒咸，肉肥而不膩，簡(jiǎn)直又抗餓又解饞��！
制作肉夾饃日記 篇19
“民以食為天”。天下美食比比皆是，無(wú)不挑動(dòng)著(zhù)我的味蕾，而我最?lèi)?ài)的便是肉夾饃了。
肉夾饃其實(shí)是饃里面加肉，人們之所以這樣稱(chēng)呼，可能是為了突出肉的鮮美，所以制作肉夾饃的精髓在于鹵肉。將半肥半瘦的五花肉切成小塊，配上各種調料，最好用砂鍋小火慢燉兩三個(gè)小時(shí)，直至肉塊紅艷艷、軟糯糯，看著(zhù)就讓人垂涎三尺。
當然，做饃也有技巧，將面發(fā)好，做成圓形的餅子，兩面都粘上芝麻，烤到金黃酥脆，香味兒似乎把空氣也染成了金黃。肉和饃都準備妥當，將顫悠悠的肉塊撈出放在砧板上剁成肉末，再切幾根香菜、拍兩個(gè)蒜瓣、舀一勺剁椒，將饃切開(kāi)，把肉夾進(jìn)去，色香味兒俱全的肉夾饃便大功告成了。
我是住校生，極少吃到美味可口的'肉夾饃，有時(shí)偷偷的托走讀生帶買(mǎi)，可那個(gè)味兒和我家的肉夾饃相比，那簡(jiǎn)直是相差十萬(wàn)八千里。
于是我盼周末，每逢周五，我都十分興奮，因為又可以吃到我家的肉夾饃了。
我家的肉夾饃可是與眾不同，芝麻餅是奶奶的手藝，里面夾的肉是媽媽的手藝。每周五我還在回家的路上，奶奶的電話(huà)就準時(shí)打來(lái)了，說(shuō)芝麻餅已經(jīng)打好了�；氐郊�，媽媽便鉆進(jìn)廚房忙活起來(lái)，一會(huì )兒廚房里飄出了我熟悉的香味兒，當我聽(tīng)到“咚、咚、咚”后“啪”的一聲，便快步奔進(jìn)廚房接過(guò)媽媽遞過(guò)來(lái)的肉夾饃，迫不及待的咬上一大口，酥香的芝麻饃味兒混著(zhù)鹵肉的油香彌漫在我的整個(gè)口腔。瘦肉軟爛適中，肥肉肥而不膩、入口即化的感覺(jué)滿(mǎn)口留香！每次都是三個(gè)下肚后，我才心滿(mǎn)意足地擦干凈嘴巴。
“此味只應天上有，人間難得幾回嘗”，此時(shí)用來(lái)形容我家的肉夾饃再合適不過(guò)了。
我最?lèi)?ài)肉夾饃，家人最?lèi)?ài)我，遠離家門(mén)求學(xué)，讓我無(wú)法自拔的不僅僅是對肉夾饃的回味兒……
制作肉夾饃日記 篇20
俗話(huà)說(shuō)的好，“民以食為天”，陜西的美食數不勝數，羊肉泡饃、面皮、臊子面……但我還是偏愛(ài)肉夾饃。
每次只要路過(guò)肉夾饃店，我就會(huì )情不自禁地往里頭望。實(shí)在忍不住了，我就去里頭飽餐一頓，錢(qián)包扁了也在所不惜。那感覺(jué),倍兒爽！
你別看肉夾饃做法看似簡(jiǎn)單，其實(shí)里頭大有學(xué)問(wèn)，它的主要原料是臘汁肉和白吉饃。做饃時(shí)，先把揉好的面團捏成扁圓形，再把它放入專(zhuān)用爐，烙了一會(huì )后，把饃翻個(gè)面，再過(guò)一會(huì )，差不多就“OK”了。做肉時(shí)，將肥瘦適度的鮮豬肉，用涼水洗于凈，切成長(cháng)條，放入老湯鍋內，加入適量的'涼水、食鹽、料灑、糖色，以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余種調味品，用火燒煮，煮約２小時(shí)，香噴噴的臘汁肉就好了。
肉夾饃色香味美，好吃極了，烙好的饃十分松軟，表面還烙出了土黃色圓圈，里頭加入有肥有瘦、香味十足臘汁肉，再澆上點(diǎn)臘汁，真是讓人垂涎三尺！
吃肉夾饃時(shí)，我喜歡先吃饃，把肉一再往下壓，最后，剩下一點(diǎn)饃和許多肉，這時(shí)我一口下去。啊，這感覺(jué)，濃郁的臘汁肉加上松軟的饃，真是太好吃了！
肉夾饃是陜西名吃，聽(tīng)了我的介紹，你是否也想品嘗一番呢？
制作肉夾饃日記 篇21
肉夾饃，是陜西最有名的小吃之一。說(shuō)是“肉夾饃”，其實(shí)是“饃夾肉”。
咬一口圓圓的肉夾饃，真是唇齒留香啊!香噴噴脆生生的兩層烙餅，中間夾著(zhù)澆了鹵肉汁的剁碎了的深紅色的紅燒肉，肉汁的'鮮味兒、脆餅的香味兒在口中久久不散，讓人回味無(wú)窮。
爺爺奶奶在西安生活了幾十年，自然學(xué)會(huì )了陜西名食肉夾饃的做法。我看著(zhù)爺爺做肉夾饃，真是越看越饞。首先是和面，這個(gè)過(guò)程需要技巧，也很費時(shí)間。先要在盆子里倒上一些面粉，再加入適當的發(fā)酵粉，一邊加水一邊用筷子攪拌，當試著(zhù)面絮的干濕程度剛好時(shí)，就把它揉成一個(gè)面團，放在盆子中間。冬天，爺爺還要給面盆用棉被和熱水搭一個(gè)“暖和的小窩”。我很好奇，就問(wèn)：“爺爺，難道面也要‘睡會(huì )兒覺(jué)’才能吃嗎?”爺爺開(kāi)懷大笑，說(shuō)：“再過(guò)兩個(gè)小時(shí)，看它會(huì )變成什么樣子?”這段時(shí)間，爺爺要把一大塊五花肉放進(jìn)鍋里煮，也要兩個(gè)多小時(shí)，還要加進(jìn)十多種佐料呢!
兩個(gè)小時(shí)以后，爺爺輕輕搬開(kāi)那個(gè)“溫暖的小窩”，讓我大吃一驚：盆子里的面團長(cháng)大了，白白胖胖的，脹滿(mǎn)了半個(gè)面盆。爺爺揪出一塊面讓我看：“你瞧，面里邊像蜂窩一樣就算發(fā)好了，這就是發(fā)酵粉的力量�！睜敔敯衙婢境梢粋�(gè)個(gè)小面團，再揉成一個(gè)個(gè)圓圓的面餅，放進(jìn)電餅鐺里烤上十來(lái)分鐘，中間需要把面餅翻一下身。嗨!香噴噴脆生生的新鮮烙餅就出爐啦!陜西人給這種發(fā)面餅起了個(gè)好聽(tīng)的名字，叫做“白吉饃”。這時(shí)，肉也燉好啦!整個(gè)廚房和餐廳都飄散著(zhù)紅燒肉的香味兒。爺爺將白吉饃平躺著(zhù)用刀沿著(zhù)直徑方向劈成兩層，只留下一小部分像合頁(yè)一樣連著(zhù)，然后再將剁碎的肉夾進(jìn)白吉饃中間，這樣，外脆里香、美味可口的肉夾饃就做好啦!
我在一邊看著(zhù)，早就饞涎欲滴。雙手拿起一個(gè)肉夾饃，深吸一口氣，大大咬一口，在嘴里吸出肉汁，仔細品嘗著(zhù)，再慢慢咀嚼肉和餅，這滋味美妙無(wú)比，難以形容。我說(shuō)：“爺爺真是個(gè)神廚!”爺爺看著(zhù)我，笑得合不攏嘴。有一次吃肉夾饃時(shí)，我只顧陶醉在美味之中，手忘了把兩層餅捏緊，結果肉從餅里掉了出來(lái)，幸虧散落在盤(pán)子里，我只好把肉再塞回去，弄得滿(mǎn)手是油。
爸爸媽媽都生在西安，也特別愛(ài)吃肉夾饃。所以吃肉夾饃成了爸爸媽媽思念家鄉的一項活動(dòng)。外公外婆每次從西安來(lái)蘇州，也總要給我帶一些肉夾饃。
看了我對陜西肉夾饃的描述，你是不是已經(jīng)饞得“口水直流三千尺”了呢?
制作肉夾饃日記 篇22
俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有著(zhù)自己獨特的美味。那你知道西安著(zhù)名的特色小吃“肉夾饃”嗎？沒(méi)品嘗過(guò)那可真是一大遺憾呀！
“肥肉吃了不膩口，瘦肉無(wú)渣滿(mǎn)嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散�！边@首詩(shī)描述的就是西安肉夾饃。肉夾饃可以說(shuō)是我們中國式的漢堡包，在食客看來(lái)，中國八方美食云集，沒(méi)了它，便少了四成美。
當一個(gè)熱騰騰的肉夾饃放在你的面前，你一定會(huì )被它的香味所吸引。濃郁的臘汁味中，摻雜著(zhù)一股隱隱約約的辛辣香。深吸一口氣，香味頓時(shí)充斥著(zhù)整個(gè)嗅覺(jué)，讓人禁不住滿(mǎn)口生津，垂涎三尺。肉夾饃的模樣并不算精致，可也有它獨特的“美食氣質(zhì)”。那烙好的`白吉饃皮很厚，約有2厘米高。白色的表面上被烤出了幾圈土黃色，看上去松松脆脆的。被白吉饃夾著(zhù)的臘汁肉鮮嫩極了，還泛著(zhù)油光，肉餡中還雜著(zhù)綠油油的生菜片。這一紅、一白、一綠，搭配起來(lái)不僅色相好，而且看著(zhù)就讓人充滿(mǎn)了食欲！
樣子好看，那肉夾饃的味道怎么樣？咬下一口，你絕對會(huì )陶醉這個(gè)味道。那白吉饃外脆里軟，綿綿的，有著(zhù)一股獨一無(wú)二的饃香。而臘汁肉更是美味無(wú)比！肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，加上特質(zhì)辣醬的味道和新鮮的生菜片，可謂是吃了一口還想吃！吃完后，滿(mǎn)嘴油光，余香不散，而且仿佛聽(tīng)到了舌尖上一萬(wàn)個(gè)味蕾的贊嘆與歡呼聲！臘汁肉伴上白吉饃，實(shí)在是天作之合，它們將各自滋味發(fā)揮到極致，令人回味無(wú)窮，實(shí)屬美味！
肉夾饃的做法看似簡(jiǎn)單，可其中也有不少學(xué)問(wèn)和技巧包含在其中。
當你要烙白吉饃時(shí)，可千萬(wàn)要注意火候和時(shí)間。烙的時(shí)間久了，饃餅就會(huì )焦，吃起來(lái)一股糊味；烙的時(shí)間短了，饃餅就不熟，表層就不會(huì )松脆。這肉呢，是一定要挑上好的五花肉，并且有瘦有肥，這樣吃得才過(guò)癮。而臘汁可謂是重點(diǎn)，必須得精心地小火慢燉，還可以放些花椒什么的來(lái)提升味道，從而更有層次感。一切都準備好后，就要把整塊白吉饃切成一半，但不要切到頭，留下一點(diǎn)，這樣才不會(huì )是肉露餡出來(lái)。接著(zhù)，把切成肉末的臘汁肉放進(jìn)去并塞滿(mǎn)，一個(gè)熱騰騰、香噴噴的肉夾饃就做好了。
聽(tīng)了我的介紹，想一品究竟的食客請您留神，千萬(wàn)別讓舌尖上的美味從眼皮底下溜走！
制作肉夾饃日記 篇23
說(shuō)起西府美食，我的第一印象就是肉夾饃了。
我媽媽的故鄉在西府要地寶雞市，那里住著(zhù)我親愛(ài)的姥姥和姥爺，有我孩提時(shí)代的全部美好記憶，因為在正式上學(xué)之前，我都是在那你度過(guò)的。隔三差五，姥姥和姥爺都會(huì )帶我去當地一家非常有特色的飯店令氏家外家吃飯，我最?lèi)?ài)吃那里的肉夾饃了。每次去的時(shí)候都是姥爺先出發(fā)，我和姥姥隨后出發(fā)。我一只手被姥姥牽著(zhù)，一只手拿著(zhù)我心愛(ài)的玩具，沿著(zhù)馬路東瞅瞅，西看看，晃晃悠悠地向飯店走去。因為你根本不用著(zhù)急，這個(gè)飯店太受人歡迎了，必須要提前去排隊占位才有可能買(mǎi)得上。
當我和姥姥一到飯店，就會(huì )看到姥爺正笑瞇瞇地坐在一個(gè)桌子旁，面前擺著(zhù)熱氣騰騰的飯菜，還有我最?lèi)?ài)吃的肉夾饃。據說(shuō)這里的肉夾饃已有5000年的'歷史了，相傳是周武王為了方便將士們行軍打仗特意發(fā)明的中式三明治。肉夾饃選料獨特，饃外焦里酥，肉肥而不膩，味道真是杠杠滴。
后來(lái)為了上學(xué)，我就來(lái)到西安的爸爸媽媽身邊，也就很少再能吃到那美味的肉夾饃了。雖說(shuō)西安也有很多肉夾饃可買(mǎi)，甚至也有令氏家外家的分店，但這里的肉夾饃總是少那么一些味道。這味道，叫人說(shuō)不清楚，但卻實(shí)實(shí)在在的能感受得到。
制作肉夾饃日記 篇24
民以食為天，每個(gè)地方都有自己獨特的地方特產(chǎn)。西安那里就有許多著(zhù)名的風(fēng)味小吃，如涼皮、米線(xiàn)、羊肉泡饃等。其中，最好吃，最有名的可莫過(guò)于西安的肉夾饃。
肉夾饃的做法看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也有不少學(xué)問(wèn)和技巧包含在其中。肉夾饃分為兩個(gè)大類(lèi)——肉和饃，肉是臘汁肉，饃是白吉饃。做白吉饃時(shí)，要把軟硬適中的面團捏成扁圓形，然后放進(jìn)專(zhuān)用的機器里。過(guò)不多久，那淡淡的香味便徐徐飄了出來(lái)，此時(shí)，白吉饃就烙好，可以開(kāi)鍋了。做臘汁肉時(shí)，要把新鮮的豬肉洗凈放入鍋里，再加上水和獨有的配料，最后用大火煮上半個(gè)小時(shí)，香噴噴的臘汁肉也就做成了。兩樣都做好之后，要把白吉饃從中間切開(kāi)，但不要切到底，接著(zhù)把剁好的臘汁肉夾在白吉饃中間，再加上香菜和臘汁，喜歡吃辣的朋友還可以在里面加上點(diǎn)朝天椒。這樣，肉夾饃就做好了，而且色、香、味樣樣俱全。
肉夾饃色香味亮，好吃至極。你瞧！那烙好的白吉饃皮薄松脆、內心軟綿，白色的表面上還被烤出了幾圈土黃色，吃起來(lái)外面硬、里面軟，十分有意思。再往冒著(zhù)熱氣的白吉饃里面夾上有肥有瘦、香味十足臘汁肉，并且澆上一勺褐色的臘汁，撒上一點(diǎn)綠色的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。
吃肉夾饃時(shí)，許多人喜歡饃夾著(zhù)肉，一口一口的吃掉。而我卻與眾不同，喜歡先把白吉鏌外面的一層硬皮吃掉，然后把饃里夾著(zhù)的'臘汁肉一塊一塊的一一吃掉，一丁點(diǎn)都不剩。最后再把鏌吃掉，這樣吃才叫真正的過(guò)癮，在正宗的肉夾饃店里買(mǎi)了一個(gè)肉夾饃，然后便按著(zhù)我發(fā)明的先后順序津津有味的吃了起來(lái)。當我吃到最后只剩下鏌的時(shí)候，店主笑嘻嘻的說(shuō)：“你看你這個(gè)小饞貓，都把肉夾饃吃成空心饃了�！睆拇�，肉夾饃我有給肉夾饃取了個(gè)新的別名——空心饃。
制作肉夾饃日記 篇25
由于媽媽年輕時(shí)在西安讀的大學(xué)，因而對西安有一種特殊的感情，尤其對陜西的美食更是念念不忘。這不，今天晚上，媽媽又帶著(zhù)我去到南京路上的“西貝莜面村”品嘗了那里的特色美食——肉夾饃。
你瞧，那烙好的白吉饃，皮薄松軟、白色表面烤出了幾圈土黃色。接著(zhù)往白吉饃里面夾上有肥有瘦、香味迷人的臘汁肉，再澆上一點(diǎn)臘汁，雙手捧著(zhù)它，摸上去外硬內軟，聞一聞，一股肉香味便撲鼻而來(lái)……說(shuō)實(shí)話(huà)，我還沒(méi)等到開(kāi)吃，光看著(zhù)，口水就快要直流三千尺啦！
不過(guò)，我不會(huì )讓這美味的.寶貝放在手里觀(guān)賞太久，等溫度摸著(zhù)稍微降下來(lái)一些后，一個(gè)完整的肉夾饃就被我幾大口吃掉了。接著(zhù)，當然是再來(lái)一個(gè)！嘴上吃著(zhù)肉夾饃，當時(shí)我心里只想著(zhù)八個(gè)字，那就是：肉夾饃，真的好美味。
現在回到家里，我還一直惦記著(zhù)肉夾饃的美味，真希望每天都吃肉夾饃呢！
制作肉夾饃日記 篇26
廚房里傳來(lái)一陣“兵兵乓乓”的聲音，你可別以為有什么科學(xué)狂人在我家做什么稀奇古怪的實(shí)驗。事實(shí)上，是老爸在做肉夾饃呢!
這件事情還得從昨天說(shuō)起。昨天晚上，老爸偶然看到電視有檔做肉夾饃的節目，就毅然下定決心準備第二天也要做肉夾饃。
可是，今天，老爸卻把這檔子事給忘了，我一提醒，他才猛然大悟的樣子：“天，我忘了�！比缓笏终f(shuō)：：想想，還挺麻煩的呢�！拔倚πΓ骸耙痪退懔税�，反正外面有賣(mài)的�！笨墒抢习謪s非�？隙ǖ恼f(shuō)：“答應我兒子的事，我怎么能說(shuō)算就算呢?做，一定要做!”
這不，一早我們一家就早早去超市里買(mǎi)做肉夾饃的料了：肉、饃，還有各種各樣，五花八門(mén)的調料�；丶液�，老爸便在廚房里忙活起來(lái)。由于好奇：老爸是怎么做肉夾饃的，我也跟進(jìn)了廚房。
第一個(gè)步驟是煮肉。老爸把肉洗凈，切成一小方塊一小方塊的，然后連同花椒、八角、蔥、姜等調料一起放進(jìn)水里煮了起來(lái)。接著(zhù)，老爸又要烤饃了，他把從超市里買(mǎi)回來(lái)的饃放在平底鍋里，蓋上蓋，然后耐心的用小火烤著(zhù)。半響，饃好了，微微有些金黃，讓人忍不住想咬一口。老爸把金黃的饃從鍋里取出來(lái)，放在案板上，讓饃自然冷硬。接下來(lái)，便到了最關(guān)鍵的一步——剁肉夾饃餡了。
剛從鍋里撈出來(lái)的肉，香氣四溢，我的口水都要流出來(lái)了。老爸抄起一把刀，三下五除二，就把肥肉切去，單單剩下瘦肉。
“老爸，您辛苦了，稍稍休息一會(huì )兒，這點(diǎn)肉就交給我來(lái)切吧!”聽(tīng)了我的話(huà)，老爸轉過(guò)身，用狐疑的目光看著(zhù)我，帶著(zhù)有些不信任的語(yǔ)氣問(wèn)道：“你?行嗎?是不是想偷吃幾塊肉?嗯?”
我嘿嘿笑著(zhù)：“是有那么一點(diǎn)點(diǎn)，不過(guò)是我真想練練刀功�！�
老爸一聳肩，把刀奉上，“小子，小心點(diǎn)!”說(shuō)完，就轉身出了廚房。
我喜滋滋的接過(guò)老爸手中的`刀，但那刀仿佛有千斤重，我用力切了好幾下，才切下一點(diǎn)點(diǎn)肉來(lái)。我感覺(jué)那肉仿佛要故意搗蛋似的，特別是有一塊看起來(lái)很好的肉塊，竟然頭也不回的就鉆進(jìn)了地上的垃圾桶，讓我痛惜不已。這時(shí)，老爸走了進(jìn)來(lái)：“我說(shuō)你不行吧!還是讓我來(lái)吧!”
我卻一手阻擋老爸，一手飛速的切著(zhù)：“我就不信我啃不下這塊硬骨頭�！崩习譄o(wú)奈的笑笑，而我卻更加細心用力的切了起來(lái)。功夫不負有心人，肉居然被我的“毅力”所打動(dòng)，乖乖的讓我給切碎了。這時(shí)，老爸也對我豎起了大拇指：“好樣的，兒子!”
萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)。最后，老爸又上場(chǎng)了，他把黃瓜絲、青辣椒、香菜等食材也剁進(jìn)了肉里。
此時(shí)，在外面拖地、洗洗衣、擦桌子的老媽也把這些活都干利索了，她伏在我耳邊，與我達成一致：“不論爸爸做的肉夾饃有多難吃，都要說(shuō)好吃!爸爸辛苦了!”
肉夾饃出來(lái)了，我立即夸張的說(shuō)：“好吃，就是好吃!”老爸高興的滿(mǎn)臉燦爛：“傻兒子，你還沒(méi)吃一口，就知道好吃嗎?”“當然知道了，光聞味就能知道了�！�
雖然我和媽媽一再說(shuō)肉夾饃好吃，但是等老爸自己吃了幾口后，很懊悔的對我們說(shuō)：“有點(diǎn)失敗啊!淡了，太淡了!”
晚上，老爸不在家，老媽把做肉夾饃剩下的肉又放在鍋里放上醬等炒了炒，又做成了肉夾饃，那味道真是好極了!我們一邊吃著(zhù)，一邊相視而笑：“哈哈，這才是香香的肉夾饃哦!”
制作肉夾饃日記 篇27
民以食為天，每個(gè)地方都有自己獨特的飲食文化。在我們古城西安就有許多著(zhù)名的風(fēng)味小吃，如涼皮、米線(xiàn)、羊肉泡饃等。其中，最好吃，最有名的小吃莫過(guò)于肉夾饃了。
肉夾饃的做法看似簡(jiǎn)單，但若是沒(méi)有掌握其中的技巧，口味就會(huì )差很多。正宗的肉夾饃，肉必須是臘汁肉，饃也要用白吉饃。軟硬適中的面團捏成大小合適的圓餅，放進(jìn)鍋里，烙到兩面微黃，就可以出鍋了。剛出鍋的白吉饃會(huì )散發(fā)出一種淡淡的面香，那是麥芽糖經(jīng)過(guò)高溫烘烤后散發(fā)的。臘汁肉的學(xué)問(wèn)就更多了，要想熬出一鍋色香味俱全的臘汁肉，就需要經(jīng)驗豐富的`師傅細心烹調好長(cháng)時(shí)間。先選出新鮮的豬肉，洗凈放入鍋里，再加上水和獨有的配料，最后用大火煮上兩個(gè)小時(shí)，香噴噴的臘汁肉才算出鍋。兩樣都做好之后，把還冒著(zhù)熱氣的白吉饃從中間切開(kāi)，但不要切到底，接著(zhù)把剁好的臘汁肉夾在白吉饃中間，再澆上一勺臘汁，讓人欲罷不能的臘汁肉夾饃就做好了。喜歡吃辣的朋友還可以在里面加上點(diǎn)朝天椒。
肉夾饃真是好吃至極，你瞧！那烙好的白吉饃略帶幾分焦黃，外皮酥脆，里面卻松軟可口。那煮好的臘汁肉香氣濃郁，各種調料的香味經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的烹制，味道已經(jīng)完全融入肉的纖維之中。瘦肉鮮嫩有嚼勁，肥肉Q彈不膩口。肉夾進(jìn)饃中，咬一口，外酥里嫩，唇齒留香！肉吸飽了臘汁，牙齒的咀嚼又使臘汁在口腔內迸發(fā)，回味無(wú)窮。一口肉夾饃，就像味蕾上演奏著(zhù)一曲交響樂(lè )，令人歡悅，這就是美食的魅力��！
吃肉夾饃時(shí)，許多人都會(huì )正常的一口一口的吃掉，享受饃和肉的非凡組合。而我卻與眾不同，先吃白吉饃外面的一層酥皮，然后把饃掰開(kāi)，把里面夾著(zhù)的臘汁肉一塊一塊的吃掉，最后再吃剩下的饃，這樣吃才叫真正的過(guò)癮。
制作肉夾饃日記 篇28
肉夾饃是我最喜歡的小吃。
肉夾饃的味道好極了，看相也好。圓圓的面餅里面有黃黃的油，兩棵綠油油的小青菜，一些金黃的馬鈴薯，一根紅紅的里脊肉，連三千尺的地方都能聞到它濃濃的香味！
肉夾饃的做法十分簡(jiǎn)單，來(lái)了客人說(shuō)，來(lái)一份肉夾饃，那人就隨手拿了一個(gè)圓圓的肉餅放入油鍋里炸，炸到有點(diǎn)黃的`時(shí)候，用夾子夾出來(lái)放在一個(gè)小袋子里面，然后抓一把土豆條和兩棵小青菜放入油鍋里炸，炸熟了放入一個(gè)鐵碗，又把一串里脊肉放入油鍋里炸，炸熟了放在和菜一起的鐵碗里，放入油，一起攪拌，把面餅邊上切開(kāi)三分之一，把菜和肉倒入面餅里。這樣，一個(gè)完美的肉夾饃就做好了。
從我家聞到濃濃的香味，不禁讓我媽媽也給我買(mǎi)了一個(gè)肉夾饃嘗嘗。買(mǎi)到肉夾饃了，我用筷子夾起一塊里脊肉，聞了一聞非常好吃，土豆和小青菜的味道曳好得不得了。
我第一次吃肉夾饃時(shí)，太燙，沒(méi)拿好，不小心掉到了地上，里面的油濺得我滿(mǎn)褲子都是，弄得我狼狽不堪。從此，我給肉夾饃取了個(gè)外號——“油多多”。
制作肉夾饃日記 篇29
陜西肉夾饃之所以是我的最?lèi)?ài)，是因為它那白軟的面饃加上肥而不膩的肉粒讓人回味無(wú)窮，我現在想起來(lái)還不禁垂涎三尺，念念不忘！
要說(shuō)我最?lèi)?ài)的小吃，那自然是陜西肉夾饃了。
從店里飄出的香味，像一把鐵鉤鉤住了我的雙腳，使我寸步難行。我扯了扯媽媽的.衣角道：“媽媽?zhuān)羌业昀镲h出的味兒好香呀！”“要不，我們去看看？”媽媽點(diǎn)了點(diǎn)頭。
走進(jìn)這家店，點(diǎn)了一份肉夾饃。當肉夾饃上桌的時(shí)候，香氣撲鼻。又白又軟的熱面饃夾著(zhù)半瘦半肥的棕色的肉粒，秀色可餐，令人垂涎三尺。我把它分成四份，取一份放在自己的盤(pán)子里。
心里喜滋滋的，我望著(zhù)那晶瑩發(fā)亮的肉粒，我不禁又咽了咽口水。接著(zhù)，我先舔了舔肉，再一口咬下去，“嗯，真好吃！”我說(shuō)道。剛咬下去的時(shí)候，肉夾饃的肉汁滲到了我的嘴里，美味可口。本以為帶著(zhù)肥肉的肉粒會(huì )十分油膩，卻沒(méi)想到當我咀嚼肉粒時(shí)發(fā)現，它肥而不膩、口感極佳，再加上白饃混著(zhù)肉粒的味兒，感覺(jué)更加完美了。當兩者在舌尖上綻放的時(shí)候，真是人間美味呀！
我細細地品嘗著(zhù)這美味，令我欲罷不能、百?lài)L不厭。
媽媽在一旁看著(zhù)我，笑著(zhù)說(shuō)：“慢點(diǎn)吃，又沒(méi)人跟你搶著(zhù)吃！”說(shuō)著(zhù)便拿起紙幫我擦擦油汪汪的嘴巴，黑色的眸子里充滿(mǎn)了無(wú)
限的疼愛(ài)。不知怎么了，一股暖流涌上了我的心頭，我也笑了笑，接過(guò)餐巾紙擦了擦我沾滿(mǎn)油漬的嘴巴。
陜西肉夾饃之所以是我的最?lèi)?ài)，是因為它那白軟的面饃加上肥而不膩的肉粒讓人回味無(wú)窮，我現在想起來(lái)還不禁垂涎三尺，念念不忘！
制作肉夾饃日記 篇30
我出生在美麗的西安，西安是一座歷史悠久的古城，不但有許多名勝古跡，小吃也多種多樣。有羊肉泡饃、烤肉、涼皮等。其中最好吃、最有名的莫過(guò)于肉夾饃了。
肉夾饃不僅是涼皮的最佳搭檔，也是我的最?lèi)?ài)！肉夾饃色香味美、好吃至極！尤其是那剛烤出來(lái)的饃，聞起來(lái)陣陣飄香、外皮酥脆、內心軟綿。白色的表面上還被烤出了幾圈土黃色，吃起來(lái)外面硬，里面軟，十分有意思。
做臘汁肉時(shí)，先把肥瘦適中的新鮮豬肉洗凈放入鍋中，加上水、陳年老湯和獨有的配料，用大火煮上半小時(shí)，煮好的肉色澤紅潤、油亮泛光、氣味飄香。
現在，拿一個(gè)烤好的饃，從中間一分為二，再把剁好的.肥瘦相間的臘汁肉夾在饃里，澆上一勺褐色的臘汁，真是讓人口水流下三千尺，忍不住輕輕咬上一口，一點(diǎn)都沒(méi)有油膩的感覺(jué)，入口即化，滿(mǎn)口留香，回味無(wú)窮。
你想吃肉夾饃嗎？那就來(lái)我的家鄉西安做客吧，享受肉夾饃的可口美味，一定會(huì )讓你終身難忘！
我愛(ài)吃肉夾饃！但我更愛(ài)我的家鄉，美麗的西安！
制作肉夾饃日記 篇31
我的故鄉在西安，這里有許多小吃，而我最?lèi)?ài)的是那香氣撲鼻的肉夾饃。
說(shuō)起肉夾饃，其實(shí)是肉夾于饃里的。記得我很小的時(shí)候，第一次吃肉夾饃，就被那獨特的味道吸引了，肉夾饃的饃叫白吉饃，是用炭火烤制而成的，餅的外面焦黃焦黃的，還有一個(gè)個(gè)圈，而里面是軟軟的`。肉是臘汁肉，是把上好的豬肉要煮很長(cháng)時(shí)間，而且要使用陳年老湯，而湯里面要放很多神秘的調料，煮好的肉紅亮紅亮的，肥而不膩，入口即化，那烤得酥酥的饃夾著(zhù)色澤紅潤的肉，真是讓人胃口大開(kāi)，食欲大振！
記得有次和媽媽一起吃飯，我拿著(zhù)票取肉夾饃，我看見(jiàn)阿姨先用勺子盛了幾塊肉，把肉放在案板上用刀切碎，再把白吉饃切開(kāi)把肉放進(jìn)去，又加了一點(diǎn)湯，大功告成！阿姨把饃給我，咬上一口，滿(mǎn)口流香，而且汁水都流出來(lái)了，那香味一直在我鼻子周?chē)M繞，讓我回味無(wú)窮，太香了！
有從外地來(lái)的小朋友，我這個(gè)西安小美食家一定先搶他推薦超級好吃的肉夾饃，我還給外國小朋友介紹過(guò)呢！對了，肉夾饃還有個(gè)英文名——chinesehambager 。
制作肉夾饃日記 篇32
西安樊記臘汁肉歷史悠久。相傳，唐朝時(shí)期，長(cháng)安城東有位姓樊得官宦人家，為人正直。那年陜南遭受水災，不少人逃至長(cháng)安。樊家開(kāi)倉放糧，救濟難民。一天，樊老爺拜朝回府，行至東門(mén)外，看見(jiàn)一個(gè)衣衫襤褸得小伙跪在一尸體旁放聲痛哭。經(jīng)打問(wèn)，才知他隨母逃難至此，不幸母親身亡，無(wú)法安葬。樊老爺十分同情，命家人幫助安葬了老母，并贈銀百兩，讓其謀生。
十年后，小伙經(jīng)營(yíng)臘汁肉發(fā)了大財。為報樊府之恩，借樊老爺80壽辰之機，用百株花椒樹(shù)木料，做成棺木。再從10頭生豬身上剔下500斤精肉，烹制成上等臘汁肉放進(jìn)棺內，密封后送進(jìn)樊府。樊老爺壽辰吉日，客人甚多，對棺木沒(méi)有在意。由家人抬入后院柴房，一放就是幾年。
后來(lái)，樊老爺冒犯了朝廷，被削職為民，滿(mǎn)腹怨恨，一病離開(kāi)了人世。沒(méi)過(guò)幾年，家產(chǎn)也變賣(mài)一空，樊家生活日趨艱難。這時(shí)，家人稟告老夫人，柴房?jì)扔幸还啄�，可變賣(mài)度日。不料幾個(gè)人去抬棺木卻抬不動(dòng)。樊夫人有些詫異，命人打開(kāi)察看。原來(lái)是滿(mǎn)滿(mǎn)一棺木臘汁肉。香氣四溢，色澤鮮嫩。她讓家人拿一些上街去賣(mài)，一時(shí)便賣(mài)完了。吃到得贊不絕口，沒(méi)吃到得感到遺憾。這消息不脛而走，登門(mén)買(mǎi)肉得越來(lái)越多。樊家就在門(mén)口開(kāi)了戶(hù)門(mén)面，生意非常興隆。眼看棺木中得臘汁肉即將賣(mài)完，生活又將沒(méi)有著(zhù)落。樊夫人出了個(gè)主意：買(mǎi)些鮮肉，用棺木中得肉汁(湯)煮成新得臘汁肉，仍然保持著(zhù)原味。樊家便長(cháng)期開(kāi)起了臘汁肉鋪，名氣也越來(lái)越大。
肉夾饃之用肉亦有三種，純瘦，肥瘦，肥皮。賣(mài)家只需看你點(diǎn)名要哪一種，就知道你吃肉夾饃得歷史和道行。一般得年輕人，以女子居多，喜歡吃純瘦；有些個(gè)食饃年頭得，要肥瘦，這東西要肥瘦均勻才香；骨灰級食客，是要吃肥皮得，顧名思義，就是肉皮和它下面得少許脂肪，肥而不膩，膠糯香滑，是臘汁肉中得精品。
制作肉夾饃日記 篇33
民以食為天，每個(gè)地方都有自己獨特得地方特產(chǎn)。西安那里就有許多著(zhù)名得風(fēng)味小吃，如涼皮、米線(xiàn)、羊肉泡饃等。其中，最好吃，最有名得可莫過(guò)于西安得肉夾饃。
肉夾饃得做法看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也有不少學(xué)問(wèn)和技巧包含在其中。肉夾饃分為兩個(gè)大類(lèi)——肉和饃，肉是臘汁肉，饃是白吉饃。做白吉饃時(shí)，要把軟硬適中得面團捏成扁圓形，然后放進(jìn)專(zhuān)用得機器里。過(guò)不多久，那淡淡得香味便徐徐飄了出來(lái)，此時(shí)，白吉饃就烙好，可以開(kāi)鍋了。做臘汁肉時(shí)，要把新鮮得豬肉洗凈放入鍋里，再加上水和獨有得配料，最后用大火煮上半個(gè)小時(shí)，香噴噴得臘汁肉也就做成了。兩樣都做好之后，要把白吉饃從中間切開(kāi)，但不要切到底，接著(zhù)把剁好得臘汁肉夾在白吉饃中間，再加上香菜和臘汁，喜歡吃辣得朋友還可以在里面加上點(diǎn)朝天椒。這樣，肉夾饃就做好了，而且色、香、味樣樣俱全。
肉夾饃色香味亮，好吃至極。你瞧！那烙好得白吉饃皮薄松脆、內心軟綿，白色得表面上還被烤出了幾圈土黃色，吃起來(lái)外面硬、里面軟，十分有意思。再往冒著(zhù)熱氣得白吉饃里面夾上有肥有瘦、香味十足臘汁肉，并且澆上一勺褐色得臘汁，撒上一點(diǎn)綠色得香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。
吃肉夾饃時(shí)，許多人喜歡饃夾著(zhù)肉，一口一口得吃掉。而我卻與眾不同，喜歡先把白吉鏌外面得一層硬皮吃掉，然后把饃里夾著(zhù)得臘汁肉一塊一塊得一一吃掉，一丁點(diǎn)都不剩。最后再把鏌吃掉，這樣吃才叫真正得過(guò)癮，在正宗得肉夾饃店里買(mǎi)了一個(gè)肉夾饃，然后便按著(zhù)我發(fā)明得先后順序津津有味得吃了起來(lái)。當我吃到最后只剩下鏌得時(shí)候，店主笑嘻嘻得說(shuō)：“你看你這個(gè)小饞貓，都把肉夾饃吃成空心饃了�！睆拇�，肉夾饃我有給肉夾饃取了個(gè)新得別名——空心饃。
制作肉夾饃日記 篇34
小朋友，你們吃過(guò)肉夾饃吧！今天早餐我第一買(mǎi)肉夾饃。
這個(gè)肉夾饃不僅味道香，而且營(yíng)養豐富，含有我們身體必須得維生素C、E,蛋白質(zhì)，脂肪等……
現在，你就跟我一起去菜市場(chǎng)門(mén)口吧，去看一下師傅們是怎樣做這個(gè)美味得肉夾饃。
只見(jiàn)攤主把一塊圓圓得面餅 ，放入已經(jīng)燒好得油中炸，她不停地用鏟子翻轉著(zhù)面餅，等10分鐘這個(gè)面餅就熟了，再把里脊肉呀！生菜炒一下，開(kāi)始制作肉夾饃了。
接著(zhù)，用小刀把面餅向中心切一個(gè)空，把里脊肉和生菜小心翼翼地放進(jìn)去，這樣得話(huà)這個(gè)肉夾饃就大功告成了。
雖然這個(gè)肉夾饃很好吃，但是肉夾饃是油炸食品。小朋友一次可不要吃太多，注意身體健康！
制作肉夾饃日記 篇35
每天放學(xué)，肚子餓得咕咕叫的我立刻跑到學(xué)校邊的小攤上，買(mǎi)個(gè)又香又好吃的.肉夾饃。別看它白白胖胖，我對它可是情有獨鐘呢！
肉夾饃做法簡(jiǎn)單：先抽出一串半生不熟的里脊肉，放在鍋上烤。然后將香菜、生菜等作料放置在羊肉兩旁。再拿出已經(jīng)預備好的面饃，將里脊肉夾在其中。
一份熱騰騰的肉夾饃便“出爐”啦！如果有愛(ài)吃辣的顧客，還可以在里脊肉上撒上一層層辣椒粉和孜然粉。
接過(guò)肉夾饃，還沒(méi)咬到它，就聞到一股撲面而來(lái)的香氣。香菜的清香，里脊肉的醇香，面饃的淡香，共同形成了一道令人無(wú)法抗拒的美味。
聞“飽”了，下一步就是開(kāi)動(dòng)了。咬上一口，在嘴里慢慢品味。
此時(shí)，你一定會(huì )驚奇地發(fā)現，各種蔬菜與里脊肉、面饃的搭配天衣無(wú)縫，讓人吃了一口，還想咬一下。如果有辣椒粉，那將會(huì )更美味。
肉夾饃雖是街頭小吃，但色香味俱全，你千萬(wàn)不要錯過(guò)喲！
制作肉夾饃日記 篇36
記憶中最熟悉的味道，是被齒咀嚼，被舌攪拌，最后嵌在心中的肉夾饃的味道。
巷子里，穿著(zhù)花白衣裳的大娘一早便開(kāi)始忙碌了。小麥孜然獨制的面餅在大娘的手里揉了又揉，面坯做成圓形的面餅，放在定制的爐蓋上等定型后再放進(jìn)爐中燎的通體焦黃。打開(kāi)爐邊放的一鍋肉湯，用那小勺撈起沉在鍋底的兩大塊燉肉，冒著(zhù)熱氣兒，滴溜著(zhù)深褐色的汁兒被甩在了陳舊的案板上，再舀上兩勺鍋中的湯潑在那肉上，湯汁用力的擠進(jìn)肉中，撒在案板上的湯也順著(zhù)凹糟滲入其中，可惜好景不長(cháng)大娘開(kāi)始剁刀，刀鋒壓在了肉上，將剛融進(jìn)其中的汁兒又帶了出來(lái)，剁碎的肉塊在那兒四處彈跳，就連那巨大凹糟都包不住這芬芳，濃濃的湯汁順著(zhù)邊兒眼睜睜流了下來(lái)。
唉！實(shí)在是太可惜了！這時(shí)大娘又挑起那鮮嫩的香萊，一記猛刀剃掉嫩白根須留下那蒼蒼翠翠的綠，鮮綠的精華混進(jìn)醬肉又要將那肉的鮮毫無(wú)保留的泄露了。再次淋上汁，如同點(diǎn)睛之筆，餅早已焦香，汁兒也開(kāi)始放蕩。手起刀落將餅切開(kāi)來(lái)，餅中孜然味兒在噴涌在擴張，涌進(jìn)食客的鼻中，撩動(dòng)躁熱的味蕾。
一刀片起案板上的.碎肉夾進(jìn)餅中，一裝一提一拉一遞，便又開(kāi)始了下一輪忙碌。我迫不及待的拿上，扯開(kāi)袋子，送到口中，含在嘴里時(shí)，肉汁兒沒(méi)有立刻飛流出，咬下第一口，平時(shí)厭惡的香菜味兒先一步?jīng)_擊了味蕾，香菜伴著(zhù)肉香不再刺鼻討厭而是鮮，香，嫩，彈。咀嚼時(shí)，肉被撕開(kāi)時(shí)用力展現它的勁道，料香、油脂的芬芳將留在唇齒上，再嚼，那味兒仍在挑逗著(zhù)，那汁兒仍在噴發(fā)著(zhù)，那肉仍有嚼勁，瘋狂的輸出著(zhù)。咽下去，咽下去！哪怕逼近咽喉，味兒仍在噴發(fā)……
“老板再來(lái)個(gè)饃，帶走！”帶走的是饃，帶不走的是饃里的深情。
制作肉夾饃日記 篇37
人是鐵飯是鋼，每一個(gè)地區都是有自身與眾不同的美食文化。在大家古都西安市就會(huì )有很多知名的特色小吃，如涼面、過(guò)橋米線(xiàn)、牛羊肉泡饃等。在其中，最美味，最知名的特色小吃莫過(guò)肉夾饃了。
肉夾饃的作法看起來(lái)簡(jiǎn)易，但若是沒(méi)有把握在其中的方法，口感便會(huì )差許多。純正的肉夾饃，肉務(wù)必是臘汁肉，饃還要用白吉饃。硬軟適度的面糊揉成尺寸適合的餅形，放入鍋中，烙到雙面淡黃，就可以出鍋了。剛出鍋的白吉饃會(huì )釋放出一種淺淺的陜味，那就是麥牙糖歷經(jīng)高溫烤制后釋放的。臘汁肉的大學(xué)問(wèn)就大量了，要想熬成一鍋美味可口的.臘汁肉，就必須閱歷豐富的老師傅仔細烹飪很久。先挑選出新鮮的生豬肉，清洗放進(jìn)鍋中，再再加上水和特有的調料，最終用走紅煮上兩個(gè)小時(shí)，熱騰騰的臘汁肉才算出鍋。兩種都做好以后，把還冒著(zhù)熱流的白吉饃從正中間割開(kāi)，但不必切究竟，然后把剁好的臘汁肉夾在白吉饃正中間，再澆上一勺臘汁，令人招架不住的臘汁肉夾饃就做好了。喜愛(ài)吃辣椒的盆友還能夠在里面再加上點(diǎn)指天椒。
肉夾饃簡(jiǎn)直美味無(wú)比，你瞧！那烙好的白吉饃有點(diǎn)一些發(fā)黃，表皮松脆，里邊卻綿軟爽口。那煮好的臘汁肉香味濃厚，各種各樣調味品的香氣歷經(jīng)長(cháng)期的烹調，味兒早已徹底融進(jìn)肉的化學(xué)纖維當中。豬瘦肉細嫩有嚼勁，贅肉Q彈不油膩口。肉夾進(jìn)饃中，咬一口，外酥里嫩，唇齒留香！肉吸滿(mǎn)了臘汁，牙的咬合又使臘汁在口腔內部?jì)缺l(fā)，意猶未盡。一口肉夾饃，如同味覺(jué)上彈奏著(zhù)一曲交響音樂(lè )，讓人歡樂(lè )，這就是特色美食的風(fēng)采��！
吃肉夾饃時(shí)，很多人都是會(huì )一切正常的一口一口的吞掉，享有饃和肉的不凡組成�？墒俏覅s不同尋常，先吃白吉饃外邊的一層千層酥皮，隨后把饃剝開(kāi)，把里邊夾著(zhù)的臘汁肉一塊一塊的吞掉，最終再吃剩余的饃，那樣吃才叫真真正正的舒服。
制作肉夾饃日記 篇38
俗話(huà)說(shuō)得好——“民以食為天，”歷經(jīng)上千年的孕育的陜西便是我家鄉。這片熱土，不僅成就了數不清的風(fēng)景文化，還造就了數不清的美食，我最?lèi)?ài)的便是其中的肉夾饃。
每逢寒假，暑假。我總要回到家鄉，去看看那令我魂牽夢(mèng)繞的故鄉，當然，不能錯過(guò)的還有姥姥親手制作的肉夾饃。
姥姥總會(huì )親手準備一切，連饃也要自己蒸好，這一切只為給她的外孫女一些溫暖。姥姥通常會(huì )先把面發(fā)好，做成一張張厚實(shí)的.餅，再把它們慢慢地蒸熟。每到這時(shí)，我總會(huì )拿來(lái)一個(gè)小板凳，坐在灶臺邊，拿著(zhù)剛蒸好的白吉饃，聞著(zhù)正在烹制的肉，和姥姥細說(shuō)著(zhù)一些開(kāi)心的事，傷心的事。那樣的情景是我能想到的最幸福的事。
小時(shí)，姥姥幾乎每天都會(huì )做肉夾饃給我吃，每次總能為此忙活一上午。就算在冬天，她也會(huì )累的鬢角流出幾滴汗，可每當看見(jiàn)我那咀嚼著(zhù)肉夾饃時(shí)喜悅的笑容，姥姥總覺(jué)得：一切都值得。
姥姥做肉時(shí)，有些不一樣，他總會(huì )把肉切碎，撒上些鹽，揉半小時(shí)，我不解，可姥姥卻說(shuō)，這步非常關(guān)鍵，但現在，當我吃到街邊的肉夾饃，我才明白，這相比家鄉的肉夾饃實(shí)是遜色太多。揉完后，將肉與水，八角，青椒等煮制，約半小時(shí)后，便可出鍋。
之后，姥姥會(huì )用嫻熟的手法，把饃片開(kāi)，將肉剁爛夾進(jìn)去，趕忙遞給我。姥姥這時(shí)臉上總會(huì )洋溢著(zhù)遮擋不住的期待。我把肉夾饃急忙塞入口中，深深的咬上一大口，肉的醇香蕩漾在口中，油甚至溢出了嘴邊，饃已軟爛，它特有的清香混雜著(zhù)濃汁，按摩著(zhù)口中的每一個(gè)細胞，它們無(wú)不沉醉，無(wú)不享受在其中。這時(shí)，我總向姥姥吼一聲：“贊”！姥姥聽(tīng)到了，臉上的期待轉眼變成了欣喜與得意，而我卻也在那時(shí)陶醉不已。
這樣的情景已過(guò)去多年，家鄉的建筑，風(fēng)景早已朦朧，甚至忘卻，但這肉夾饃的味道卻讓我記憶猶新，很久不回家了，最想念的不過(guò)是那肉夾饃。
制作肉夾饃日記 篇39
晚上，我騎著(zhù)自行車(chē)到外面散心。這時(shí)，天色已經(jīng)不早了，漆黑的夜空中掛著(zhù)一輪碧玉般的明月，灑下了朦朧的光輝，這讓我不禁想起了一件事，既清晰又模糊………
放學(xué)了，落日的余暉染紅窗欞，那段時(shí)間，奶奶每天放學(xué)回家基本上都會(huì )為我做一個(gè)肉夾饃，回老家前，總會(huì )千叮嚀萬(wàn)囑咐爸爸：天冷了，別讓孩子著(zhù)涼了。雖然每次聽(tīng)到嘮叨我都很心煩，時(shí)至今日，我卻感覺(jué)到了那份厚重獨特的愛(ài)！
前段時(shí)間，我的嬸嬸生了一個(gè)小堂妹，奶奶只能每天照顧小堂妹，這樣持續了一個(gè)月，我的口福自然沒(méi)了。于是，拿出自己的零用錢(qián)買(mǎi)了一個(gè)肉夾饃，雖然牌子上寫(xiě)著(zhù)“正宗”，吃起來(lái)也香噴噴，可卻怎么也品嘗不出那愛(ài)的味道。
奶奶，你何時(shí)能回來(lái)再給我做一個(gè)肉夾饃，雖然您做的不比大街上的肉香、饃脆，但是卻有一股愛(ài)的`馨香。
等��！等��！時(shí)間如流水般過(guò)去，爺爺因為高齡而退休了。輪到爺爺來(lái)照顧小堂妹，奶奶終于可以給我做肉夾饃了。
今天，我終于又吃到了奶奶的肉夾饃，細細品味，發(fā)現還是那熟悉的味道。是它，是它，就是它，那細膩的愛(ài)再次淌進(jìn)了我的心田。
這時(shí)，淚水朦朧了雙眼，豆大的眼淚像掉了線(xiàn)的珍珠一樣掉下來(lái)。我在心里默默地念叨著(zhù)：奶奶，我愛(ài)你！
制作肉夾饃日記 篇40
話(huà)說(shuō)，民以食為天。每一個(gè)地方都有特色美食，我最喜歡西安肉夾饃。我第一次吃這肉夾饃，是在連云港的水晶市場(chǎng)“東海里”吃到的。
肉夾饃色香味美，好吃至極。那烙好的白吉饃皮薄松軟，白色表面烤出了幾圈土黃色，吃起來(lái)外硬內軟，十分有意思。再往白吉饃里面夾上有肥有瘦香味迷人的臘汁肉，澆上一點(diǎn)臘汁，那更是讓人口水直流三千尺。
肉夾饃做法看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也有不少學(xué)問(wèn)和技巧包含在里面。肉夾饃分為兩大主料——肉和饃。肉是臘汁肉，饃是白吉饃。做白吉饃時(shí)，要把已揉搓好的軟硬適中的面料捏成扁圓形，放在專(zhuān)用烤箱內，過(guò)不多久，那淡淡的香味便慢慢地飄出來(lái)。此時(shí)，白吉饃已經(jīng)烤好了。做臘汁肉時(shí)，先把新鮮的豬肉洗凈放入鍋中，加上水和獨有的配料。配料有料酒、醬油、冰糖、姜片、八角、山楂。最后用大火煮上半小時(shí)，香噴噴的.臘汁肉就好了。
兩樣主料做好后，先拿刀把白吉饃切開(kāi)，不要切到底，再把剁好的臘汁肉夾在白吉饃間，最后加上香菜和臘汁，喜歡吃辣的人還可以放點(diǎn)朝天辣。這樣，色香味俱佳的肉夾饃就做好了。
吃肉夾饃時(shí)，別人是連饃帶肉一口一口吃，我卻與眾不同，喜歡先把外面的饃吃完，再一口一口把肉吃掉，一丁點(diǎn)也不剩。吃饃時(shí)，我先把外層的硬皮都吃掉，再吃里面像三明治一樣的饃；吃肉時(shí)，我先把外圍的肉吃掉，再咬里面的肉，汁水立刻噴了出來(lái)，再多咬上幾口，你會(huì )感覺(jué)那股迷人的香味在你的鼻子邊縈繞。
朋友們，要是你也想吃到美味的肉夾饃，那就去它的原產(chǎn)地西安吧！
制作肉夾饃日記 篇41
小朋友，你們吃過(guò)肉夾饃吧！今天早餐我第一買(mǎi)肉夾饃。
這個(gè)肉夾饃不僅味道香，而且營(yíng)養豐富，含有我們身體必須的維生素C、E,蛋白質(zhì)，脂肪等……
現在，你就跟我一起去菜市場(chǎng)門(mén)口吧，去看一下師傅們是怎樣做這個(gè)美味的`肉夾饃。
只見(jiàn)攤主把一塊圓圓的面餅 ，放入已經(jīng)燒好的油中炸，她不停地用鏟子翻轉著(zhù)面餅，等10分鐘這個(gè)面餅就熟了，再把里脊肉呀！生菜炒一下，開(kāi)始制作肉夾饃了。
接著(zhù)，用小刀把面餅向中心切一個(gè)空，把里脊肉和生菜小心翼翼地放進(jìn)去，這樣的話(huà)這個(gè)肉夾饃就大功告成了。
雖然這個(gè)肉夾饃很好吃，但是肉夾饃是油炸食品。小朋友一次可不要吃太多，注意身體健康！
制作肉夾饃日記 篇42
一天，我在家看電視，忽然想吃肉夾饃。媽媽正忙著(zhù)洗衣服，就給我錢(qián)，讓我自己去買(mǎi)。走在路上，我邊看風(fēng)景邊想著(zhù)香噴噴的`肉夾饃，饞得直流口水。我一路飛奔，向肉夾饃店跑去。
當我氣喘吁吁地跑到肉夾饃店時(shí)，看見(jiàn)三名顧客正在排隊，我只好排在他們后面，耐心地等待著(zhù)。只見(jiàn)賣(mài)肉夾饃的阿姨從鍋里撈出一塊油乎乎的大肥肉，放在案板上，噼里啪啦地剁起來(lái)，然后熟練地給每個(gè)餅上開(kāi)個(gè)大嘴巴，再把肉末塞進(jìn)大嘴巴里，肉夾饃就做好了。我等了一會(huì )兒，終于買(mǎi)上了。我接過(guò)肉夾饃，心想媽媽在家一定等急了，我趕快跑回家。
到家了，我咬上一口，��！這次肉夾饃格外的香。
制作肉夾饃日記 篇43
說(shuō)到著(zhù)名的陜西小吃，肉夾饃自然是數一數二的。去任何一家陜西的餐館，如果沒(méi)有肉夾饃，那家餐館準是一家冒牌貨。
如果你是上班族，早上爬進(jìn)車(chē)里，吃一個(gè)肉夾饃立馬就精神起來(lái)了。學(xué)生放學(xué)了，當然就得去旁邊的小鋪子，砸鍋賣(mài)鐵也得買(mǎi)一個(gè)肉夾饃吃了。肉夾饃就是陜西版的麥當勞，吃起來(lái)又快捷，又健康，也不貴。
我就是這樣的'。
自從五歲的時(shí)候，我第一次嘗到它后，我就是它忠實(shí)的粉絲，它的香味讓我永遠無(wú)法忘記。
可是后來(lái)我又去了英國。在那里我從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)一次正宗的肉夾饃，我曾經(jīng)無(wú)數次想念過(guò)這個(gè)家鄉的小吃，可每每只有流口水的份，卻無(wú)法吃到。幸好現在我又回到了故鄉，又能享受到正宗肉夾饃的美味了。
你可能會(huì )問(wèn)：“為什么它不叫饃夾肉呢？”這是因為在家鄉陜西的方言里，“饃夾肉”聽(tīng)起來(lái)很像“沒(méi)加肉”，所以“肉”字也就被放在“饃字”的前面了。
肉夾饃是由臘汁肉加在白吉饃里做成的。臘汁肉是比較油膩的，而這個(gè)特點(diǎn)加上白吉饃在味道上的單調，打造出了肉夾饃油而不膩，營(yíng)養豐富等優(yōu)點(diǎn)。
在外地人眼中，肉夾饃就相當于一塊面包，一切兩半中間夾著(zhù)一些肉。不過(guò)，它比泡饃更容易做，比漢堡更健康，味道還比西方的三明治好吃。
在肉夾饃發(fā)明前，那些買(mǎi)不起大魚(yú)大肉的人們自然只能吃白饃。所以就有人想要一種又好吃又便宜的替代品，肉夾饃就這樣誕生了，人門(mén)一吃拍手叫絕，愿意吃和愿意做的人就越來(lái)越多。一傳十，十傳百，很快，肉夾饃就傳遍了陜西。關(guān)于這個(gè)食品的記載早在戰國時(shí)期就有了，從戰國時(shí)期一直流傳至今，可見(jiàn)肉夾饃實(shí)在是好吃。
我愛(ài)家鄉的肉夾饃。我愛(ài)我的家鄉陜西。
制作肉夾饃日記 篇44
肥而不膩的牛肉餡，外脆里酥的白吉饃，足以使我回味無(wú)窮，飄飄欲仙，這，就是聞名世界的“中式漢堡”——肉夾饃。
久聞肉夾饃是人間絕味，今天，我終于可以一吃為快了。肉夾饃，物如其名，是一塊又大又圓的白吉饃擁抱著(zhù)珍珠般大小、肥瘦相間的牛肉粒。這可愛(ài)的圓餅像裂開(kāi)了嘴巴似的，露出一星棕紅的牛肉，一片片綠油油的蔥花、紅艷艷的辣椒撒落在上面，再加上黑色的芝麻，顯得十分新鮮誘人。輕輕一嗅，一股擋不住的濃郁肉香和著(zhù)獨一無(wú)二的臘汁氣息，迅速占領(lǐng)了我的鼻子，讓我忍不住垂涎三尺，白里透黃的肉夾饃也顯得光彩煥發(fā)。
光看不行，我的肚子已唱起了空城計，按規矩，我先在兩面輕輕咬下一小口，饃的外皮首先裂成了許多小塊，彈到嘴唇邊，舌尖上，真是酥脆無(wú)比，只一刻，就半融到了嘴里，化作千絲萬(wàn)縷薄如蟬翼的輕紗，觸動(dòng)著(zhù)我的味蕾。再來(lái)一點(diǎn)，一種無(wú)所能敵的自然鮮香順著(zhù)我的喉嚨慢慢地沁入我的心里，讓我心曠神怡，這正是饃中的肉伴隨著(zhù)蒜泥的清香微辣呢！我大吃特吃起來(lái)，頓時(shí)，饃的香脆，肉的鮮嫩，醬的`濃郁，皮的嚼勁，在口中久久不散，我不禁大吼一聲：“好吃！”不一會(huì )兒，肉夾饃便被我一掃而空。
回味著(zhù)肉夾饃的濃郁醇香，招牌上的介紹引起了我的注意：原來(lái)這香飄四溢的肉夾饃也可算是一個(gè)活古董啦！早在戰國時(shí)期，勤勞聰慧的先人們就發(fā)明了臘汁肉配白吉饃的黃金搭檔，最初，它只是一種方便食品，后來(lái)，此美食一路傳入長(cháng)安城，據說(shuō)，漢代的許多皇帝官員也品嘗過(guò)它，唐太宗李世民對其更是大加贊賞。我不由沾沾自喜起來(lái)，今天，我可是有幸嘗得御廚級別的人間美味啦！
肉夾饃，它讓無(wú)數古今中外人士贊不絕口，它承載了中華民族代代相傳的手藝和智慧，它不單是一道菜，更是一種文化，一種歷史。
制作肉夾饃日記 篇45
母愛(ài)表達的方式有很多，可以是一件大衣，可以是一把雨傘，也可以是一個(gè)肉夾饃。
我一二年級的時(shí)候，因為還小，所以每天都是媽媽接我回家，在回家的路上，媽媽必定給我買(mǎi)一個(gè)肉夾饃。
肉夾饃的白饃軟軟的，有一股面香味。那肉是有肥有瘦香味迷人的臘汁肉，使人一看就有了食欲，會(huì )忍不住買(mǎi)一個(gè)。媽媽也每天買(mǎi)一個(gè)，但只是給我吃，我天天吃著(zhù)香噴噴的肉夾饃，偶爾想到媽媽?zhuān)寢寢寚L一口，媽媽不吃。偶爾我吃不下了，給媽媽吃，媽媽不吃，要拿回家給爸爸吃。
賣(mài)肉夾饃的那位總是笑瞇瞇的`奶奶，總是對媽媽說(shuō)：“你也買(mǎi)一個(gè)吧，不能光疼孩子，她長(cháng)大了，可不知道孝不孝順你嘞�！眿寢尶偸切χ�(zhù)說(shuō)：“沒(méi)事，我不愛(ài)吃�！�
有一回，奶奶沒(méi)來(lái)擺攤，我沒(méi)吃的肉夾饃，心里委屈極了，大哭吶喊要吃肉夾饃，媽媽安慰我：“好啦，不哭了，肉夾饃媽媽明天給你買(mǎi)，今天媽媽回去給你做糖醋里脊和炸魚(yú)丸，不哭了哦�！蔽乙宦�(tīng)，立馬止住哭聲高高興興和媽媽回家去了。
媽媽?zhuān)鞘澜缟蠈ξ易詈玫娜�，您又何嘗不愛(ài)吃肉夾饃呢？我希望您對自己好一點(diǎn)，不要這么慣著(zhù)您的女兒，您的女兒已經(jīng)長(cháng)大了，您對自己好一點(diǎn)吧！
制作肉夾饃日記 篇46
“涵涵現在真能吃呀！”“真是要長(cháng)個(gè)子了！”伴隨著(zhù)老媽低聲的夸贊，我三口并做兩口地吞下了兩包方便面，含糊不清地嚷著(zhù)還要吃。
“吃飯也是要有個(gè)度的�！崩习稚焓直憷×苏偃ソo我盛飯的老媽�！皼](méi)事兒，長(cháng)個(gè)子呢！多吃點(diǎn)！”“就是！”我忙沖媽媽笑了笑，轉身白了老爸一眼。
一盤(pán)香甜可口的小面包被老媽端了上來(lái)，雖然我一點(diǎn)也不餓了，但還是裝著(zhù)很餓的樣子大口大口吃了起來(lái)，又是幾秒鐘，盤(pán)子見(jiàn)底了�！斑�吃”我揉了揉撐得要命的肚子，又從嘴里噴出了些飯渣。
這回老媽可沒(méi)那么順著(zhù)我了，無(wú)奈搖了搖頭�？谥械摹耙L(cháng)高了”變成了“要長(cháng)胖了”�！安恍�！我還餓著(zhù)呢！”雖然嘴上這么說(shuō)，可我心里卻正盼著(zhù)千萬(wàn)別給我吃，又裝模做樣喊到：“我要吃肉夾膜、手抓餅……”
如我所愿，回答是否定的。我忙滔滔不絕地背起了早已編好的.臺詞：“哼，想吃頓飽飯都不讓?zhuān)叶济α艘惶炝�，餓得要命！你看弟弟�！蔽彝送媚唐刻稍谏嘲l(fā)上半睡半醒的肥老弟，“他餓過(guò)嗎？每天都是吃、吃、吃，肥得跟只小豬似的！你再看看你閨女兒，學(xué)、學(xué)、學(xué)，還不讓吃飽！”
老爸和老媽沒(méi)說(shuō)話(huà)，坐在沙發(fā)上。我達到了讓他們覺(jué)得欠我的目地，今后要更好的對我。繞開(kāi)了抱著(zhù)奶瓶睡著(zhù)了的老弟，優(yōu)哉游哉地走出客廳。
一股寒風(fēng)像利劍般向我刺來(lái)，我的皮膚一陣疼，忙加快腳步，跑向洗澡間，開(kāi)始了我一天中最慢的一系列動(dòng)作——洗臉、刷牙、泡腳……
走出洗澡間，剛剛那副淡淡的水墨畫(huà)已被流水般的月光沖走了，我大概估了一下，半個(gè)小時(shí)了吧。又一陣冷風(fēng)吹來(lái)，我一機靈，快速奔向臥室，無(wú)意中朝書(shū)桌上瞟了一眼，我呆住了——一個(gè)熱乎乎的肉夾饃正放在那里。
媽媽已經(jīng)睡了，屋外，爸爸正喘著(zhù)粗氣脫去外衣，快十一點(diǎn)了，我不知他上哪給我買(mǎi)了這個(gè)肉夾饃，何況外面，天那么冷……我不忍再往下去想，只感到眼睛濕濕的。
制作肉夾饃日記 篇47
兩個(gè)肉夾饃，700元？
哦，你是不是覺(jué)得賣(mài)得太貴了？別急，聽(tīng)我慢慢說(shuō)。
奧運會(huì )閉幕式那天晚上，我突然很想吃樊記臘汁肉夾饃。因為急著(zhù)看閉幕式，便把它們打包帶回家了。買(mǎi)的時(shí)候我就饞得不行了，餓得要命了，一回家就讓切割機（嘴巴）高速運轉起來(lái)，不一會(huì )兒，兩個(gè)肉夾饃就以每秒一百公里的速度走進(jìn)……哦，不不不，應該是栽進(jìn)磨飯機（胃）里。磨——
哎喲，痛死我了！第二天下午，我的胃好像我沒(méi)有給它發(fā)工資似的開(kāi)始鬧罷工，而且，還發(fā)起了高燒。無(wú)奈，去見(jiàn)醫生吧！完了！完了！醫生又派來(lái)了吊瓶老弟，這小子還身價(jià)不菲，一瓶竟然炒到了一百多元！
扎針——等待——結束——go家——
這一折騰，足足花了700多元，這就是兩個(gè)肉夾饃的代價(jià)！
媽媽說(shuō)：“以后，你可不能再貪吃了！”
“是，長(cháng)官！”
�。ㄗⅲ号D汁肉夾饃是陜西省西安市著(zhù)名小吃。由樊鳳祥父子倆創(chuàng )于1925年，已有70年歷史�！叭鈯A饃”的'叫法源自古漢語(yǔ)，是一種介詞的省略，其意為“肉夾于饃中”。）
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