圣誕面包的制作方法

圣誕面包的制作方法

　　做法步驟：

　　1、準備所有食材

　　2、牛奶、蛋液倒入面包機桶中，然后倒放入面粉，鹽和糖對角放，酵母在面粉中間挖個(gè)洞放置，然后起動(dòng)和面程序30分鐘

　　3、第一次和面程序結束后加入黃油再起動(dòng)一次和面等和序。

　　4、和面結束后取面團放入盆中，蓋上保鮮膜開(kāi)始發(fā)酵，圖發(fā)酵好的面團，一般會(huì )發(fā)二到三倍大

　　5、取出面團進(jìn)行排氣發(fā)分成18等分

　　6、取兩份面團一起揉成橢圓形當樹(shù)干，其他的揉成圓形，如圖擺列，發(fā)酵大約20-30分鐘

　　7、取一份餅干面團壓出一個(gè)星星圖案，上面加些銀珠點(diǎn)綴一下，這部如果感覺(jué)麻煩可不加

　　8、將星星放在圣誕樹(shù)的頂部的面團上

　　9、烤箱170度預熱，發(fā)酵好的面包放烤箱中層上下火12-15分鐘

　　小竅門(mén)：

　　1、現在是冬季常溫不容易發(fā)酵可以選擇烤箱發(fā)酵或是面包機發(fā)酵這樣時(shí)間要快一些

　　2、烤的時(shí)候最好注意觀(guān)察，烤箱不同溫度略有差異

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