行業(yè)薪酬調查報告

關(guān)于行業(yè)薪酬調查報告范文

　　近日，中國烹飪協(xié)會(huì )企業(yè)家委員會(huì )餐飲金領(lǐng)俱樂(lè )部成立暨首屆餐飲金領(lǐng)高峰論壇在京舉行，來(lái)自全國的200多位餐飲業(yè)精英代表與會(huì )，餐飲金領(lǐng)俱樂(lè )部首次發(fā)布了“餐飲行業(yè)薪酬調查報告和餐飲行業(yè)人才需求報告”。

　　中國烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)姜俊賢表示，中國烹飪協(xié)會(huì )企業(yè)家委員會(huì )餐飲金領(lǐng)俱樂(lè )部的成立，將為職業(yè)經(jīng)理人搭建一個(gè)共同成長(cháng)、互幫互助、經(jīng)驗交流的平臺，為企業(yè)家、職業(yè)經(jīng)理人搭建一個(gè)溝通、交流、對話(huà)的平臺，并將建立職業(yè)經(jīng)理人資質(zhì)評價(jià)制度，提高職業(yè)化經(jīng)營(yíng)管理人才隊伍的整體水平，從而進(jìn)一步建立餐飲職業(yè)經(jīng)理孵化中心，為餐飲企業(yè)輸送合格的職業(yè)經(jīng)理人。

　　金領(lǐng)俱樂(lè )部成立大會(huì )上，雕爺牛腩ceo栗子發(fā)表了如何讓餐飲企業(yè)插上移動(dòng)互聯(lián)翅膀的演講;湯城小廚董事總經(jīng)理岑耀輝、濟南麥多和餡餅董事長(cháng)李漢棟、盛百味總裁郭奇、傲辣火鍋董事總經(jīng)理尚東分享了如何實(shí)現從白領(lǐng)到金領(lǐng)飛躍;授漁計劃、冰城串吧、旺順閣、藍海、睿智視角等眾多名企對“餐飲企業(yè)如何解決基層人員招人難、留人更難的現狀”進(jìn)行探討，并展開(kāi)以“餐飲職業(yè)經(jīng)理人如何能迅速實(shí)現從白領(lǐng)到金領(lǐng)的飛躍”為主題的討論。

　　首屆餐飲金領(lǐng)高峰論壇發(fā)布的餐飲行業(yè)薪酬調查報告顯示，餐飲行業(yè)XX年薪酬增長(cháng)率為6.5%，XX年為7.2%。從業(yè)態(tài)分，西餐行業(yè)薪酬增長(cháng)率為7.4%，中餐為6.8%、火鍋為4.2%。從地區薪酬增長(cháng)率分析比較，福建為9.5%、江蘇為8.2%、上海為8%。

　　餐飲行業(yè)人才需求報告調查顯示，超六成企業(yè)人力資源經(jīng)理認為，企業(yè)當前的人才隊伍無(wú)法滿(mǎn)足發(fā)展需要。受宏觀(guān)經(jīng)濟形勢影響，在經(jīng)濟下行壓力持續加大背景下，管理流程化、自動(dòng)化設備應用，包括小時(shí)工的使用日益增多，40.2%的企業(yè)人力資源經(jīng)理預計餐飲企業(yè)未來(lái)兩年員工總數會(huì )相應減少。

　　根據餐飲行業(yè)人才需求報告調研分析，目前餐飲業(yè)服務(wù)操作人員、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃人員、復合型人才稀缺，企業(yè)求賢若渴;超三成餐飲企業(yè)最緊缺基層人員，超五成企業(yè)選擇聘用小時(shí)工。餐飲企業(yè)反映，從人才市場(chǎng)難以獲得所需人才，超三成企業(yè)選擇從獵頭推薦渠道招聘企業(yè)中高層管理人員。

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