家鄉的記憶

家鄉的記憶

　　不管走得多遠，家鄉永遠是我們最眷戀的歸宿。

　　【家鄉的記憶】

　　小時(shí)候，麻湯我是常常吃的。

　　記得那時(shí)候，約莫立春剛過(guò)，春風(fēng)駘蕩，微寒纏綿，麻湯便是一種溫暖人心的食物。甜甜的味道，總能甜到人的心間兒。

　　早晨，旭陽(yáng)初升起的時(shí)候，村頭便會(huì )緩緩走來(lái)一位穿著(zhù)樸素、背著(zhù)背簍的老者。他背著(zhù)一個(gè)大大的竹背簍，簍子上會(huì )蒙上一層白布，而背簍里的東西則是孩子們關(guān)注的焦點(diǎn)，也是我們這些長(cháng)大后的孩子永遠的回憶。

　　“叮叮當，叮叮當”，老人一只手拿著(zhù)鐵錘，另一只手拿著(zhù)一塊鐵片，兩種鐵器在他手中完美結合，敲擊出童年時(shí)最美的旋律，也敲出了多少代人漸漸消弭的記憶。清脆的敲擊聲隨風(fēng)四散，悠遠而熟悉，穿過(guò)村莊，漫過(guò)家家戶(hù)戶(hù)的炊煙筒，簡(jiǎn)單而樸實(shí)的聲音喚醒了那些小饞蟲(chóng)。

　　家鄉的麻湯是純手工制作的。在這種傳統技藝下剛剛熬制出來(lái)的麻湯是軟的，但更多的時(shí)候是塊狀的，乳白色，那是經(jīng)過(guò)陽(yáng)光與時(shí)間的洗禮的。

　　每當叫賣(mài)的老者敲響“叮叮當”的聲音，不一會(huì )兒便會(huì )匯集一大群的小孩子。有的成群結伴，有的拉著(zhù)大人;有的`早已垂涎三尺，有的還稍顯猶豫。但當看到老人布滿(mǎn)歲月滄桑的手掀開(kāi)白布，細致地用剛才敲打鐵片的鐵錘小心翼翼地敲打出一大塊麻湯，再敲成一小塊一小塊的，裝在塑料袋中時(shí)，孩子們便再也抵不住麻湯的誘惑了。就這樣的一小塊麻湯，足可以抵得上一個(gè)下午的甜蜜時(shí)光。

　　從袋中拿出一小塊乳白色的麻湯，放入嘴中，輕輕嚼上幾下，一種細微的清香便會(huì )縈繞在口中，軟軟的，糯糯的，麻湯在嘴里漸漸化開(kāi)，有的時(shí)候，還會(huì )黏上牙齒，夠你折騰許久，麻湯才會(huì )從牙齒上扯落。麻湯的味道，就在這一黏一化中盡顯風(fēng)韻，猶如一方水土之下一方人的性格，愈品愈迷人，愈賞愈會(huì )深陷其中。

　　這種童年的記憶，到現在想來(lái)仍覺(jué)得過(guò)癮。

　　長(cháng)大后，才知道麻湯又叫麥芽糖，可是麻湯卻不常見(jiàn)了，尤其是裝在背簍里敲著(zhù)“叮叮當”叫賣(mài)的麻湯。兒時(shí)的味蕾記憶，漸漸被果凍等小零食所取代，卻總也無(wú)法完全彌補麻湯留在口中的軟糯與香甜。

　　很多時(shí)候，我早已把麻湯與家鄉聯(lián)系在一起。這種在重慶山城的鄉村流行的“麻湯”，這種純手工制作的麻湯，我第一次嘗它是在我的家鄉，也只有我的家鄉才有我要的麻湯滋味。

　　麻湯，蘊藏著(zhù)幾代人復雜的情感，家鄉的風(fēng)情風(fēng)味纏繞縈夢(mèng)，難以數盡，無(wú)法嘗盡，無(wú)法寫(xiě)盡卻可以想盡，對兒時(shí)麻湯的懷念，豈是一種簡(jiǎn)單的食欲情思?

　　麻湯最美妙的味道，不再是它本身，而是通過(guò)它咀嚼出的五味雜陳的人生記憶，對傳統技藝的深切緬懷，對家鄉故土的無(wú)限憶念。

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