酒店前臺的實(shí)習周記范文
酒店前臺的實(shí)習周記范文1
我清晰地記得，當我戰戰兢兢地到達上城軍天酒店面試時(shí)，那“眾里尋他千百度”的入口，那灰塵彌漫的樓梯，那通往人力資源部的“九曲十三灣”，讓我如履薄冰;當然，我也不曾忘記，進(jìn)入大廈后，各員工整齊劃一的服裝、突顯青春朝氣的員工、專(zhuān)心致志的工作面貌、繞梁三日的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，還有光亮整潔的員工飯堂、會(huì )議室、辦公室等，怎少得讓我驀地產(chǎn)生巨大歸屬感的那句“員工，公司最有價(jià)值的資產(chǎn)”，食堂里員工聚會(huì )照片透露的一份接一份歡樂(lè )……讓我知道，我在上城軍天酒店沐浴著(zhù)陽(yáng)光;我欣賞上城軍天酒店前臺的熱情，我享受著(zhù)上城軍天酒店給予我的服務(wù)。
當獲悉自己成為上城軍天酒店一員時(shí)，我便產(chǎn)生共鳴。我知道，在上城軍天酒店，我享受的不僅僅是待遇，我工作在學(xué)習的氛圍中，同事間暢所欲言，關(guān)懷備至。正如雞尾酒“特基拉日出”，在太陽(yáng)噴薄欲出之際，發(fā)射萬(wàn)丈光芒，賜予生命熱，讓其成長(cháng)，讓其茁壯。
作為一名前臺收銀員，我的崗位職責，便是為顧客提供咨詢(xún)和禮儀服務(wù);為顧客提供結帳服務(wù)改造;現金作業(yè)和損耗的.預防;營(yíng)業(yè)前的準備工作;清潔、整理收銀作業(yè)區;準備好找零用金。為客人帶來(lái)標準化的服務(wù)并使客人可以得到休閑的體驗。我無(wú)時(shí)無(wú)刻不在向客人傳遞著(zhù)陽(yáng)光的信息，我服務(wù)的標準化便是酒店標準化的縮影，客人看到的便是上城軍天的企業(yè)文化。我的“微笑”、“自信”、“快樂(lè )”都是在向客人傳遞著(zhù)陽(yáng)光——“為您服務(wù)，是我的榮幸;請您接受，并請同樣以陽(yáng)光的心態(tài)來(lái)享受我的服務(wù)”。
這正正便是我實(shí)習的目標，我將用我在這工作的時(shí)間，為我的服務(wù)對象傳遞陽(yáng)光的信息，讓其愉悅;也讓我的路上遍布陽(yáng)光的痕跡，就算是滿(mǎn)途荊棘，在陽(yáng)光的照耀下，荊棘亦會(huì )被撫平;當每日都充滿(mǎn)愛(ài)，那便是“暖”。在路上與我產(chǎn)生交集的人，便會(huì )得到我傳遞的陽(yáng)光。
在吸收與傳遞的過(guò)程中，我同樣也在制造陽(yáng)光，那是屬于我自己的陽(yáng)光，在我的服務(wù)之路上為個(gè)性化的服務(wù)對象奉上我獨特的陽(yáng)光服務(wù)。
酒店前臺的實(shí)習周記范文2
秋分即至，太陽(yáng)又回歸到赤道，完成一個(gè)季度的輪回，那個(gè)夏至日我來(lái)到這里，如今，已感絲絲涼意的秋天又如期來(lái)臨，我的實(shí)習生涯也走過(guò)了二分之一。四季可以再度輪回更替，可我的人生四季不會(huì )，20xx的這個(gè)夏季在我的成長(cháng)旅程中只有這一回，我會(huì )永遠珍藏那些記憶里的人和事。
現在我越來(lái)越堅信當初的選擇沒(méi)有錯，包括后來(lái)來(lái)到xx這里選擇了去客房部，或許我不該這么肯定或過(guò)早的下定結論，但我知道我一直在走自己所選擇的路，并且現在的每一次選擇我都不會(huì )像以前那樣盲目沖動(dòng)，我學(xué)會(huì )了更加細致全面地去考慮問(wèn)題，所以我進(jìn)步了。
我想我們都會(huì )經(jīng)歷這么一個(gè)階段，由依賴(lài)走向獨立， 生活的獨立，行為舉止的獨立，思想的獨立，原則的獨立，到最后形成一個(gè)別具一格、無(wú)可復制、具有自己人格特色的社會(huì )人。從開(kāi)始不想一個(gè)人去吃飯，一個(gè)人去逛街，一個(gè)人去上班……到最后心安理得地一個(gè)人去吃飯，買(mǎi)東西，上班……干自己想干的事情，一個(gè)人去反思和思考。朋友不可能陪你走一輩子，每個(gè)人都有自己的路要走。
質(zhì)量，亦我所欲也;速度，亦我所欲也;二者不可兼得，舍質(zhì)量而取速度者也，這是之前我的工作狀態(tài);后來(lái)檢查嚴格了，不達標反攻;于是我又得東奔西跑;我的另一個(gè)同事正好與我相反，質(zhì)量達到要求，卻不能按時(shí)完成任務(wù)，被上司催促;可我們無(wú)論做那一種選擇都有弊端，都可能會(huì )招來(lái)客人投訴。誰(shuí)都想做得又快又好，可是條件不具備，這就是現實(shí)的矛盾，面對這種情況相信不同的人會(huì )有不同的解決方案。我要說(shuō)的是后來(lái)我改變了工作狀態(tài)，取其質(zhì)量舍其速度，而后得到的感受是：習慣成自然，細心細致久了，久而久之哪一點(diǎn)沒(méi)做到位你就會(huì )想要努力把它做好。如果不這樣才會(huì )覺(jué)得不自然。難怪主管錢(qián)曉波能認真細致到那種程度。
工作中難免會(huì )有不開(kāi)心的時(shí)候，但也有很多快樂(lè )的時(shí)光，每條道路都可以走得很好，做什么不重要，重要的'是怎么做，每個(gè)人對生活都有獨到的見(jiàn)解，要走的走吧，要留的留吧，只希望每個(gè)人都生活得很好。
下周就開(kāi)始早班了，酒店也正式忙起來(lái)了，又是一個(gè)新的開(kāi)端，期待新的挑戰和機遇。
酒店前臺的實(shí)習周記范文3
在酒店是第三周了，工作環(huán)境和每個(gè)出納崗位的基本職責已然熟悉在心了，只不過(guò)鑒于我的特殊職位，所以我還是哪里需要人幫忙就干什么活。月初巨大的工作任務(wù)基本在上一周完成了大部分，這一周相對輕松了很多。
記賬憑證大家都已經(jīng)填制完畢，待出納經(jīng)理審核通過(guò)之后打印出來(lái)，我們集體的工作就是貼憑證了。收入出納、成本出納、費用出納，大家都要把一個(gè)月積攢下來(lái)的原始單據整理好，附在相應的記賬憑證后面。這可真是一門(mén)苦差事啊，對于成本和費用出納那邊倒也還好，原始憑證還是比較整齊的，比如采購入庫單、出庫單等，像計提啊攤銷(xiāo)之類(lèi)的業(yè)務(wù)就不用附原始憑證了;讓人頭疼的是收入出納這邊，原始單據有大有小、銀行的單據也是種類(lèi)繁多，還有酒店內部的單據，真是讓我開(kāi)了眼界，像這些東西在學(xué)習中是沒(méi)有機會(huì )接觸的到的，還有那些小技巧只有經(jīng)過(guò)實(shí)務(wù)操作才會(huì )有所了解和掌握。
經(jīng)理讓我多和成本出納的漫姐交流，畢竟成本部分對于一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)占據著(zhù)舉足輕重的地位，控制成本一直以來(lái)是企業(yè)財務(wù)工作研究的核心之一�？晌业故怯X(jué)著(zhù)成本這塊還好，酒店隸屬餐飲服務(wù)業(yè)，我所在的酒店主營(yíng)業(yè)務(wù)部門(mén)就是餐飲部和客房部，成本大體上就是包括各種菜品、餐具、客房日用品等等，雖然種類(lèi)繁多但是卻不復雜，具體工作我會(huì )在實(shí)習報告中做詳細總結，這里就不贅述了。
其實(shí)我是覺(jué)得收入這塊相對成本來(lái)說(shuō)也是具有著(zhù)同等地位的，不可否認的是利潤是由成本和收入共同決定的啊，怎么大家就都覺(jué)著(zhù)成本比收入重要呢，在此我要為小苗姐打抱不平了，憑什么干的活又多又雜反而工資最低呢。我印象最深刻的莫過(guò)于那天整理融天和華斯集團這兩個(gè)大客戶(hù)的賬單了，對你的耐心、細心和熟練度那叫一個(gè)全方位的考驗啊，我勒個(gè)去也，半天的功夫下來(lái)暫且不說(shuō)腦細胞耗費了多少，就這姿勢保持的都僵硬了，腰酸背痛口干舌燥的，我有些脖子不舒服倒是輕的了，就是可憐了小苗姐那手指敲鍵盤(pán)都麻木了，好心疼的說(shuō)~
工資問(wèn)題向來(lái)是大家最關(guān)注的最現實(shí)的一個(gè)問(wèn)題，每個(gè)月的10號是統一發(fā)放工資的日子，從一大早上班開(kāi)始，財務(wù)室就格外的熱鬧。雖說(shuō)是給大部分員工辦了建行的銀行卡，工資直接打到卡里去，可還是有小部分員工是需要結現的。在這里主要介紹一下關(guān)于工資的結算細節，整個(gè)發(fā)放工資的過(guò)程我感覺(jué)好像是在打仗，這個(gè)人還沒(méi)有結算完，下一個(gè)又在那邊催了。同事們焦急的等待著(zhù)工資的發(fā)放，好像再慢幾分鐘就會(huì )少很多錢(qián)。因為我是新手，對整個(gè)公司的人員情況并不熟悉。所以就要求我根據他們的名字在工資單上慢慢的尋找對應的人，而且出現了兩個(gè)同名的人，所以發(fā)放過(guò)程中還發(fā)生弄錯對象，工資發(fā)錯了人。因為同事們的理解，所以事情很快的解決了。發(fā)放工資的時(shí)候，還要計算著(zhù)自己所發(fā)放的錢(qián)的“零”和“整”的情況，第一次發(fā)放沒(méi)有注意，一開(kāi)始把所有的零頭都找光了后面還有幾個(gè)部門(mén)的人，只好麻煩人家去找別人借錢(qián)以“零”換“整”。而且一開(kāi)始把所有的一百的整錢(qián)發(fā)的差不多沒(méi)有了，最后發(fā)放的是管理階層人員的'工資，基本上大家全是整數，但卻只好用五十來(lái)代替，惹的大家“怨聲載道”。還有就是有的同事不止做了一份工作，所以他們應有兩份工資可拿，但我自己不知道多虧旁邊的指導老師的提醒才注意到。所以小小的發(fā)工資的工作卻還存在很大問(wèn)題，這是從課本上學(xué)不到的。
這一周讓我深刻的認識到了財務(wù)工作絕對是一項需要細致的工作，同時(shí)，財務(wù)工作也是一項保密程度很高的工作，由于工作原因，我們這些財務(wù)工作者經(jīng)�？梢越佑|到很多公司的財務(wù)信息，如何有效的保護這些公司的內部機密信息不外泄也是公司保持優(yōu)勢競爭力的一項重要工作。所以所知許多內容不能體現在實(shí)習周記中請見(jiàn)諒。
有了切身體會(huì )才會(huì )明白其中的奧妙，很多東西往往還不是看表面的，賬務(wù)處理如此，人際關(guān)系亦如此。在人際交往方面，書(shū)本上只是很簡(jiǎn)單的告訴你要如何做，而社會(huì )上人際交往非常復雜，這是在學(xué)校不能有如此深刻的感受的。社會(huì )上有各種人群，每一個(gè)人都有自己的思想和自己的個(gè)性，要跟他(她)們處理好關(guān)系還真得需要許多技巧。而這種技巧通常是來(lái)自社會(huì )閱歷與經(jīng)驗的。在行動(dòng)中，其中有關(guān)心你的人，有對你無(wú)所謂的人，有你看不慣和看不慣你的人，看你如何把握了。交際中要求你在不能改變一件東西的時(shí)候，你只能學(xué)著(zhù)去適應它，如果還不行，那就改變一下再去適應時(shí)的方法。在這期間使我養成了不管遇到什么困難都不能被它嚇倒，從不輕言放棄的品格。人要想實(shí)現自身的價(jià)值一定要有頑強堅持的性格，勤奮努力的生活作風(fēng)，而且還需要隨時(shí)都有一個(gè)積極向上的心態(tài)。這樣你就可以做到不管遇到什么挫折，什么困難，你都可以克服，即使遇到失敗那也是短暫的，你完全可以吸收經(jīng)驗教訓，再次站起來(lái)。
酒店前臺的實(shí)習周記范文4
在酒店實(shí)習的這個(gè)星期感覺(jué)過(guò)得很快，我和XXX被派遣到離點(diǎn)心房比較近的副傳菜間負責傳點(diǎn)心。
點(diǎn)心房是一個(gè)很有趣的地方，里面的師傅們也很友好。幾乎每天上午茶的時(shí)間都會(huì )有一些客人來(lái)中餐廳吃點(diǎn)心，我們幾個(gè)人都配合得很好，也很團結，師傅們一做好點(diǎn)心我們就會(huì )把它們從點(diǎn)心房傳到客廳里，服務(wù)員接過(guò)點(diǎn)心送達了客人，然后我們就在菜單上蓋上相應的章子。
這就是我們傳點(diǎn)心的過(guò)程。有時(shí)候客人來(lái)的很多，我們幾個(gè)人會(huì )很忙，不止要忙著(zhù)打漿料、傳菜，還要負責劃單，但是還好，我們都一一搞定了。
有時(shí)候我們也會(huì )看點(diǎn)心房的師傅們做各式各樣的中點(diǎn)，他們的`點(diǎn)心都做得十分精致漂亮，做的過(guò)程也十分有趣，有時(shí)候我也跟著(zhù)師傅做兩個(gè)，感覺(jué)能學(xué)到了很多。
酒店前臺的實(shí)習周記范文5
1、迎賓、問(wèn)候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預訂前的15-30分鐘站在包房門(mén)口迎接賓客的到來(lái)。當客人來(lái)到時(shí)，要微笑地問(wèn)候客人，知道客人名字的要用姓名去稱(chēng)呼客人。
2、拉椅讓座:當客人進(jìn)入房間后，要主動(dòng)為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動(dòng)詢(xún)問(wèn)是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說(shuō)：“對不起打擾一下�！堄孟憬怼�。如知道客人姓名，要說(shuō)：“王總，請用香巾!”
4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤(pán)底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說(shuō)：“對不起打擾一下�！堄貌琛�。如知道客人的姓名，要說(shuō)：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說(shuō)“對不起打擾一下”來(lái)引起客人的注意，否則客人不小心會(huì )碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢(xún)問(wèn)客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷(xiāo)各種酒水及向女士?jì)和扑]軟飲。詢(xún)問(wèn)是否可以起菜：對于集團內部宴請或者是�？�，可能會(huì )早已通過(guò)電話(huà)預訂的形式提前制訂了宴會(huì )菜單，所以可以直接向主人詢(xún)問(wèn)是否可以通知廚房開(kāi)始做菜，如有vvvip，同時(shí)要問(wèn)主人是否要求分餐;如要求，有果盤(pán)的話(huà)，要通知廚房按人數準備“個(gè)吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點(diǎn)菜單及酒水單：將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項目分別開(kāi)在點(diǎn)菜單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房，酒水交吧臺)，一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。
7、服務(wù)酒水：如美文閲讀網(wǎng)客人有特殊要求的話(huà)，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒(méi)有要求，則按照先女士?jì)和�、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(wù)(分餐)：上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置;上湯時(shí)，將湯上到桌上后，要向主人詢(xún)問(wèn)是否需要分湯;對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個(gè)展示，按人數將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說(shuō)明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!”
9、餐間服務(wù)(更換煙缸、骨碟、倒酒)：煙缸里每?jì)蓚�(gè)煙頭就更換一次;及時(shí)續倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤(pán)之前更換一次;客人舉杯喝酒時(shí)，要馬上手持酒瓶準備續斟;有vip客人且人數較多的時(shí)候，包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù);如 果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問(wèn)主人是否要再加。
10、結帳：集團內部高層可到前臺簽單，但要注意提醒;正�？腿私Y帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當著(zhù)眾人面大聲報價(jià)格。尋找適當的機會(huì )向客人詢(xún)問(wèn)用餐滿(mǎn)意度，將客人意見(jiàn)及時(shí)反饋給服務(wù)經(jīng)理。
11、拉椅送客：客人起身要離開(kāi)時(shí)，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門(mén)口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的.速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12. 餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛生;收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉盤(pán)從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。
實(shí)習收獲與體會(huì )
工作是一種美麗，也是一種快樂(lè )。當我為客人呈上熱情的微笑，聽(tīng)到客人的道謝;當我為客人拿上針線(xiàn)包釘上掉落的紐扣，客人露出滿(mǎn)意的微笑;當我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱(chēng)道......我的內心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂(lè )，在微笑中贏(yíng)得尊重，在實(shí)習中體驗生活。
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