甘肅省通渭縣的民俗文化介紹

甘肅省通渭縣的民俗文化介紹

　　通渭，一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的西北小縣城，每當別人問(wèn)起，“通渭都有什么”的時(shí)候，往往不知道該怎么回答。下面小編為您帶來(lái)甘肅省通渭縣的民俗文化介紹！

　　甘肅省通渭縣的民俗文化介紹

　　通渭是西北民俗文化的極盛區之一，也是隴上歷史文化名城,因其博大精深的文化內涵，被國家命名為“中國書(shū)畫(huà)藝術(shù)之鄉”、“中國民間文化藝術(shù)之鄉”、“全國書(shū)畫(huà)產(chǎn)業(yè)先進(jìn)縣”。在歷史的長(cháng)河中，勤勞聰慧的通渭人民在與貧窮落后的不懈抗爭中，孕育了豐厚的鄉土文化，傳統文化源遠流長(cháng)，形成了獨具特色的民間文化藝術(shù)體系。正是歷史積淀下來(lái)的這些民間民俗文化，彰顯了通渭非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的深厚博大的傳統文化底蘊。

　　通渭的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)源遠流長(cháng)、博大精深，以下我就家鄉的飲食、服飾、居住以及社會(huì )生活方面的民俗文化作一介紹：

　　一、通渭縣的飲食文化：

　　農民多以小麥面為主食，馇面、炒面在日常食品中，漸居次要地位。洋芋也是人民生活不可缺少的食物。漿水為農家喜用，味酸清洌，具清暑解渴、水食助餐作用。

　　1、其中以小麥為主的食物有：

　　長(cháng)面（臊子面即澆上臊子湯；調以漿水的名漿水面；調入清油及煎炒好的豆醬肉菜的名炸槳面。）；面片子（加雞蛋花、蔥花、肉臊子、調和等食用的名甜面片子；調入熗漿水的名酸面片子；面拌和后，以手拉條揪片，隨揪隨下入滾水鍋內煮熟的名“揪面片子”。）；餃子；

　　棋花子；拌湯；蒸饃（分為刀把子；饅頭；花卷兒；起面饃饃；包子。）。死面類(lèi)有棋顆兒；油餅；韭菜餅（又以餡之不同，有肉餡兒、菜瓜兒、地軟兒、麻腐兒）。

　　2、以扁豆面為主的食物有：

　　疙瘩子；懶疙瘩；攪團；拌湯（制法與麥面同，唯料用扁豆面與莜麥面。）；涼粉；小米飯；小米湯；玉米虎；碗子（糜面或谷面和成糊狀民酵后，盛入碗盤(pán)等容器中，入籠蒸熟即成。）；糜谷面干炕兒；糝飯、攪團之類(lèi)。

　　3、以甜、苦蕎面為主的食物：

　　甜蕎面疙瘩；苦蕎面疙瘩； 攤餅（亦稱(chēng)攤饃饃）；蕎面饃饃；血面。

　　4、漢民肉食以豬、羊、雞等為主。豬多在春節前宰殺，除留春節期間食用部分外，便腌曬臘肉若干塊，供一年中諸節日煮 食。羊肉于每年夏歷七八月至臘月間食之，“手抓羊肉”、“羊肉泡饃”是習慣吃法。雞肉多在節日或宴請賓客，招待至親好友時(shí)食之

　　5、風(fēng)味小吃：

　　火鍋；蕎圈圈；釀皮子(將白面團用涼水搓成汁，傾入蒸盤(pán)，放滾水鍋內煮熟，佐以油潑辣子、醋、蒜泥等食用)麻食子；腌白菜；粉湯等。

　　二、通渭縣服飾文化：

　　舊時(shí)服裝，有極少數著(zhù)綢緞和機制布縫制的長(cháng)袍馬褂，多數群眾只穿土布長(cháng)衫、長(cháng)襖、汗衫、裹兜兒等。形似裹兜無(wú)袖者稱(chēng)袈袈。

　　兜兜兒，形似菱形，其上剪成內圓的月牙角，一角端綴長(cháng)襟帶，經(jīng)繞頸后系于胸前另一角紐扣上。中部左右兩角亦為襻帶，系腹圍一周。下部剪成外圓形。兜兜兒偏下縫口袋，袋面有刺繡花卉。男女褲子，以寬17厘米左右的布料作褲腰，無(wú)帶襻，另以“褲帶”束之。褲下口有以“腳巴帶”纏扎者。套褲有皮、棉之分，只有褲腿部分。部分貧苦人家，冬天套在單褲或夾褲外面以防寒�；蝈幉輹r(shí)，草者作護腿之用。

　　舊時(shí)鞋式有淺眼深眼之分。單鞋淺眼鞋，制作簡(jiǎn)易，穿著(zhù)輕便，適應性強；深眼鞋，在鞋幫與鞋面處有舌形突出部分，鞋幫結合處以寬約2厘米的松緊布相連接，故名“松緊帶鞋”或墊眼鞋。小腳女單鞋，或寬幫，或窄幫，或淺眼、或深眼，呈尖頭；大腳女式淺眼鞋，多用襻帶。

　　棉鞋，皆深眼，面里料之間除打背的褙子外，或棉花、或羊毛，或棉毛混合作保暖層，由兩扇鞋幫縫合而成。鞋面縫合處夾股布或股皮一條或兩條。鞋面用牛羊毛線(xiàn)色制而成的稱(chēng)毛鞋。

　　三、通渭縣的居住文化：

　　通渭縣建房木材多用松木為主。從70年代一些地方打破四合院的格局，采用大致坐北向南，高低一致的一排數房式結構，一房之內或置套間，其兩端或對面則修建廁所、車(chē)棚、填坑棚之類(lèi)。

　　農村多板筑高墻莊院，莊院周長(cháng)一般為二十六丈，莊院小者，房

　　屋依莊墻。土為長(cháng)方塊，以坯模（ 圈子）加濕土，經(jīng)石礎子夯制而成。莊院內大門(mén)一側可建過(guò)廳，其他三面分別建廳房（正方或客房）、對廳（俗稱(chēng)“倒廳”）、廈房、廚房等。廳房臺階最高，對廳、廈房次之，過(guò)廳、廚房最低，四角公別置廁所、磨房、牲畜圈之類(lèi)。大門(mén)內左側一角多建高房，也有建于右側的。高房基層多以上土箍窯，窯面以上土墊平，建高房于其上。

　　箍窯為住人、裝草、圈牲畜等多用途建筑，純用土于寬高各一米左右的基礎墻基上箍砌而成。土有專(zhuān)為箍窯而制作的斜頭子。依其形箍砌而成。窯層較厚宜于掌握圓度；窯寬一般為2~3米，長(cháng)度隨需要可4米，亦可長(cháng)至7米、8米不等。門(mén)窗安于頂端側端俱可。有二三窯并箍者，內開(kāi)偏門(mén)相通，謂之套窯。

　　崖窯，系在山崖經(jīng)過(guò)刷削，略呈坡度的立面上，掘進(jìn)去土而成。有并挖數窯的，有窯內再挖套窯的。有莊院的人家，常挖崖窯圈養牲畜、羊只、置放農具等。

　　另外，通渭縣境內，有大量古城堡遺存。戰國時(shí)所筑秦長(cháng)城從西南向東北穿越全境，版筑墻體，歷歷在目，另有筑于北宋時(shí)期的城址兩座，即今雞川古城和什川古城。除此之外，還有大量的堡城，俗稱(chēng)寨或堡子（bù zi）。通渭縣境內的此類(lèi)堡城有千余座，視為中國之最，恐不為過(guò)。如果加稱(chēng)其為“中國千堡之鄉”，實(shí)在是當之無(wú)愧的。

　　四、通渭縣的小曲：

　　通渭不愧人杰地靈�！靶∏�”音樂(lè )在通渭的發(fā)展不僅造就了幾代民間老藝人的成型，同樣，也正是這些老藝人豐富和發(fā)展了通渭小曲，

　　他們把原有的“清唱”伴奏逐漸改造成了另一種表演形式——舞臺伴奏，從此增添了當地民間文化活動(dòng)新的色彩。后來(lái)隨著(zhù)秦腔的蓬勃興起，老藝人在一臺戲中往往將秦腔音樂(lè )和小曲音樂(lè )聯(lián)綴使用，把秦腔唱腔和小曲唱腔交互運用，他們把這種不同腔體并用的唱法叫做“風(fēng)攪雪”。

　　清嘉慶年代以后，秦腔藝人不再運用兩種腔體并用的唱法，而是用秦腔代替了多年來(lái)“廟會(huì )”上的小曲音樂(lè )。小曲也從此回到了它原有的存在形式——清唱。但是小曲作為一種民間曲藝，受眾群體極大，具有玩強的生命力，至今仍然是人們茶余飯后，喜慶之余，在庭院、地灘、村落里活動(dòng)的主要文化娛樂(lè )內容，它帶著(zhù)百姓生活的真切感，久唱不衰，百聽(tīng)不厭，為廣大人民群眾所喜歡。

　　“通渭小曲”曲調很豐富，據民間藝人講大概有一百多個(gè)。2010年，“通渭小曲戲”在第三次申遺中，被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄

　　五、通渭縣的社火：

　　春節社火。耍社火亦稱(chēng)耍故事，是城鄉群眾在春節期間普遍開(kāi)展的傳統性文娛活動(dòng)。它將歌舞、戲劇和各種小型文藝表演融為一體。每年正月初七八開(kāi)始，十五六結束。多數地區以自然村開(kāi)展活動(dòng)，也有幾個(gè)村聯(lián)合活動(dòng)的。大部分地方在晚間活動(dòng)，少部分地方白天黑夜都活動(dòng)。社火的內容雅俗共賞，寓教于樂(lè )。社火節目主要有春官、跑場(chǎng)子、紙馬舞、臘花舞、旱船舞、獅子舞、高臺、蛤蟆舞等。除次而外，還有幽默風(fēng)趣的“推車(chē)子”，滑稽逗笑的“跑黑驢”，粗獷奔放。

　　甘肅省通渭縣的介紹

　　俗話(huà)說(shuō)“家中無(wú)字畫(huà)，不是通渭人”，在通渭，家家戶(hù)戶(hù)的墻上總會(huì )掛上幾幅字畫(huà)，頗有文化氣息。在那里，人們一提筆就能寫(xiě)出重巒疊嶂，一沾墨就能畫(huà)出煙波浩渺。

　　我的家鄉，也是書(shū)法之鄉。在這樣一個(gè)不起眼的小縣鄉里，卻有著(zhù)無(wú)限的的魅力。

　　你若是在某一個(gè)秋天慢慢的走進(jìn)一片農田，相信我，你不會(huì )后悔的！金黃的麥子猶如海一般的漂蕩，被微風(fēng)帶起的麥浪讓人感到異常的舒服。閉上眼，麥子的香氣撲鼻而來(lái)，輕柔的微風(fēng)吹在臉上，就像是母親的手在撫摸著(zhù)你。時(shí)不時(shí)地還有幾只鳥(niǎo)兒在空中劃過(guò)，在樹(shù)上歇息，在這種情形下，讓人不由得想要多停留一些時(shí)間。

　　在通渭，還保留了許多中國的傳統習俗，每當在除夕的時(shí)候，每家每戶(hù)的男人們都會(huì )在固定的地方去燒紙、燒香、放鞭炮，這個(gè)過(guò)程叫做“接仙人”，意思就是把已經(jīng)去世的親人接回家和我們一起過(guò)年，初一到初五再把“接仙人”的過(guò)程重復一遍，就是“送仙人”，意思是把已經(jīng)去世的親人送回去。雖說(shuō)這些都是老一輩的迷信，但還是把許久以前的東西傳承到了現在。

　　通渭，在粗獷的黃土高原之上，往事已如過(guò)眼煙云，但記憶不會(huì )被抹去，革命時(shí)期的榜羅會(huì )議是在這里召開(kāi)的、嚴重的饑荒是在這里開(kāi)始的……你可知道因為榜羅會(huì )議取得了多大的勝利嗎？你又能知道那一次嚴重的饑荒餓死了多少的百姓嗎？這里的故事，還在繼續。

　　這就是我的家鄉——通渭，在那里不僅有我所講到的，還有著(zhù)更多的魅力等著(zhù)你發(fā)現，如果你愿意，你不妨去探索一番。

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