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小吃關(guān)東煮的制作方法
關(guān)東煮的做法比較多，街邊小攤販的關(guān)東煮大都不正宗，很多就相當于味精湯。接下來(lái)小編搜集了小吃關(guān)東煮的制作方法，歡迎查看，希望幫助到大家。
�。�1）先將紅、白蘿卜用水煮熟，撈起沖冷水后，瀝干備用。
�。�2）將材料B煮開(kāi)，再把材料A放入熬煮約10分鐘撈起。
�。�3）關(guān)東煮是把用竹簽串成的魚(yú)丸、肉丸在精心調制的高湯中煮過(guò)后，再放入湯杯中食用，把蔥末跟關(guān)東煮沾醬混合，食用時(shí)再沾取即可。有誘人的香味，口感別致細膩，食過(guò)后口齒生香、回味綿長(cháng)，品嘗一次欲罷不能。
包心魚(yú)丸、黃金墨魚(yú)丸、貢丸、北海香菇丸、腐皮墨魚(yú)卷、腐皮鮮蝦卷、海膽仙桃、海鮮濃湯包、蟹肉鉗、鱈魚(yú)卷、黃金球、魚(yú)丸、蝦丸、牛肉丸、關(guān)東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等幾十個(gè)品種，半成品在各地的冷凍品批發(fā)市場(chǎng)都可以買(mǎi)到！
小吃關(guān)東煮的制作方法二
用料1（煮物）：海帶結，冬瓜，娃娃菜，凍豆腐，山藥，魔芋
用料2（湯底）：
昆布 2片（寬海帶）
蘋(píng)果 半個(gè)、白蘿卜 半根、胡蘿卜 半根、香菇 兩三朵、生抽 1大匙、鹽 1小匙、甜辣醬
步驟：
1.蘋(píng)果半個(gè)、昆布兩片泡發(fā)、白蘿卜半根胡蘿卜半根、香菇幾朵一起入鍋中加足量水小火慢燉2小時(shí)以上，然后加適量1小匙鹽1大匙生抽即成湯底
2.冬瓜去皮切塊，山藥切斷，娃娃菜海帶凍豆腐魔芋等喜歡的食材放入鍋中煮20分鐘，撈出裝碗加適量湯底，然后淋上甜辣醬（番茄醬加少許辣椒醬）即可。
小吃關(guān)東煮的制作方法三
食材準備：
白蘿卜，雞蛋，干海帶，豆腐肉丸，魚(yú)丸，魷魚(yú)，竹輪，牛蒡卷，豆腐泡，關(guān)東煮調料粉，醬油，味淋，鹽適量。
方法步驟：
1、將干海帶用冷水浸泡5分鐘，洗凈后放入鍋中煮10分鐘；
2、另取鍋燒開(kāi)水，將各種魚(yú)丸和豆腐放入鍋中燙一下，然后過(guò)冷洗凈浮油；
3、雞蛋煮熟待用，魷魚(yú)打花刀切片放入熱水中燙熟，蘿卜去皮切片；
4、各種食材處理好之后穿上竹簽，空碗中盛半碗水，放入調料包調勻成煮汁；
5、鍋中煮好的海帶撈出，切成條打結，然后將煮汁倒入海帶湯中；
6、先將耐煮的蘿卜，海帶結和雞蛋放入鍋中煮20分鐘，然后放入丸子，豆腐煮5分鐘；
7、取砂鍋，放入少許湯汁，將各種煮好的食材放入，燒開(kāi)即可。
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