酒店營(yíng)銷(xiāo)管理分析

酒店營(yíng)銷(xiāo)管理分析

　　隨著(zhù)改革開(kāi)放的深入發(fā)展和中國加入WTO,對外貿易、跨國合作、經(jīng)營(yíng)管理等活動(dòng)大量增長(cháng),中國酒店業(yè)經(jīng)歷了十年的迅速發(fā)展,我國星級酒店的數量已從2001年的7358加發(fā)展到2008年14099家,而其中經(jīng)濟型酒店又是其中的主力軍。目前,真正意義上的經(jīng)濟型連鎖酒店在上海、北京、廣州等一線(xiàn)城市興起不久,市場(chǎng)發(fā)展空間廣闊,市場(chǎng)潛力巨大。

　　1、我國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展歷程以及改善

　    1.1中國酒店行業(yè)的發(fā)展歷史

　　酒店業(yè)可以歸結為三個(gè)原因：旅游業(yè)商業(yè)貿易的增長(cháng)，尤其是國內旅游需求的快速增長(cháng)，以及消費觀(guān)念的轉變。二十年的發(fā)展，也帶來(lái)了酒店業(yè)的結構上的變化。首先是在結構上檔次的變化。在過(guò)去的高星級酒店已成為發(fā)展的熱點(diǎn)，但近年來(lái)，供給過(guò)剩的現象，主要是為高端商務(wù)旅客的高星級酒店的質(zhì)量參差不齊，市場(chǎng)發(fā)展空間，狹窄的房間與高空置率，維修費用高的投入產(chǎn)出比是比較低的。相反，經(jīng)濟型酒店，同時(shí)營(yíng)業(yè)利潤率，投資回收期短，高入住率，成為新的發(fā)展重點(diǎn)。二是規模結構變化。 100至300中型酒店客房成為主力，大飯店，酒店和家庭旅館的小社會(huì )經(jīng)營(yíng)條件難以保證，因為服務(wù)標準是難以保證，這是很難得到公眾的認可。負擔得起的中型酒店市場(chǎng)的香餑餑。第三，在區域發(fā)展中的變化。酒店業(yè)的分布較為集中，主要集中在東部沿海地區，長(cháng)江三角洲，珠江三角洲和環(huán)渤海地區，由不同的省會(huì )城市，作為省會(huì )城市的輻射中心等中小型在中部和西部少的大中城市。這導致在酒店發(fā)展的不平衡狀況，而且當地的競爭局面的形成。你可以看到從這些趨勢，經(jīng)濟型酒店行業(yè)已成為酒店業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)。

　　2、漢庭快捷酒店環(huán)境分析

　　2.1漢庭酒店的營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境

　　一個(gè)酒店，所謂的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)需要在一定的環(huán)境中完成，并且所有的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)都是受到自身的限制的，外界的條件也對其有一定的限制作用。一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的變化有可能給酒店帶來(lái)一定的機遇，同時(shí)也有可能給酒店帶來(lái)一定的危害。所以一個(gè)酒店想要有一個(gè)好的發(fā)展必須要有一個(gè)好的營(yíng)銷(xiāo)企劃，這樣才能夠保證營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)有序的展開(kāi)。

　　3、酒店的營(yíng)銷(xiāo)策略原則

　　3.1漢庭酒店投資公司，營(yíng)銷(xiāo)策略的原則

　　作為一個(gè)鏈。其營(yíng)銷(xiāo)策略是研究旅游市場(chǎng)，掌握流動(dòng)模式源，選擇源目標，確定銷(xiāo)售計劃，營(yíng)銷(xiāo)策略的實(shí)施和一系列營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中，你應該堅持營(yíng)銷(xiāo)的基本原則（1）重視營(yíng)銷(xiāo)控制過(guò)程。營(yíng)銷(xiāo)策略，以實(shí)現既定的目標，我們必須重視營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中的控制。按照既定方案，以加強，特別是在加強市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，資金利用率，調動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性，提高市場(chǎng)應變控制，連鎖酒店物業(yè)管理的每一個(gè)細節的每一個(gè)方面的每一個(gè)方面。 （2）堅持實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)方案。市場(chǎng)正在發(fā)生變化，但也被認為是在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中的執行過(guò)程中遇到的困難，開(kāi)發(fā)市場(chǎng)運作的法律應堅持以市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃的發(fā)展做營(yíng)銷(xiāo)方案的實(shí)施，以確保時(shí)間，程序和氣味進(jìn)度要求這樣做。 （3）做各種營(yíng)銷(xiāo)計劃的籌備工作。營(yíng)銷(xiāo)方案的實(shí)施將遇到不同的變化，在市場(chǎng)上，酒店業(yè)務(wù)，如當地經(jīng)濟和社會(huì )活動(dòng)，氣候，你可能會(huì )遇到，因此，應該從良好的工作計劃，營(yíng)銷(xiāo)策略，項目開(kāi)發(fā)，著(zhù)手準備幾個(gè)套節目，以備不時(shí)之需。

　　4、酒店在策略營(yíng)銷(xiāo)中存在的問(wèn)題

　　4.1服務(wù)產(chǎn)品策略問(wèn)題

　　酒店的產(chǎn)品服務(wù)，主要包含了顧客所有的期望和購買(mǎi)的愿望、要求、夢(mèng)想。與一般有形的產(chǎn)品相比較，酒店有自己的特點(diǎn)：首先就是一種無(wú)形的服務(wù)，這種服務(wù)在很大程度上都是抽象的讀物，因為酒店在服務(wù)過(guò)程中，并不是真實(shí)存在的，因此他們不能夠通過(guò)某種真實(shí)存在的形式向顧客展現。盡管酒店是一種無(wú)形的服務(wù)，但是他們能夠作為一種酒店生茶條件二存在，這也就是要求酒店在對產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的過(guò)程中，需要將無(wú)形的產(chǎn)品通過(guò)某種形式有形化。把酒店產(chǎn)品的某種特征轉化為顧客能夠看得見(jiàn)或是感覺(jué)到的信息，傳遞給目標的市場(chǎng)。并且也是一種一致性。標準化的服務(wù)足服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量的基本所在，然而耍提高服務(wù)產(chǎn)品的質(zhì)量．并達到一個(gè)更高的標準，并沒(méi)有一個(gè)固定的規定或是固定的模式。這也就增加了服務(wù)的一種難度，和控制的難度。服務(wù)商品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售是同時(shí)完成的，顧客參與了具體的生產(chǎn)過(guò)程，因此服務(wù)產(chǎn)晶無(wú)法返工和改造，這就時(shí)服務(wù)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程提出了更高的要求；其明是不可儲存性。服務(wù)不具有物件，當然也就無(wú)法儲存．易造成服務(wù)產(chǎn)品的供求不同步．從而增加灑店營(yíng)銷(xiāo)操作的難度咎于服務(wù)產(chǎn)品的上述特點(diǎn)，在制定服務(wù)產(chǎn)品策略時(shí)，要根據顧客的需要不斷擴大服務(wù)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)范圍，在增加商務(wù)服務(wù)設施的同時(shí)，改善非商經(jīng)營(yíng)的設置；強調控制監管的力度，提高服務(wù)量化標準。在提供標準化服務(wù)的同時(shí)，強調個(gè)性化服務(wù)這一超越顧客期待的高層次服務(wù)。這就要求酒店員工善于觀(guān)察客人的各個(gè)方面的反應情況．并及時(shí)作出反映；必須不斷地進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng )新，推出各種富于特色的產(chǎn)品組合，如高級商務(wù)客人的產(chǎn)品組合、會(huì )議產(chǎn)品組合及特色產(chǎn)品組合等。