酒店經(jīng)理的個(gè)人述職報告

酒店經(jīng)理的個(gè)人述職報告

尊敬的程董，全體員工同志們：

　　伴隨著(zhù)宏泰國際大酒店20××年年終評優(yōu)表先大會(huì )激昴的音樂(lè )，我們懷著(zhù)愉悅的心情，迎來(lái)的了新世紀又一個(gè)新年。在這里我首先代表董事會(huì )祝辛勤工作的各崗位全體員工致以忠心的感謝和新年的祝賀！祝你們新春快樂(lè )，闔家歡樂(lè )，萬(wàn)事如意！過(guò)去的一年是對宏泰國際大酒店發(fā)展具有重要及深遠意義的一年。經(jīng)過(guò)20××年一年的運營(yíng)，酒店初步對太康縣整體三產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)及主要消費人群有了全面系統的了解及劃分，在酒店董事會(huì )的帶領(lǐng)下，在全體員工自動(dòng)自發(fā)、盡職盡責做好本職崗位工作的基礎上，使酒店內部各項管理工作，接待能力水平初步得到了社會(huì )廣大賓客認可，確定了在太康縣酒店餐飲行業(yè)當中龍頭標桿的位置。但是在經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收方面由于受諸方面因素影響（先期市場(chǎng)定位不準確，新開(kāi)業(yè)飯店競爭等），銷(xiāo)售收入和凈利潤指標均未能完成董事會(huì )下達的主要財務(wù)指標，經(jīng)營(yíng)情況不容樂(lè )觀(guān)。

　　同志們，20××年是機遇與挑戰并存的一年，壓力與動(dòng)力同在。我們面臨的市場(chǎng)競爭將更加激烈，客源也有待有于進(jìn)一步匯聚。20××年基本確定酒店以餐飲、客房、溫泉會(huì )館三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以各類(lèi)會(huì )議室、宴會(huì )廳，多功能廳等配套設施，圍繞著(zhù)實(shí)行績(jì)效考核制度，加強營(yíng)銷(xiāo)宣傳，強化靚點(diǎn)服務(wù)，提高菜品出品質(zhì)量，重視各類(lèi)婚慶宴包桌，強化節能降耗，控制能源成本從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營(yíng)方針。

　　酒店所做的主要工作有以下幾個(gè)方面：

　　1、建立規范工作系統：

　　為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來(lái)，建立明確的工作目標，要求各部門(mén)建立計劃性的工作制度，通過(guò)每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實(shí)，按計劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報制度，通過(guò)對工作的完成情況，對各部門(mén)負責人予以考評。

　　2、內挖潛力，外拓客源：

　　20××年推行全員營(yíng)銷(xiāo)模式，人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷(xiāo)員，營(yíng)銷(xiāo)當中有服務(wù)，服務(wù)當中有營(yíng)銷(xiāo)。在日常工作當中利用酒店一流各項服務(wù)設施，一切對客接觸的服務(wù)時(shí)機，主動(dòng)介紹酒店各類(lèi)經(jīng)營(yíng)項目

　　3、強化持續推行績(jì)效考核管理：

　　20××年是宏泰戰略發(fā)展的一年，為此酒店董事會(huì )根據201*年全年經(jīng)營(yíng)狀況，適時(shí)的、科學(xué)的提出了20××年全年1850萬(wàn)元的經(jīng)營(yíng)收入總目標。針對董事會(huì )制定的全年目標經(jīng)營(yíng)總指標，要求酒店各部門(mén)切實(shí)制定出科學(xué)、合理、可執行性工作計劃。每月每季度召開(kāi)上月/季度工作總結會(huì )，總結實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問(wèn)題，使各項工作落實(shí)到人，做到事前計劃，事中有控制，事后有總結。也以此作為對各部考核的依據。對各部門(mén)及班組年度總目標及月度分解目標跟蹤落實(shí)。

　　4、推進(jìn)星評工作：

　　我與酒店各部門(mén)負責人認真研究，制定方案，并組織檢查整改，確保一次性順利通過(guò)星級酒店評定性審核工作，力爭酒店于201*年上半年被省評星委員會(huì )批準成為太康縣首家四星級酒店。

　　5、人才隊伍建設：

　　由于太康縣外出年輕勞務(wù)輸出多，賓館一線(xiàn)員工流動(dòng)性較高，形象素質(zhì)好的服務(wù)員及管理人員引進(jìn)招聘難，嚴重制約了酒店的服務(wù)質(zhì)量提升和品牌形象建設，“以人為本，善待員工”一貫是宏泰國際大酒店遵循的優(yōu)良傳統。20××年我們將組織開(kāi)展員工技能比賽，及各類(lèi)公共關(guān)系課培訓。全面提高員工整體綜合素質(zhì)與服務(wù)水平。培訓有潛質(zhì)的員工為后備管理梯隊，并大但使用，給全體員工提供一個(gè)學(xué)習，成長(cháng)進(jìn)步的平臺。

　　6、強化執行能力：

　　在這個(gè)經(jīng)濟高速騰飛的時(shí)代，已經(jīng)不是大魚(yú)吃小魚(yú)的時(shí)代，而是快魚(yú)吃慢魚(yú)的時(shí)代，企業(yè)的執行力成為每個(gè)企業(yè)的核心競爭力，當一個(gè)企業(yè)在沒(méi)有戰略時(shí)，戰略決定成敗，一個(gè)企業(yè)有了戰略時(shí)，執行力決定成敗。20××年宏泰國際大酒店確定全年營(yíng)業(yè)額總任務(wù)為1850萬(wàn)元。在這個(gè)戰略目標指引下，強化中層以上管理人員的執行力，我們要明白“員工不會(huì )做你需要和布置的事，只會(huì )做你檢查和獎勵的事，執行力是檢查出來(lái)的”，以勞動(dòng)紀律、日常質(zhì)檢，工作任務(wù)反饋制度為切入點(diǎn)，把酒店的管理質(zhì)量及執行力提升上去。

　　7、品牌形象提升：

　　品牌形象建設一直是酒店的核心工作，盡管20××年由于諸多方面問(wèn)題使酒店的聲譽(yù)受到影響，但在行業(yè)內和領(lǐng)導的心目中對酒店的印象還是較好的。新的一年，我們將從“一軟一硬”兩頭抓：一是軟件建設方面，增設餐飲點(diǎn)菜師、大堂副理，調整餐飲菜品特色，灌輸“意識管理”理念并想辦法引進(jìn)形象素質(zhì)好的服務(wù)員充實(shí)到餐廳和客房，以做好貴賓接待和日�？蛻�(hù)服務(wù)，把縣政務(wù)接待和大企業(yè)集團內部接待重點(diǎn)做好的同時(shí)，側重團隊宴會(huì )；二是在硬件方面進(jìn)行必要的設備設施維護改造，保持四星級標準和滿(mǎn)足接待需要，穩定酒店政務(wù)接待和宴會(huì )接待第一品牌。

　　8、確立市場(chǎng)定位，加強營(yíng)銷(xiāo)推廣，開(kāi)展市場(chǎng)調查，利用喜慶節假日組織豐富多彩的特色促銷(xiāo)活動(dòng)，提高酒店知名度。

　　9、自身修為方面：

　　將致力改變自身穩健思想為自信、開(kāi)拓、創(chuàng )新，多與同事溝通交流，敢于承擔責任。重點(diǎn)在餐飲和客房、溫泉會(huì )館多種創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)方面入手，尋求利潤新的增長(cháng)點(diǎn)。

　　公元20××年的日歷即將被翻過(guò)最后一頁(yè)�；貞涍^(guò)去的一年，我們不能忘記，我們在時(shí)間緊、任務(wù)重的情況下緊緊團結在一起，開(kāi)拓創(chuàng )新，扎實(shí)工作，創(chuàng )造了團結拼搏的宏泰精神；回憶過(guò)去的一年，我們還不能忘記，大家那最值得懷念的共同揮灑汗水的一幕幕經(jīng)歷，最值得珍藏的感人至深的親情和友情。你們?yōu)楹晏﹪�際大酒店創(chuàng )酒店行業(yè)強勢品牌作出了巨大貢獻，在宏泰國際大酒店的發(fā)展史上寫(xiě)下濃重的一筆！這說(shuō)明宏泰的戰略是清晰的，定位是準確的，決策是正確的。

　　誠信締造偉業(yè)！宏泰人應該有清醒的認識和更為遠大的目標。當前，我縣的消費觀(guān)念和消費導向正發(fā)生著(zhù)深刻的變化，經(jīng)濟的飛速發(fā)展已進(jìn)入一個(gè)良性的互動(dòng)之中，隨著(zhù)新興各類(lèi)競爭酒店的開(kāi)業(yè)，將會(huì )進(jìn)一步瓜分現有的市場(chǎng)蛋糕，酒店的客源會(huì )受到影響，導致經(jīng)營(yíng)負面被動(dòng)性和降低競爭力，酒店的利潤難以保障，宏泰國際大酒店正面臨著(zhù)前所未有的機遇和挑戰！20××年，我們要繼續以客戶(hù)需求為導向，利用酒店所處的優(yōu)勢環(huán)境，挖掘資源，整合資源，為客戶(hù)提供更快捷方便的服務(wù)，堅持“顧客滿(mǎn)意是我的追求” 為理念。宏泰將努力創(chuàng )建全縣乃至全市級酒店行業(yè)龍頭，在企業(yè)文化發(fā)展和經(jīng)營(yíng)收入上再上一個(gè)新的臺階，演繹出濃墨重彩的一章！

　　機遇與挑戰同在，光榮與夢(mèng)想共存！宏泰經(jīng)過(guò)深化管理體制，實(shí)施多元化、綜合化的發(fā)展戰略，弘揚優(yōu)秀的企業(yè)文化，維護保養好硬件、致力提升軟件，做好節能降耗。認真做好政務(wù)和集團接待，推動(dòng)酒店品牌化建設。我堅信定會(huì )迎來(lái)更加絢爛的明天！