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90后CEO從艱苦創(chuàng )業(yè)到估值千萬(wàn)再到一無(wú)所有
今天代表荊山書(shū)院新聞部，采訪(fǎng)了一位艱苦創(chuàng )業(yè)的兄弟，得到了很多經(jīng)驗和教訓，在這里跟大家分享。
希望對大家有幫助，也希望大家有則改之無(wú)則加勉，具體內容如下：
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我是90后，15年，我和朋友投資12萬(wàn)，在大學(xué)城開(kāi)了一家咖啡西餐吧。由于價(jià)格實(shí)惠，味道也還不錯，深受老師同學(xué)的喜歡，不到半年，就收回了投資。
一年后，我們著(zhù)手在另一個(gè)大學(xué)相對集中的地方，開(kāi)啟第二家店的籌備工作。第二家店選擇的地段好，人流量大，經(jīng)營(yíng)了四個(gè)月，餐廳的流水就已經(jīng)達到盈虧平衡，還有很多回頭客幫我們宣傳拉新。
朋友們都開(kāi)玩笑說(shuō)我撿了狗屎運，一般在學(xué)校附近開(kāi)餐廳，都會(huì )面臨因為寒暑假放假沒(méi)有顧客的情況，可是只有我清楚餐廳的正向發(fā)展，得益于精打細算的合伙人非常會(huì )控制成本，使得餐廳即使在淡季也能維持現狀，不至于虧損。
另外，人手不夠的時(shí)候，合伙人還把他在老家做過(guò)餐飲的叔叔請過(guò)來(lái)，幫我們開(kāi)發(fā)新品，管理店面�？傊菐啄觏橈L(fēng)順水，餐廳也做的風(fēng)生水起，開(kāi)到第五家店的時(shí)候，我和合伙人一人買(mǎi)了輛新車(chē)。我記得那年他開(kāi)著(zhù)新車(chē)回老家結婚，我還給他包了一個(gè)特別大的紅包。
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然而，一切問(wèn)題暴露在開(kāi)第六家店的時(shí)候。
過(guò)往的成功經(jīng)驗讓我們開(kāi)始盲目自大，以為隨便選一個(gè)地方就可以像以往的店面一樣掙錢(qián)。另外，前期的野蠻生長(cháng)使得很多員工都是自己的親戚朋友介紹的，管理的漏洞也讓人措手不及。
當時(shí)我根本不懂什么是加盟連鎖，就讓合伙人的叔叔加盟了，也沒(méi)要什么加盟費保證金，我也只占小股。后來(lái)局面完全失控了，合伙人的叔叔開(kāi)始在自己店里賣(mài)中式快餐，以及其它幾家店里都沒(méi)有的奶茶。
最讓我寒心的是那次合伙人和他的叔叔合起伙來(lái)找我算賬，細數這些年來(lái)的付出和功勞，想要和我平攤所有店面，自立山頭。
這一系列的問(wèn)題撲面而來(lái)，壓得我喘不過(guò)氣，讓我大病一場(chǎng)。躺在病床上回首這些年來(lái)的經(jīng)歷，我開(kāi)始回憶當初的美好。
剛開(kāi)第一家店的時(shí)候，我們在自己的餐廳里一起喝酒，暢想未來(lái)，可如今生意越做越大，店面越來(lái)越多，卻反而不如當初賺錢(qián)，甚至弄的雞飛狗跳，連朋友都做不成。
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做產(chǎn)品，選址，供應鏈，VI設計，物流配送，團隊組建，自己投資直營(yíng)還是讓別人出錢(qián)加盟，完全都是憑著(zhù)感覺(jué)走。合伙人在這方面也沒(méi)有經(jīng)驗，而且不知道從何時(shí)開(kāi)始，他與我漸行漸遠，不再與我同心共濟，一心將餐廳發(fā)展壯大。
也經(jīng)常想把VI，產(chǎn)品，供應鏈，物流配送，團隊培訓督導全都標準化，體系化，但每次都不知道從何下手，總感覺(jué)無(wú)能為力。曾經(jīng)一度還有投資人主動(dòng)找上門(mén)，甚至有投資人給出了5000萬(wàn)的估值，但在實(shí)地考察了我們的店面和團隊之后，就沒(méi)有了下文……
哎，理想有多豐滿(mǎn)，現實(shí)就有多骨感……
其實(shí)，剛開(kāi)始創(chuàng )業(yè)很容易，因為只有幾家店的時(shí)候，只要勤奮肯吃苦，都比上班打工強，但是再往后，怎么開(kāi)更多的店，管理更多人，怎么標準化，怎么體系化，真的就不那么容易了。
懷揣夢(mèng)想，希望做一番事業(yè)的你，是否也會(huì )遇到同樣的問(wèn)題？
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