廣州的飲食文化作文

廣州的飲食文化作文

　　廣州是一座歷史悠久的文化名城，它蘊含著(zhù)許許多多的文化精髓。飲食、粵劇、音樂(lè )、西關(guān)大屋等這些不僅在我們看來(lái)，它代表了廣州，而且，外地游客也對這贊不絕口。其中我最喜歡的是喝早茶，在我看來(lái)，凡是廣州人，最熟悉、最喜歡的就是它了。說(shuō)起早茶的來(lái)源，要追溯到咸豐同治年間。當時(shí)廣州有一種名為“一厘館”的館子，門(mén)口掛著(zhù)“茶話(huà)”二字的木牌，供應茶水糕點(diǎn)，設施簡(jiǎn)陋，僅以幾把木桌木凳迎客，供路人歇腳談話(huà)。后來(lái)出現茶居，規模漸大，變成茶樓。之后，老廣們愛(ài)喝茶的習慣就蔚然成風(fēng)。

　　就算它的來(lái)源要追溯到清朝，過(guò)去那么久了，飲茶這兩個(gè)字眼，仍然在老廣們耳邊縈繞。但是，廣州人也不單單只在意茶之道了，這已經(jīng)成為了配角。牛肉丸、排骨、干蒸、風(fēng)爪、蘿卜糕、蝦餃、粥，這七大菜式是餐桌上不可或缺的。一杯清茶配上點(diǎn)心，色香味俱全，讓我們食欲大開(kāi)！而且，多數廣州人都有一個(gè)習慣，就總會(huì )豪氣地說(shuō)：“先點(diǎn)著(zhù)這么多，不夠再點(diǎn)！”我父親每次都是這樣的。

　　除了點(diǎn)心與茶之外，還有一部重頭戲，那就是——聊天。那一些老人家經(jīng)常去喝茶，而且是成群結伴，要不就是廣場(chǎng)舞大媽晨練完以后，舞隊來(lái)茶樓喝茶；要不就是登山大爺在爬白云山之前，來(lái)茶樓填飽肚子；要不就是一位老爺爺帶著(zhù)他的老伴來(lái)茶樓嘆口茶。廣州人們在這兒敘說(shuō)友情，聊家常事……每一處角落都洋溢著(zhù)老廣州人們的喜悅之情，每個(gè)人都帶著(zhù)綻放式微笑，擺脫城市的喧。在陶陶居里，喝一杯功夫茶，吃一塊蘿卜糕，優(yōu)哉游哉地與朋友暢談。廣州人真會(huì )享受！

　　人家說(shuō)：“食在廣州�！边@是為什么呢？原因很簡(jiǎn)單，就是因為這兒的食物豐富而鮮美。這些食物來(lái)自廣州，早茶就凝聚了廣州人智慧的結晶，正因為有我們的祖先，不斷挖掘，才發(fā)現、創(chuàng )造了一個(gè)個(gè)奇跡！我想到這些，我不禁為廣州人的智慧、努力而點(diǎn)贊！

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