種子教學(xué)實(shí)錄
一、教學(xué)理念
在學(xué)習本課之前學(xué)生在生活中早已熟悉一些植物的種子，但對于植物種子的基本結構還是不甚明了。在本課中根據科學(xué)課程的“任務(wù)驅動(dòng)”新理念和從學(xué)生的認知規律出發(fā)，先從辨識一些生活中常見(jiàn)的種子開(kāi)始激發(fā)學(xué)生對種子的探究興趣；然后設計了被蟲(chóng)蛀過(guò)的種子和比較完整的種子的對比觀(guān)察活動(dòng)，讓學(xué)生從生活中常見(jiàn)但并沒(méi)有認真思考的現象入手，得到一個(gè)科學(xué)的推測：什么樣的種子能發(fā)芽；經(jīng)過(guò)科學(xué)嚴謹的對比，學(xué)生會(huì )發(fā)現沒(méi)有被蟲(chóng)蛀過(guò)的種子能發(fā)芽和種子的結構完整與否有著(zhù)很密切的關(guān)系。這樣活動(dòng)內容就自然地進(jìn)入到觀(guān)察種子的基本結構上來(lái)。植物學(xué)家早已對種子的胚的各部分命名，教師只需一一介紹即可，而學(xué)生在小學(xué)階段也僅記住種子的基本結構是由種皮和胚構成及種子的胚是由子葉、胚芽、胚根和胚軸構成即可。根據新課程理念之一，教師應該靈活地使用教材，用教材去教而不是單純地教教材。因此，在本課上對教材作了一個(gè)改動(dòng)調整。即把被蟲(chóng)蛀的種子和未被蟲(chóng)蛀的種子的萌發(fā)實(shí)驗活動(dòng)放在了課后進(jìn)行探究，而改為一個(gè)科學(xué)的對比推測活動(dòng)（什么樣的種子能發(fā)芽），得到了科學(xué)的推論（一顆胚完整的種子能發(fā)芽）。這個(gè)科學(xué)推測活動(dòng)在課堂上是很容易操作的，而這個(gè)科學(xué)的推論在課后也容易得到驗證，從而進(jìn)一步體現出了“任務(wù)驅動(dòng)”的特點(diǎn)。
二、教學(xué)目標
�。ㄒ唬┛茖W(xué)知識目標
1、了解種子的基本結構。
2、知道種子萌發(fā)需要的一些條件（內部條件）。
�。ǘ┠芰ε囵B目標
1、能從對比活動(dòng)中領(lǐng)悟到種子結構的完整與萌發(fā)有著(zhù)密切的聯(lián)系。
2、能從活動(dòng)中推論出種子發(fā)芽的內部條件。
�。ㄈ┣楦袘B(tài)度價(jià)值觀(guān)
1、通過(guò)活動(dòng)來(lái)培養細心觀(guān)察的習慣。
2、了解種子萌發(fā)的相關(guān)知識，初步體會(huì )植物的一些奧秘。
教學(xué)實(shí)錄過(guò)程
師：同學(xué)們好！
生：老師好！
師：同學(xué)們，我們在平時(shí)見(jiàn)到的一些植物，比方說(shuō)花草樹(shù)木，它們大部分都是由種子萌發(fā)生長(cháng)而成的（板書(shū)：種子）�，F在，我們來(lái)學(xué)習關(guān)于種子方面的一些基本知識。首先，我們來(lái)認識一些植物的種子。你能說(shuō)出它們是哪一種植物的種子嗎？（出示種子幻燈圖片。）
師：大家一起來(lái)說(shuō)，這是什么植物的種子？
生：香瓜子。
師：（略露驚訝神情）同學(xué)們，老師問(wèn)的是，什么植物的種子。
生：向日葵的種子。
師：（欣賞地）對，同學(xué)們，我們在一些包裝袋子上一定看見(jiàn)過(guò)對這些種子的命名�？墒�，稱(chēng)呼它們?yōu)椤跋愎献印笔遣粶蚀_的，它們的名稱(chēng)是葵花子（點(diǎn)擊出現“葵花子”），因為它們是向日葵的種子。
師：（點(diǎn)擊出現花生仁圖片）這些呢？
生：花生的種子。
師：（微笑著(zhù)）我們太熟悉它了，炒熟了的話(huà)，香噴噴的花生仁（點(diǎn)擊出現“花生仁”）。
師：（點(diǎn)擊出現黃豆仁圖片）這些呢？
生：黃豆。
師：好，我們來(lái)看下一張（點(diǎn)擊出現綠豆圖片）。
生：綠豆。
師：（笑著(zhù)）是啊，在炎熱的夏天我們吃清補涼時(shí)可不能缺少它的。
師：我們現在要看到的這種植物的種子，我們同樣很熟悉它，因為我們平時(shí)在水果攤上看見(jiàn)
過(guò)這種植物的果實(shí)（點(diǎn)擊出現龍眼的種子圖片）。
師：大家一起說(shuō)，這是什么植物的種子？
生：龍眼。
師：對，龍眼的種子——龍眼仁（點(diǎn)擊出現“龍眼仁”）。
師：看來(lái)，同學(xué)們在生活中認識了不少植物的種子。
【設計目的：從學(xué)生的認知規律出發(fā)，先從辨識一些生活中常見(jiàn)的種子開(kāi)始激發(fā)學(xué)生對種子的探究興趣，為進(jìn)一步探究學(xué)習打下基礎�！�
師：（鄭重地）現在，老師要發(fā)給大家一顆種子，一顆菜豆種子。每倆人一粒也就是每桌一粒，請同學(xué)們注意觀(guān)察，這顆種子有什么特點(diǎn)？你有什么發(fā)現？同桌之間互相交流自己的一些發(fā)現，然后把自己的發(fā)現結果記錄在觀(guān)察記錄表1“我的發(fā)現”里面。
發(fā)放種子（被蟲(chóng)蛀過(guò)的種子），學(xué)生進(jìn)行觀(guān)察活動(dòng)、交流和記錄，教師巡視指導學(xué)生。
師：好，同學(xué)們停下來(lái)�？瓷洗笃聊�，（點(diǎn)擊出示這些種子圖片）老師發(fā)給大家的種子是這個(gè)樣子嗎？
生：是。
師：下面，請同學(xué)們來(lái)說(shuō)說(shuō)自己的一些發(fā)現，哪位同學(xué)來(lái)說(shuō)一下。好，這位男生。
生：我發(fā)現這些種子的皮有點(diǎn)白，而且是有些皺皺的樣子。
師：這位同學(xué)是從種子的顏色上去觀(guān)察的，做得很好。請坐。還有哪位同學(xué)來(lái)說(shuō)說(shuō)自己的一些發(fā)現？好，那位女同學(xué)。
生：我發(fā)現這些種子上有幾個(gè)小洞。
師：（糾正地）是小孔。這位女同學(xué)觀(guān)察得很細致，她發(fā)現了這些種子上有小孔。同學(xué)們，是這樣的嗎？
生：是。
師：和這兩位同學(xué)有著(zhù)共同發(fā)現的同學(xué)請舉手。
學(xué)生都舉了手。
師：好，看來(lái)同學(xué)們都有了共同的發(fā)現。我們來(lái)看看這些種子，它們有一個(gè)最大的特征，那就是它們身上都有幾個(gè)小孔。這說(shuō)明了它們都被什么蛀過(guò)了？
生：蟲(chóng)子。
師：對，同學(xué)們，它們都是被蟲(chóng)蛀過(guò)的種子（點(diǎn)擊圖片，出現“被蟲(chóng)蛀過(guò)的種子”字樣），這就是這些種子的共同特征之一——被蟲(chóng)蛀過(guò)了。這些種子已經(jīng)變得殘缺、不完整了。
師：老師現在又發(fā)給大家另一顆菜豆種子，也是每倆人一粒，請同學(xué)們細致地觀(guān)察，這顆種子又有什么特點(diǎn)？同桌之間互相交流自己的發(fā)現，然后把發(fā)現結果記錄在表格2“我的發(fā)現”里面。
發(fā)放種子（未被蟲(chóng)蛀過(guò)的種子），學(xué)生進(jìn)行觀(guān)察活動(dòng)、交流和記錄，教師巡視指導學(xué)生。
師：好，同學(xué)們停下來(lái)。（點(diǎn)擊出現這些種子圖片）這是老師發(fā)給大家的這些種子的樣子。
哪位同學(xué)來(lái)說(shuō)說(shuō)，你有什么發(fā)現？
師：那位男生。
生：我發(fā)現這些種子的皮很光滑，這些種子都很完整。
師：這位同學(xué)發(fā)現的目光很有深度。很好，還有哪位同學(xué)要說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現？那位女生。
生：我發(fā)現這些菜豆種子都沒(méi)有被蟲(chóng)蛀過(guò)。
師：這位女生很細心，她注意到了這些菜豆都沒(méi)有被蟲(chóng)蛀過(guò)。
師：同學(xué)們，這些種子沒(méi)有被蟲(chóng)蛀過(guò)，它們是很完整的。這就是它們的一個(gè)最大的共同點(diǎn)——沒(méi)有被蟲(chóng)蛀過(guò)（點(diǎn)擊圖片，出現“未被蟲(chóng)蛀過(guò)的種子”字樣）。
【設計目的：通過(guò)對比觀(guān)察活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣并養成細心觀(guān)察的習慣�！�
師：同學(xué)們，我們觀(guān)察了兩種菜豆種子（點(diǎn)擊出現兩種菜豆種子的合成圖片）。
通過(guò)這兩種豆種子進(jìn)行對比（點(diǎn)擊圖片，出現“對比”字樣），我們很容易看出它們的最大區別在于這些種子被蟲(chóng)蛀過(guò)，已經(jīng)變得殘缺、不完整了；而這些種子沒(méi)有被蟲(chóng)蛀過(guò)，還是很完整的。這樣我們就可以得到一個(gè)科學(xué)的簡(jiǎn)單推測（點(diǎn)擊圖片，出現“推測”）：哪些種子能發(fā)芽？為什么（點(diǎn)擊圖片，提出問(wèn)題）？
師：請大家思考一下，然后把自己的推測記錄在表格3“我的推測”里面。（稍等片刻）好，哪位同學(xué)來(lái)說(shuō)一下。
師：這位女生。
生：沒(méi)有被蟲(chóng)蛀過(guò)的種子能發(fā)芽，因為它們沒(méi)有被蟲(chóng)蛀過(guò)，而且很完整。
師：和這位同學(xué)有著(zhù)相同推測的同學(xué)請舉手。
全班學(xué)生都舉起了手。
師：（點(diǎn)頭，示意學(xué)生把手放下去）同學(xué)們，我們僅僅這樣來(lái)解釋是不夠的，是不科學(xué)的，是不足以讓人信服的。我們要有一個(gè)科學(xué)的解釋才行，怎么辦呢？要解決這個(gè)問(wèn)題我們就要從種子的基本結構入手，從影響種子發(fā)芽的一個(gè)關(guān)鍵的因素——胚說(shuō)起。種子的胚（板書(shū)：胚）。下面，我們就來(lái)認識種子的胚。
【設計目的：發(fā)揮教師的主導作用，把學(xué)生的學(xué)習注意力引導到關(guān)鍵的地方�！�
師：同學(xué)們拿起剛才老師第二次發(fā)的那顆種子，這顆種子是完整的，沒(méi)有被蟲(chóng)蛀過(guò)，它的胚在哪里呢？（稍停頓一下）它的胚被種皮完全地包裹著(zhù)（板書(shū)：種皮），因為種皮對種子的胚起到保護作用。下面，我們來(lái)解剖種子。首先，把種子的皮小心地小小心地完整剝開(kāi)。一個(gè)同學(xué)剝不了的話(huà)，換另一個(gè)同學(xué)剝。我們把種子的皮完全剝開(kāi)以后，就看到了種子的胚，一個(gè)完整的種子的胚。大家觀(guān)察一下，有什么發(fā)現？
學(xué)生進(jìn)行活動(dòng)，觀(guān)察、交流，教師巡視指導。其中，有位女生忍不住稍大聲說(shuō)：“老師，這個(gè)種子的胚好光滑��！”
師：現在，大家試試看，能不能把自己手中的這個(gè)種子的胚一分為二？
生：能。
師：如果能，那么，我們又有什么發(fā)現？
學(xué)生把胚分成兩片進(jìn)行觀(guān)察，交流，教師巡視指導。
師：好，同學(xué)們停下來(lái)（點(diǎn)擊出現胚分成兩片的展示圖），種子的胚一分為二后，看起來(lái)大概是這個(gè)樣子。
生：是的。
師：下面，我們來(lái)認識胚的各部分的名稱(chēng)。
師：大家看，大大的這一片（點(diǎn)擊圖片，出現箭頭所示）我們叫它——子葉（點(diǎn)擊出現“子葉”）。這個(gè)胚有幾片子葉呢？
生：兩片。
師：對（點(diǎn)擊出現箭頭所示另一片子葉）。
師：這邊很像兩片嫩葉子的這部分（點(diǎn)擊出現箭頭所示），我們叫它什么（再點(diǎn)出現“胚芽”）？
生：胚芽。
師：那，這部分（點(diǎn)擊出現箭頭所示）我們叫它——（再點(diǎn)出現“胚根”）
生：胚根。
師：同學(xué)們注意了，連接著(zhù)胚芽和胚根的這一小部分（點(diǎn)擊出現箭頭所示），不怎么明顯的這一小部分，我們叫它——（點(diǎn)擊出現“胚軸”）
生：胚軸。
【設計目的：通過(guò)動(dòng)手探究，進(jìn)行觀(guān)察活動(dòng)，并結合種子的結構圖來(lái)認識胚的基本結構，為進(jìn)一步推論“什么樣的種子能發(fā)芽”打下理論基礎�！�
師：好，下面我們來(lái)解決課堂兩個(gè)問(wèn)題（點(diǎn)擊屏幕，提出問(wèn)題）：一顆完整的菜豆種子是由種皮和胚構成的，其中胚由哪四部分構成？
師：哪位同學(xué)來(lái)說(shuō)？好，那位女生。
生：胚由子葉、胚芽、胚根和胚軸構成。
學(xué)生一邊回答，教師一邊依次在黑板上板上“子葉、胚芽、胚根、胚軸”。
師：我們來(lái)看看答案（點(diǎn)擊出現“參考答案：子葉、胚芽、胚根、胚軸”）。
師：我們來(lái)看第二個(gè)問(wèn)題（點(diǎn)擊出現）：什么樣的種子能發(fā)芽？哪位同學(xué)來(lái)說(shuō)一下？（稍等片刻），那位同學(xué)。
生：有子葉、胚芽、胚根、胚軸的種子能發(fā)芽。
師：請坐。還有哪位同學(xué)要說(shuō)？那位男生。
生：胚完整的種子能發(fā)芽。
師：我們來(lái)看這兩位同學(xué)的答案，有什么相同的地方呢？這位同學(xué)說(shuō)有子葉、胚芽、胚根、
胚軸的種子能發(fā)芽；同學(xué)們，子葉、胚芽、胚根、胚軸都有了，這顆種子的胚就是完整的，所以這位同學(xué)的答案相當于對那位同學(xué)的答案的一個(gè)概括。
師：我們來(lái)看正確答案（點(diǎn)擊出現“參考答案：一顆胚完整的種子能發(fā)芽�！保�。大家把答案寫(xiě)在課本最后那個(gè)框里。
師：同學(xué)們看到課本上那位女同學(xué)的問(wèn)題嗎（剝了種皮的種子還能發(fā)芽嗎）？
生：看到。
師：大家說(shuō)，能發(fā)芽嗎？
生：能。
師：是的，只要沒(méi)有破壞到胚就可以發(fā)芽。
師：同學(xué)們，我們現在回過(guò)頭來(lái)看這個(gè)問(wèn)題，什么樣的種子能發(fā)芽。這個(gè)問(wèn)題包含著(zhù)一個(gè)重要的科學(xué)信息：要求我們用種子發(fā)芽的內部條件去回答，是就種子本身而論的，指的是一般情況。下次我們還會(huì )學(xué)到種子發(fā)芽的外部條件，到時(shí)我們再來(lái)詳細地學(xué)習。
【設計目的：鞏固已學(xué)的知識，引導學(xué)生運用科學(xué)的推測方法得到科學(xué)的推論，從而掌握相關(guān)的科學(xué)知識，同時(shí)培養學(xué)生的科學(xué)思維�！�
師：同學(xué)們，任何推論都需要進(jìn)行科學(xué)的驗證，才能正式成立。就今天我們學(xué)習的種子知識來(lái)說(shuō)，以菜豆種子為例，我們知道了一顆完整的種子是由種皮和胚構成，其中種子的胚是由子葉、胚芽、胚根和胚軸這四部分構成。我們還得到一個(gè)科學(xué)的推論：一顆胚完整的種子能發(fā)芽。但是大家要清醒地認識到我們的這個(gè)推論僅僅是指種子發(fā)芽的內部條件，是就種子本身來(lái)說(shuō)的，所以這個(gè)推論還是需要我們去驗證它正確與否。
師：我們來(lái)進(jìn)行一個(gè)課后科學(xué)活動(dòng)。怎么做呢？大家看課本中間那一段話(huà)（教師讀）：“在兩個(gè)盤(pán)子內鋪上吸水紙，分別放入被蟲(chóng)蛀過(guò)的和未被蟲(chóng)蛀過(guò)的菜豆種子。每天向紙上加水，保持濕潤。連續觀(guān)察幾天，記錄發(fā)芽的情況�！�
師：吸水紙呢，我們可以用餐紙替代；大家要是沒(méi)有盤(pán)子的話(huà)，可以用我們常用的一次性杯子或是碗。
師：老師手里還有一些菜豆種子，待會(huì )大家就拿回去種，然后進(jìn)行科學(xué)觀(guān)察、記錄。
師：同學(xué)們，科學(xué)需要不斷探索，才能有所發(fā)現；科學(xué)的探索是永無(wú)止境的，我們人類(lèi)就從來(lái)沒(méi)有停止過(guò)追求的腳步，我們只有懷著(zhù)一顆崇尚科學(xué)的心，才能走近科學(xué)，從而走進(jìn)科學(xué)的世界里。（下課鈴響了……）
師：好，下課。
生：老師再見(jiàn)。
師：同學(xué)們再見(jiàn)。
【設計目的：培養學(xué)生的驗證意識，讓學(xué)生意識到動(dòng)手實(shí)踐是驗證一切科學(xué)推論的唯一依據從而意識到驗證的重要性�！�
教學(xué)反思
本節課的教學(xué)目的是主要讓學(xué)生掌握兩個(gè)知識點(diǎn)：種子的基本結構和種子發(fā)芽的內部條件。
我以小學(xué)科學(xué)新理念“任務(wù)驅動(dòng)”為依據，在課堂上著(zhù)重培養學(xué)生的動(dòng)手探究能力，拓展了學(xué)生的科學(xué)思維，順利地完成了教學(xué)目標。
在小學(xué)科學(xué)教材里（以粵教版為例）有許多的科學(xué)實(shí)驗教學(xué)活動(dòng)要是在課堂上來(lái)進(jìn)行操作是很有難度的，不容易實(shí)施。像本節課中的兩種種子（蟲(chóng)蛀過(guò)的和未被蟲(chóng)蛀過(guò)的）的萌發(fā)觀(guān)察活動(dòng)就不容易在課堂上操作而放在課后來(lái)進(jìn)行則要容易操作得多，所以我認為我們科學(xué)教師應該學(xué)會(huì )靈活地處置教材中的科學(xué)實(shí)驗活動(dòng)。在科學(xué)課堂教學(xué)實(shí)踐中，我不止一次地感覺(jué)到“用教材教而不是教教材”對于我們科學(xué)教師來(lái)說(shuō)實(shí)在是一條教學(xué)良策。對此，作為一名專(zhuān)職的科學(xué)教師，在這點(diǎn)上，我的感慨還是頗多的。
就這節課而言，我發(fā)揮了教師的主導作用，以學(xué)生為中心，以培養學(xué)生的動(dòng)手探究能力為主，引導學(xué)生把學(xué)習的注意力始終集中在種子的基本結構和種子發(fā)芽的內部條件上來(lái)，從而完成了教學(xué)任務(wù)。但恰恰又是一節四十分鐘的課局限了我在對“什么樣的種子能發(fā)芽”這個(gè)問(wèn)題上的補充說(shuō)明，導致了在對種子發(fā)芽的內部條件的解釋上還不夠全面，科學(xué)依據還不夠充分。植物常識告訴我們，“一顆胚完整的種子能發(fā)芽”是客觀(guān)存在的事實(shí)，可是，一顆胚不完整的種子難道就不能發(fā)芽嗎？答案是否定的。我們從胚的各部分的功能去了解就知道了。子葉是貯藏營(yíng)養的“倉庫”，在種子最初的萌發(fā)過(guò)程中是依靠子葉通過(guò)胚軸向胚芽和胚根輸送營(yíng)養的，因此從這個(gè)科學(xué)角度出發(fā)，胚芽、胚根、胚軸以及胚軸與子葉相連接的那個(gè)部分要是沒(méi)有受損的話(huà)，就算是子葉的其他部位略有受損，這樣的種子也具備發(fā)芽的條件。所以，“一顆胚完整的種子能發(fā)芽”的同時(shí)，一顆胚不完整的種子也是能發(fā)芽的。只不過(guò)前者屬于一般情況而后者則屬于特殊情況�？墒�，我覺(jué)得，這個(gè)問(wèn)題要是也安排在本節課里進(jìn)行講解學(xué)習的話(huà)，就會(huì )顯得本節課內容過(guò)多，過(guò)于緊湊，同時(shí)也不容易讓學(xué)生理解，這樣教學(xué)效果就會(huì )遠不如現在這樣的安排。因此，在我的教學(xué)設計里是把這個(gè)問(wèn)題安排在下節課《幼苗》里再進(jìn)行學(xué)習的。
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