留在記憶深處的除夕味道作文

留在記憶深處的除夕味道作文

　　除夕夜是美好的，它是一年中的最后一天，也是我們最難忘的一天，明天就是新的一年了，這不，我已經(jīng)聞到了濃濃的“年味兒”，這種味道總是令我那樣的難忘和回味。它就像醞釀已久的陳年老壇，發(fā)散出誘人的味道：咸的、酸的、辣的、甜的……

　　除夕是咸的，我們這里的人們，為了追求幸福，就會(huì )去買(mǎi)許多咸豬頭和咸豬尾，其寓意為“有頭有尾”。我家的豬頭很大，奶奶很早就買(mǎi)了，把它用鹽腌制到大年三十下午，我們家就會(huì )讓“豬先生”下鍋煮，奶奶在上鍋，爺爺在燒火，只見(jiàn)爺爺半蹲著(zhù)，還時(shí)不時(shí) 取灶膛里的木材點(diǎn)自個(gè)兒的煙斗，笑瞇瞇的，整個(gè)臉龐被燃燒的火焰映照著(zhù)，紅通通的。

　　此時(shí)的我便問(wèn)：“奶奶，為何不放在高壓鍋里煮呢？”奶奶會(huì )拉起我的手，用她的手上下含著(zhù)我的手，說(shuō)：“乖孫子，你不知道��！用木頭燒的香，好吃！”這時(shí)的我有些急耐不 住，抽回自己的手，用雙手托著(zhù)自己的下顎，等待著(zhù)、期盼著(zhù)、張望著(zhù)，就等那大豬頭出鍋。奶奶不時(shí)的揭開(kāi)鍋，看看煮的是否熟，在旁邊的我會(huì )聞到一縷縷沁脾的香味，奶奶似乎看出了我的心思，在旁呢喃道：“終于出鍋了，要先敬菩薩。敬完菩薩，便可以吃了�！敝灰�(jiàn)爸爸持刀迅速的將豬頭切成一片片工整的肉片。我喜歡吃嘴唇，爺爺愛(ài)吃鼻子，爸爸愛(ài)吃臉，媽媽愛(ài)吃耳朵，奶奶喜歡吃瘦的，嗨嗨，那個(gè)可叫個(gè)大飽嘴福啊，哈 哈……哈哈哈……，我們每一個(gè)人都很開(kāi)心，奶奶腌的，爺爺燒的，永遠都是那個(gè)味道。 除夕是咸的。

　　除夕是酸的。 年 夜 飯必不可少的是“魚(yú)”，蘊意為“年年有余”。說(shuō)實(shí)在的，魚(yú)很好 吃。煮魚(yú)的工序也較為繁瑣。奶奶煮魚(yú)，必放些生姜、料酒、蔥，還要放些酸菜、醋，因而魚(yú)吃起來(lái)就是那酸酸的。所以除夕是酸的。

　　除夕是辣的。 年 夜 飯，我們必吃“豬血”這道菜。其寓意為“血財”，就是來(lái)年大發(fā)， 財源廣進(jìn)之意。豬血要用許多常用的佐料，必須用大量的辣椒。奶奶用鏟子不停地翻炒，我也不知她翻炒了多少來(lái)回，但一看就知道閱歷很深。媽媽將它端上來(lái)，那種辣乎乎、熱騰騰的味道迎面而來(lái)。吃到嘴里那更是回味無(wú)窮，滿(mǎn)香盈溢著(zhù)我們的笑口。除夕是辣的。

　　除夕是甜的。蘊含著(zhù)“幸福甜蜜”。我們這里家家戶(hù)戶(hù)這天都會(huì )買(mǎi)上葡萄酒，老老少少都會(huì )喝上一口，純純的、甜甜的。讓人心曠神怡，很愜意，很舒適。一家人高舉酒杯，開(kāi)懷暢飲，其樂(lè )融融。除夕是甜的。

　　每種味道都是那樣誘人回味。咸的豬頭、酸的魚(yú)、辣的豬血、甜的紅酒……這種種的除夕味道，更是我們對來(lái)年幸福生活的期盼與憧憬。

　　這種幸福會(huì )不知不覺(jué)浮上我的心頭，留在記憶深處……

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