藍翔技校學(xué)習有感

藍翔技校學(xué)習有感范文

　　時(shí)間如白駒過(guò)隙，流過(guò)了快兩年的學(xué)習生涯，眼看著(zhù)畢業(yè)的時(shí)間正向我們走來(lái)，此時(shí)的我感慨良多。

　　兩年前的我，懷著(zhù)好奇的心情來(lái)到這里進(jìn)行學(xué)習烹飪與營(yíng)養專(zhuān)業(yè)。當時(shí)的我很迷茫，不知道自己的未來(lái)會(huì )是怎么樣，后來(lái)在班主任的教育下，讓我明白了我所選擇的路是否是正確的，選擇的專(zhuān)業(yè)對我來(lái)說(shuō)也是符合自己以后發(fā)展的。

　　剛到學(xué)校時(shí)學(xué)校的各種設施讓我看的很感性興趣，有很多東西我從阿里沒(méi)有見(jiàn)過(guò)。當我走進(jìn)烹飪實(shí)習車(chē)間時(shí)，看著(zhù)許多戴著(zhù)高帽穿著(zhù)潔白廚師服的學(xué)員們，在那正實(shí)習，自己很羨慕。后來(lái)我入學(xué)了，我認識了很多來(lái)自全國各地的同學(xué)，他們都和我一樣，對一切都很好奇和陌生。我們的班主任從生活的一點(diǎn)一點(diǎn)來(lái)教我們，小到擦黑板，拖地，疊被子。讓我們這些在家從來(lái)都不干家務(wù)的人們，變得一切都需要自己去完成，去做好。

　　入學(xué)的時(shí)候，我們從最基本的學(xué)起，先去學(xué)校食堂幫助工人切配原料，我們也就有了練習刀工的機會(huì )，雖然有時(shí)比較累，但是同學(xué)們學(xué)習的積極性還是蠻高的，不僅刀工有所進(jìn)步，我們的勺功也有了進(jìn)步。當我們的刀功，勺功練了差不多三個(gè)月的時(shí)候，我們就下車(chē)間實(shí)習了，實(shí)習的第一天，我們看完了表演老師的表演后，我們就井井有條的實(shí)習了，那天在這兩年來(lái)時(shí)最讓人難以忘懷的。

　　因為學(xué)校的教學(xué)是實(shí)習與理論相結合，在上理論課時(shí)，我們系統的學(xué)習了魯川蘇粵四大菜系，聽(tīng)老師講各大菜系的知識和各地的名菜讓自己在烹飪中開(kāi)了眼界，擴寬了知識面。在學(xué)習各大菜系的同時(shí)我們又學(xué)習了衛生與營(yíng)養，酒店管理，廚房管理等各課專(zhuān)業(yè)知識。

　　學(xué)校的學(xué)習中，我對雕刻和面點(diǎn)很感興趣，在課余時(shí)間經(jīng)常學(xué)習自己買(mǎi)來(lái)的各種雕刻書(shū)記，臨摹別人的作品，從中我學(xué)了不少在雕刻中的刀法和技巧，自己的雕刻水平有了很大的提高。剛學(xué)面點(diǎn)的時(shí)候，自己從來(lái)在家都沒(méi)和過(guò)面的自己覺(jué)得很有趣。面點(diǎn)實(shí)習的第一個(gè)品種就是拉面，學(xué)習了三天，自己最終學(xué)會(huì )了，自己很高興，后來(lái)發(fā)現這樣都不算啥，到今天我已經(jīng)學(xué)會(huì )了很多面食的制作方法。

　　兩年來(lái)的學(xué)習生活，我一路走來(lái)，從一個(gè)啥也不會(huì )的高中畢業(yè)生，到一個(gè)快要畢業(yè)掌握豐富知識的技術(shù)工人。我已經(jīng)有了很大的進(jìn)步，我現在的想法就是快點(diǎn)畢業(yè)，用自己所學(xué)的一技之長(cháng)，去開(kāi)啟自己的未來(lái)之路，雖然未來(lái)的路充滿(mǎn)了荊棘，但是我已經(jīng)插上了騰飛的翅膀。風(fēng)雨已經(jīng)無(wú)法阻擋我對未來(lái)的向往。

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