新手創(chuàng )業(yè)不宜投資過(guò)大

新手創(chuàng )業(yè)不宜投資過(guò)大

　　對于首次涉足餐飲行業(yè)的投資者來(lái)說(shuō)，由于不熟悉餐飲業(yè)的具體情況，沒(méi)有相關(guān)的經(jīng)營(yíng)運作經(jīng)驗，在進(jìn)行初期投資時(shí)，投資金額不宜過(guò)大。其一是出于規避風(fēng)險的考慮，其二是先以試探性的小動(dòng)作來(lái)摸清餐飲業(yè)的具體行情，等到一切都熟悉之后再根據具體需要進(jìn)行相應的追加投資，以將自己的餐飲事業(yè)發(fā)展壯大。

　　有一位朋友，工作一直不如意，經(jīng)過(guò)幾年的職場(chǎng)打拼，始終不見(jiàn)起色，于是就萌生了辭職的念頭，去開(kāi)創(chuàng )一番自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的考察，他決定投資餐飲業(yè)。但是此前并沒(méi)有相應的經(jīng)驗，只是根據自己的主觀(guān)愿望，一開(kāi)始就想玩大的。面對別人“飯要一口一口吃，生意要一步一步做”的忠告，他不以為然，很快就拿出了自己多年的積蓄，并從親朋好友處籌集了一部分，湊夠了50萬(wàn)元，盤(pán)下了一家規模不小的餐廳，試圖大展身手。但是，讓他始料未及的是，這對他來(lái)說(shuō)完全是一個(gè)陌生的領(lǐng)域，再加上原料采購控制不嚴、菜品定位模糊、用人不當等諸多失誤，餐廳經(jīng)營(yíng)很快便到了舉步維艱的地步，流動(dòng)資金幾乎見(jiàn)底。這時(shí)，他才開(kāi)始后悔當初自己投入太大，也太自負了。(王惠)

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