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家常水煮鯰魚(yú)的做法
材料
鯰魚(yú) 粉絲 干辣椒 紅辣椒 花椒 料酒 白胡椒粉 嫩肉粉 雞精 蔥 蒜 油 鹽
做法
1、鯰魚(yú)塊洗凈切塊 加料酒，少許嫩肉粉，白胡椒粉，鹽腌制二十分鐘
2、粉絲用開(kāi)水浸泡開(kāi)備用
3、起油鍋加蔥兩根，蒜四顆，大量干辣椒，紅辣椒，花椒爆香后
4、加鹽后加開(kāi)水，然后加入腌制完的鯰魚(yú)塊以及粉絲
5、最后加入雞精，待沸騰即可
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