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中秋節各地的食俗
吃月餅
中秋節這一天人們都要吃月餅以示“團圓”。月餅，又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。據史料記載，早在三千年前的殷周時(shí)代，民間就已有為紀念太師聞仲的“邊薄心厚太師餅”。漢代張騫出使西域，引入胡桃、芝麻等，出現了以胡桃仁為餡的圓形“胡餅”，唐高宗時(shí)，李靖出征匈奴，于中秋節凱旋而歸，當時(shí)恰有一個(gè)吐蕃商人進(jìn)獻胡餅，李淵很高興，手拿胡餅指著(zhù)當空的皓月說(shuō)：“應將胡餅邀蟾蜍（月亮）�！彪S后分給群臣食之。
若此說(shuō)確實(shí)，這可能是中秋節分食月餅的開(kāi)始。但“月餅”一詞，最早是見(jiàn)于南宋吳自牧的紅菱餅。月餅是圓的，且被賦予團圓之意的時(shí)代是明，劉侗《帝京景物略》說(shuō)：“八月十五日祭月，其祭果餅必圓�！碧锶瓿伞段骱斡[志余》說(shuō)：“八月十五謂之中秋，民間又以月餅相遺，取團圓之義�！鄙虬裨凇锻鹗痣s記》中還記述了明代北京中秋制作月餅的盛況：坊民皆“造月餅相遺，大小不等，呼為月餅。市肆至以果為餡，巧名異狀，有一餅值數百錢(qián)者�！毙撵`手巧的制餅工人翻新出奇，月餅上做出各種花樣，彭蘊章《幽州土風(fēng)吟》描述說(shuō)：“月宮符，畫(huà)成玉兔窯臺居；月宮餅，制就銀蟾紫府影。一雙蟾兔滿(mǎn)人間，悔煞嫦娥竊藥年；奔入廣寒歸不得，空勞玉杵駐丹顏�！�
吃南瓜
“八月半吃南瓜”，吃南瓜是江南各地過(guò)中秋節的食俗。這個(gè)風(fēng)俗是怎樣來(lái)的呢？傳說(shuō)很久以前，南山腳住著(zhù)一戶(hù)窮苦人家，有一個(gè)女兒，名叫黃花。那時(shí)連年災荒，黃花的父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。八月十五那天，黃花在南山雜草叢中，發(fā)現兩只扁圓形野瓜。她采了回來(lái)，煮給父母吃。香噴噴、甜滋滋，二老吃了食欲大增，病體也好了。黃花姑娘就把瓜子種在地里，第二年果然生根發(fā)芽，長(cháng)出許多圓圓的瓜來(lái)，因為這是從南山采來(lái)的，就叫南瓜。從此，每年八月十五，江南家家戶(hù)戶(hù)流傳著(zhù)八月半吃老南瓜燒糯米飯的風(fēng)俗。
食田螺
清咸豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺�！泵耖g認為，中秋田螺，可以明目。中秋前后，是田螺空懷的時(shí)候，腹內無(wú)小螺，因此，肉質(zhì)特別肥美。如今在廣州，不少家庭在中秋期間都有炒田螺的習慣。
吃芋頭
中秋食芋頭，則寓意辟邪消災，并有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮�！眲児矶持�，大有鐘馗驅鬼的氣概，可敬。
飲桂花酒
中秋之夜，仰望著(zhù)月中丹桂，聞著(zhù)陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，已成為節日一種美的享受。桂花不僅可供觀(guān)賞，而且還有食用價(jià)值。屈原的《九歌》中，便有“援驥斗兮酌桂漿”、“奠桂兮椒漿”的詩(shī)句�？梢�(jiàn)我國飲桂花酒的年代，已是相當久遠了。
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