酒店賓館工程管理總結

酒店賓館工程管理總結

　　經(jīng)過(guò)兩年的摸索，本人就工程管理總結如下：

　　1、 規章制度的制定和遵守

　　嚴格遵守酒店制定各項規章制度，部門(mén)制度不在多，而在于精，一個(gè)制度一旦確定，要嚴格執行，（比如一些巡檢制度）在執行過(guò)程中，要嚴以律己，寬以待人，己之不正，何以正人

　　2、 人力資源的儲備

　　管理，說(shuō)透徹點(diǎn)，就是人的管理，在工程人員的招聘上，力求做到一專(zhuān)多能，即所謂的萬(wàn)能工，當然，要在社會(huì )上招聘萬(wàn)能工難度較大，這就要求我們對平時(shí)招聘過(guò)來(lái)的水、電、空調、木工、油漆等工種進(jìn)行交叉作業(yè)，通過(guò)一至兩年的運作，相信整個(gè)部門(mén)幾乎都是萬(wàn)能工，但是在操作的時(shí)候仍以專(zhuān)業(yè)工種為主，其他工種為輔，避免單一工種作業(yè)時(shí)的扯皮現象，同時(shí)又可以有效的節約人力資源。我部門(mén)酒店開(kāi)業(yè)原定16個(gè)人，幾乎每個(gè)崗位都定有人員，后我們經(jīng)過(guò)交叉培訓，現有人員9人，包括經(jīng)理，事實(shí)證明，我們一樣能勝任酒店的運作和發(fā)展需要。

　　3、 維修質(zhì)量的保證

　　為了有效的保證工程人員的維修質(zhì)量，要及時(shí)的對維修質(zhì)量進(jìn)行跟蹤，要求對各部門(mén)及公共設施的報修項目作好記錄，對同一項目多次報修的進(jìn)行追查，對工程中遇到的疑難問(wèn)題要求開(kāi)動(dòng)腦筋，不要盲目依賴(lài)外援；

　　對大項目或搶修項目（影響前臺或酒店運作），當班不能解決的，部門(mén)及時(shí)組織力量以最快的速度給予解決；

　　對各部門(mén)報修的重要項目，維修狀況及時(shí)反饋給相關(guān)部門(mén)。

　　4、 能耗的控制

　　工程人員平時(shí)除了保證整個(gè)酒店正常運作外，還要對水、電、氣及其配套設備進(jìn)行維護、改造、革新從而達到節能降目的。

　　在平時(shí)日常管理中，部門(mén)要對能按裝計量（水表、電表）設備的地方盡量安裝，并按計劃每月多次抄表核對，對水、電、氣（油）用量超過(guò)平均水平的，要分析原因，杜絕浪費現象；sp; 同時(shí)，工程人員在平時(shí)維護工作和巡查過(guò)程中，要對各部門(mén)存在的浪費現象及時(shí)制止，并作好記錄，由部門(mén)經(jīng)理及時(shí)同各部門(mén)溝通，以達到監督能源浪費的作用；

　　5、 安全方面

　　每年在雷雨季節安排一次對大樓、機房、油庫進(jìn)行避雷檢測；對控制柜各端子按計劃兩個(gè)月檢測一次溫度，對觸點(diǎn)打弧嚴重的接觸器，及時(shí)更換；按計劃對消防設施及煤氣系統定期檢查，要求每周一次大檢查；對二次用水和排污系統定期清理，保證生活用水和排污的暢通；每年至少4次安排清理廚房油煙系統；

　　6、 制訂檢修計劃

　　在日常工作中，為了杜絕應急搶修的頻率，要求對酒店設備（機組、泵、風(fēng)機、洗滌設備等）、房體（墻紙）、家具、中央空調過(guò)濾網(wǎng)（器）、小五金、酒水（布草）車(chē)、吸塵器、制冷設備、衛生間龍頭及排水、燈具等進(jìn)行計劃檢修，循環(huán)操作，使酒店永葆青春；

　　7、 對電梯、空調機組等外保設備的管理

　　要求保養單位制訂計劃，并按計劃通知工程部門(mén)進(jìn)行設備保養，在保養時(shí)安排人員極力配合，杜絕電梯空調等外保設備的應急搶修頻率，對技術(shù)含量不高的設備，要求勤學(xué)勤問(wèn)，努力變外保為內修，為酒店節約不必要的開(kāi)支；

　　8、 外包改造項目的管理

　　對改造項目工程部門(mén)要全程跟蹤，從預算、施工、驗收，層層把關(guān)，作好領(lǐng)導的好參謀；

　　9、對設備維護的要求

　　在日常維護當中，要求員工肯鉆肯學(xué)，不要輕言放棄，對在維護當中遇到的難題要多動(dòng)腦筋，在不影響酒店運作和形象的前提下，不可輕易報廢一臺設備。

　　10、倉庫材料的管理

　　對倉庫耗材的管理要求除常用材料備料多點(diǎn)外，其他的盡量少備，對日常維修耗材及時(shí)登記，月底匯總，上交財務(wù)，進(jìn)出庫房的材料在月底入帳，對外借工具及物件要登記及時(shí)回收；

　　11、部門(mén)例會(huì )

　　每周召開(kāi)一次部門(mén)例會(huì )，傳達酒店精神，并對工作之中碰到難題進(jìn)行研討，得出最佳方案及時(shí)實(shí)施，不能留死問(wèn)題，同時(shí)為了增加部門(mén)的凝聚力和團隊精神，每月組織至少兩次小型活動(dòng)（下棋、聚會(huì )等）。

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