茼蒿的家常做法

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　　好吃的蔬菜就用簡(jiǎn)單的做法，才能保證更多的營(yíng)養物質(zhì)不流失。給大家推薦一道素炒茼蒿！

　　準備材料：茼蒿500g，蒜瓣3個(gè)，油適量，鹽適量，蠔油一湯匙。

　　做法：

　　1、按照上面的方法洗凈茼蒿，掐掉老的梗。

　　2、蒜瓣三個(gè)拍扁去皮后，剁成蒜蓉備用。

　　3、準備炒鍋，燒紅鍋后倒入適量的油，直到油7成熟的時(shí)候，加入蒜蓉，開(kāi)小火將蒜蓉爆出香味。

　　4、倒入洗凈的茼蒿，開(kāi)大火翻炒，使其均勻受熱，直到變色。

　　5、此時(shí)放入一湯匙蠔油，翻炒數下，加入適量的食鹽，翻炒均勻即可出鍋。

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