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又逢臘八節散文
又逢臘八節，天寒地凍，雪落無(wú)常！臘八節吃臘八粥，已成為傳統習俗。今年很是郁悶，又沒(méi)有吃到臘八粥，昨天還跟同事念叨著(zhù)明天一定要吃喇叭啊，可今天找了好幾次都沒(méi)有找到賣(mài)的，原打算自己弄有沒(méi)有時(shí)間怕麻煩！問(wèn)了好多人，竟然不知道今天是什么日子，就想多說(shuō)幾句，別忘了中國傳統的節日��！盡管當代中國人已成功地將西方的圣誕節改造成了打棒節，但我認為在外國節日中，被中國人改造得最成功并深深留在中國人血液中的還是臘八節，這個(gè)紀念佛祖釋迦牟尼成道的節日，因為有臘八粥的存在而使得善于用胃記憶的國人有了極深極重的印象。在中國這個(gè)同一天之內有春夏秋冬幾個(gè)季節的龐大國度里，很多東西，除了稱(chēng)謂相同之外，便再無(wú)什么聯(lián)系了。臘八粥就是最典型的一個(gè)例子。同樣被稱(chēng)為臘八粥，北京人用黃米白米江米小米菱角米栗子和棗泥熬成，味甜而膩。而在青海，則是用麥仁和牛羊肉姜皮草果等熬成的乳糜。在江南蘇州，臘八粥里必有茨茹荸薺胡桃仁等清甜的蔬果。而在四川，其原料則主要是黃豆花生山臘肉香腸胡蘿卜白蘿卜。陜西人喜歡面條，煮臘八粥也不忘放上幾根；而山西盛產(chǎn)柿子，煮臘八粥少不得要往里摻上幾個(gè)。
也是因了地理和民俗的原因，在同一個(gè)臘八粥的名號下，便有了酸甜麻辣不同風(fēng)味的臘八粥孿生兄弟。也是因了口味和物產(chǎn)的不同，人們烹制臘八粥的調味品也是千奇百怪，寫(xiě)成書(shū)來(lái)恐怕會(huì )壓死一頭牛，而且，隨著(zhù)各地人們的交往和流動(dòng)，誰(shuí)又敢說(shuō)今后幾年里不會(huì )出現像各大菜系相互融合而產(chǎn)生的各式雜交臘八粥呢？既然洋派的現代人能想出用可樂(lè )燉雞之類(lèi)的時(shí)尚美食。那不久的將來(lái)，用啤酒加熱狗加燕麥加奶酪再加蘇打熬成的時(shí)尚新潮臘八粥出現在人們生活中也不是不可能的事情。
除了臘八粥的口味和做法之外，關(guān)于吃臘八粥的程序和儀式也是很有意思的。古代印度人和中國人吃粥前的上香禮佛自不必說(shuō)，而北京人，除了禮佛自己吃之外，還會(huì )拿去饋贈街坊和親友�？梢韵胂�，寒風(fēng)呼嘯的冬天，四合院里穿梭著(zhù)滿(mǎn)含笑意端著(zhù)臘八粥的婆婆爺爺們滿(mǎn)臉的笑意。于是，各家各戶(hù)桌上便擺上了口味不盡相同的各式各樣的臘八粥。這樣的場(chǎng)景是可以從眼入胃直暖于心的。
陜西農家，吃臘八粥是要全家在一起的。除了自己吃，還會(huì )拿來(lái)供奉祖先和倉神。而甘肅的農人們更加淳樸，他們除了把臘八粥送鄰里，還會(huì )給家里養的動(dòng)物們分上一杯羹，讓他們也跟著(zhù)喜慶喜慶。
往往在這些時(shí)候，粥已不是粥，而是一種心情。這就如同月餅是中秋的心情，棕了是端午的心情。一旦失去后者，月餅就成了一團只會(huì )增高血脂的糖餅，而粽子，也無(wú)非就是一個(gè)不易消化的糯米團。
但可以肯定的說(shuō)，越來(lái)越務(wù)實(shí)的現代人在得到許多的同時(shí)，也失去了許多。這就如同超市里天天可以買(mǎi)到一大堆精美的八寶粥，但買(mǎi)不到的卻是異鄉老母親老外婆滿(mǎn)含慈愛(ài)笑意的熬成的那一鍋熱氣騰騰的臘八粥。一千個(gè)人心中有一千種臘八粥，但一千種臘八粥背后，卻永遠只有一種眼神。這是生活在鋼筋水泥叢林中的人們越來(lái)越遠離卻越來(lái)越渴望得到的愛(ài)的眼神。這東西，是用任何的價(jià)錢(qián)在任何的商店里都無(wú)法買(mǎi)到。
過(guò)了臘八，新年也一天天臨近。小時(shí)候很盼望過(guò)年，因為過(guò)年的時(shí)候有新衣服穿，有好吃的，還有平時(shí)不怎么能吃到的糖果可以隨便的吃，還有壓歲錢(qián)，壓歲錢(qián)好像也不多，也就是幾塊錢(qián)吧，最多的時(shí)候也可能就是十塊錢(qián)，拿在手里熱呼幾天還要被爸爸媽媽給騙回去，但收到壓歲錢(qián)的那種快樂(lè )卻是很美好的。
工作了，對年的感覺(jué)越來(lái)越淡，特別是這幾年，總感覺(jué)過(guò)年也就是放幾天假而已，再也沒(méi)有了小時(shí)候那種很盼望的感覺(jué)。不知道怎么了。
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