略談經(jīng)濟型酒店發(fā)展現狀論文

略談經(jīng)濟型酒店發(fā)展現狀論文

　　一、我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展中存在的問(wèn)題

　　我國經(jīng)濟型酒店這些年來(lái)雖然獲得了巨大的發(fā)展，也取得了不少成績(jì)，但是，我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展依然存在著(zhù)不少問(wèn)題，這些問(wèn)題的存在從一定程度上影響了了我國經(jīng)濟型酒店的進(jìn)一步發(fā)展。主要問(wèn)題如下：

　　1、部分經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營(yíng)管理體制不夠先進(jìn)。在國內部分經(jīng)濟型酒店從屬?lài)�企，還沒(méi)建立起完善的現代企業(yè)制度，其主要問(wèn)題還是產(chǎn)權沒(méi)有分離、管理隨意性較大、債務(wù)與權力不明晰，這些因素都在不同程度上影響著(zhù)酒店的經(jīng)營(yíng)。在經(jīng)濟型酒店高速發(fā)展的同時(shí)，部分經(jīng)濟型酒店品牌市場(chǎng)占有率逐步下降。主要原因是經(jīng)濟型酒店過(guò)度的發(fā)展，從而導致競爭加劇，部分經(jīng)營(yíng)者以投機為目標，把企業(yè)迅速做大上市或轉手套了現，這樣的投資行為加深了經(jīng)濟型酒店行業(yè)發(fā)展的未知性。

　　2、連鎖品牌與酒店類(lèi)人才的缺失。國內急劇增長(cháng)的經(jīng)濟型酒店數量也加大了人才的需求。國內很多酒店的人才培養模式是按照高層次酒店的服務(wù)要求培養出來(lái)的，但實(shí)際上很多人進(jìn)入一些中小型的酒店工作，這部分人中有些人難以適應經(jīng)濟型酒店的技能要求，酒店類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才不足制約著(zhù)經(jīng)濟型酒店的發(fā)展。再加上部分營(yíng)者由于在經(jīng)營(yíng)管理中缺乏專(zhuān)業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理方法，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中沒(méi)有具體體現經(jīng)濟型酒店特有的突出服務(wù)、管理、客房等方面進(jìn)行管理，而是按照其他一些酒店的做法，進(jìn)行管理，進(jìn)而影響經(jīng)濟型酒店的發(fā)展。

　　3、運行成本偏高。近些年來(lái)，物價(jià)普遍上漲，經(jīng)濟型酒店的成本也在上升，如果在經(jīng)濟型酒店的租住率不變的前提下，成本增加，那企業(yè)的利潤將會(huì )相對減少，這將制約企業(yè)的發(fā)展。另外經(jīng)濟型酒店在經(jīng)營(yíng)管理上不同于傳統的星級酒店，對酒店經(jīng)營(yíng)者有著(zhù)特殊的要求。引進(jìn)這些特殊的有管理經(jīng)驗的管理者，增加企業(yè)的人力成本。

　　二、我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展建議

　　我國龐大的市場(chǎng)規模給經(jīng)濟型酒店提供了生存和發(fā)展的環(huán)境。行業(yè)還有較大增長(cháng)的潛力。但是，目前國內經(jīng)濟型酒店行業(yè)還缺乏實(shí)力雄厚連鎖經(jīng)營(yíng)的酒店集團或知名度高的酒店品牌，部分經(jīng)濟型酒店沒(méi)有在消費者中建立起良好的依賴(lài)度，同時(shí)還面臨著(zhù)國外酒店競爭的壓力。中國經(jīng)濟型酒店想要取得更好的發(fā)展，還有很長(cháng)的路要走。

　　1、盡快建立酒店的現代企業(yè)制度。還未建立現代企業(yè)制度的經(jīng)濟型酒店應盡快轉換經(jīng)營(yíng)管理體制，打破界限，統一進(jìn)行管理，樹(shù)立整體意識，最大效用利用資源，為增強酒店品牌的影響力不斷擴大市場(chǎng)。對于部分虧損的連鎖酒店可以給予一定的補貼。通過(guò)建立合同等其他法律關(guān)系，讓管理酒店的管理者在經(jīng)營(yíng)中不越權經(jīng)營(yíng)，從而明確自己的職責，同時(shí)，總店與分店之間應該有清晰的權益關(guān)系，避免矛盾的產(chǎn)生，這樣管理者、分店與總店之間在經(jīng)營(yíng)管理上就更規范統一，使管理者、分店和總店各個(gè)主體都能產(chǎn)生一種強烈的責任感、使命感，進(jìn)而形成凝聚力，使經(jīng)濟型酒店獲得更大的市場(chǎng)份額。

　　2、培養酒店類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才，創(chuàng )建發(fā)展特色品牌。國外很多經(jīng)濟型酒店有悠久的發(fā)展歷史，發(fā)展模式較為完善，經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗較為豐富，人才也較為充足。為此，可派出一部分酒店從業(yè)人員到國外進(jìn)行交流學(xué)習�；蛘咄ㄟ^(guò)加盟等方式，去外資型酒店學(xué)習先進(jìn)的管理經(jīng)驗、培養適合國情的專(zhuān)業(yè)人才、引進(jìn)國外優(yōu)秀酒店類(lèi)人才，盡快實(shí)現我國經(jīng)濟型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)的標準化、專(zhuān)業(yè)化。品牌資產(chǎn)是企業(yè)重要的無(wú)形資產(chǎn)，具有極大的經(jīng)濟價(jià)值。酒店品牌資產(chǎn)能夠加強消費者對購買(mǎi)產(chǎn)品的認知，促進(jìn)消費者對它的優(yōu)先選擇，從而擴大市場(chǎng)占有率，是酒店競爭差異化戰略的基礎。創(chuàng )建品牌的途徑，可以通過(guò)在經(jīng)營(yíng)中創(chuàng )造酒店的特色和文化，塑造自己酒店的品牌，也可以加入到現有的強勢品牌中去。

　　3、加強成本控制。經(jīng)濟型酒店的競爭根本為成本優(yōu)勢，在成本控制方面可以從以下三個(gè)方面入手。第一降低硬件成本，通過(guò)加強內部成本控制，在開(kāi)發(fā)、研究、銷(xiāo)售、服務(wù)和宣傳等方面把成本降低到最低，成為行業(yè)中硬件支出方面的成本領(lǐng)先者，從而贏(yíng)得更高的利潤，。第二降低管理成本，經(jīng)濟型酒店的發(fā)展在很大程度上依賴(lài)能否有一支高效人力資源隊伍。人才可以創(chuàng )造價(jià)值，人才可以降低經(jīng)營(yíng)成本，提倡一人多用、一人多崗、一人多能，這是經(jīng)濟型酒店降低成本的有效方法。最后保持人員的相對穩定，人力資源成本經(jīng)濟型酒店較大的支出部分，過(guò)于頻繁的員工的流動(dòng)會(huì )增加酒店的培養和用工成本。

　　4、創(chuàng )建領(lǐng)頭羊來(lái)領(lǐng)導整體品牌。據相關(guān)調查機構的數據，2012經(jīng)濟型酒店前十位的依次是：如家快捷、漢庭快捷、7天連鎖、錦江之星、格林豪泰、桔子、布丁、莫泰168、速8、國際青年旅舍。雖然經(jīng)濟型酒店的品牌化建設在近年取得了進(jìn)步，錦江、首旅等酒店集團的品牌影響力也明顯高于平均水平，但是沒(méi)有特別突出的企業(yè)品牌。在這種形勢下，經(jīng)濟型酒店僅僅依靠規模擴張的發(fā)展模式已顯現其不可持續性。未來(lái)經(jīng)濟型連鎖酒店的發(fā)展可以繼續大力拓展加盟店，部分經(jīng)濟型酒店逐步進(jìn)入中高端市場(chǎng)，提升品牌價(jià)值。國內酒店的品牌建設要有所突破，需要一個(gè)領(lǐng)頭羊來(lái)領(lǐng)導整體品牌建設的進(jìn)程，從而帶動(dòng)整個(gè)經(jīng)濟型酒店的品牌效應。