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淺談景德鎮手工制瓷技藝
景德鎮手工制瓷工藝專(zhuān)業(yè)化程度強，行業(yè)分工極其細致，最核心的包括拉坯、利坯、畫(huà)坯、施釉和燒窯等五項工序。
1、拉坯：也叫做坯，是成型的最初階段，也是器物的雛形制作。它是將制備好的泥料放在坯車(chē)上，用輪制成型方法制成具有一定形狀和尺寸的坯件。
2、利坯：即修坯。它是將經(jīng)過(guò)印坯工藝后的粗厚不平、規格不齊的粗坯經(jīng)過(guò)兩次旋削，使之厚度適當、表里一致。
3、施釉：俗稱(chēng)剎合坯。它是在器坯內外上一層玻璃質(zhì)釉、使之光潤。其方法有蘸、澆、吹、蕩、涂等。
4、畫(huà)青花：俗稱(chēng)畫(huà)坯。它是用青花料在坯胎上繪畫(huà)，打青花箍或寫(xiě)青花字，最后上釉燒成。
5、燒窯：是成瓷的最后一道關(guān)鍵工序。它是將裝有成坯的匣缽按窯位置放在窯床上，用松柴或槎柴燒至1270--1300度，采取先氧化焰，后還原焰的方法，分溜火、緊火、凈火三個(gè)階段，用一天一夜(24小時(shí))的時(shí)間，把匣缽內的坯胎燒成瓷胎。
經(jīng)過(guò)千余年的發(fā)展，景德鎮手工制瓷工藝在匯集全國各地名窯技藝的基礎上形成自己的特色，并自成體系。其行業(yè)分工之細，專(zhuān)業(yè)化強度之高是其他手工行業(yè)所無(wú)法比擬的。
從御窯廠(chǎng)來(lái)說(shuō)，其生產(chǎn)組織分工相當完備，具備了制坯行業(yè)的各種作坊：有舂碓陶土的作坊，有制作大小圓、琢器坯胎的作坊，有制匣缽的作坊，還有各種輔助性的作坊，如泥水作、大木作，船木作，鐵作等。許多局部操作大都由專(zhuān)業(yè)性很強的工匠擔任。同時(shí)將燒、做兩行集中在廠(chǎng)內，設御窯若干座，形成了一個(gè)門(mén)類(lèi)齊全，無(wú)所不及的大型手工作坊。
從民窯來(lái)說(shuō)，最晚自宋末元初起，景德鎮制瓷業(yè)燒、做兩行便開(kāi)始分立。陶食工，不受藝傭，帚賃窯主，以相附合。清代才出現兼營(yíng)燒做兩行的燒圇窯戶(hù)。
同時(shí)，民窯業(yè)也具有完善的生產(chǎn)體系。這個(gè)體系分為不同的行業(yè)，各行各業(yè)都有其行幫組織，他們既各自獨立經(jīng)營(yíng)，又處在經(jīng)常的互相聯(lián)系中。
由于分工不同，工匠必須各自掌握一種專(zhuān)門(mén)技藝，并以此為終身職業(yè)。這對工匠的工藝水平的提高和技藝的嫻熟提供了有力的保證，也為新工藝的創(chuàng )造提供了更多的機會(huì )。
景德鎮明清時(shí)期的制瓷工藝成就，是與景德鎮瓷業(yè)生產(chǎn)分工細致的特點(diǎn)分不開(kāi)的。
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