家常木耳山藥的做法

家常木耳山藥的做法

　　木耳山藥怎么做好吃?大家不妨來(lái)看看小編推送的家常木耳山藥的做法，希望給大家帶來(lái)幫助！

　　步驟

　　1.將山藥外皮的泥土洗凈，削去外皮，略用水沖洗一下，切成片（削皮時(shí)如有氧化變色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止變色）。干木耳泡發(fā)后洗凈撕成小朵，彩椒洗凈切塊，枸杞子用水浸泡一會(huì )

　　2.鍋燒熱倒入少許油，下幾片蒜片爆香后，倒入山藥片翻炒。因山藥中淀粉較多，還有黏液，所以翻炒時(shí)容易沾鍋，可倒入少許清水，翻炒兩分鐘

　　3.之后倒入木耳和枸杞子，繼續翻炒兩分鐘，看鍋內情況，如有需要再加入一點(diǎn)清水

　　4.山藥木耳炒熟關(guān)火，倒入切好的彩椒片，調入鹽，繼續翻炒幾下即可出鍋

　　延伸閱讀

　　飲食禁忌

　　1、山藥是補益食品，有收斂的作用，所以如濕熱過(guò)重、有便秘的人不宜食用過(guò)多。

　　2、山藥中含有約16%的淀粉，適合當成主食。如果做成炒菜也要把它當成主食部分，而相應減少其他主食的量，以免總能量超標。

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