醬鹿肉的家常做法

醬鹿肉的家常做法

　　醬鹿肉是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主料是凈鹿肉500克、老醬湯1000克，蠔油5克，辣醬油5克。那么，醬鹿肉的家常做法有哪些呢?下面大家就隨小編一起去了解一下吧!

　　醬鹿肉的做法步驟

　　1.提前一天腌制鹿肉，鹽，料酒，花椒，辣椒面。

　　2.開(kāi)水焯一下!拔出血水

　　3.可以開(kāi)始燉煮了!加入調料盒!大火煮開(kāi)!小火慢燉1小時(shí)!

　　4.放涼!

　　5.切片!裝盤(pán)!

　　菜系及功效:涼拌菜譜

　　醬鹿肉是北方地區傳統涼菜。鹿肉濃香，營(yíng)養豐富，養生保健。

　　醬鹿肉原料：凈鹿肉500克。老醬湯1000克，蠔油5克，辣醬油5克，味3克，料酒3克，鹽3克，白胡椒3克，白糖10克，蔥、姜、蒜粒各10克，香油5克。

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