涼拌火腿做法家常

涼拌火腿做法家常

　　涼拌火腿腸，是一種簡(jiǎn)單的吃法，人們在家中便可做做。作為一種家常菜，涼拌火腿腸滿(mǎn)足了，炎炎夏日，吃貨們對爽口與清新的強烈追求。下面來(lái)了解一下它的制作方法，讓你在家就可享受美食。下面小編為你整理了一些火腿涼拌的做法。

　　火腿涼拌的配料

　　火腿腸，青椒、大蒜、香油，醋，鹽、雞精

　　火腿涼拌的做法步驟

　　1. 火腿腸切片，青椒切條

　　2. 大蒜拍一下，然后切碎

　　3. 加入小磨香油，醋，鹽雞精開(kāi)拌，就好啦

　　火腿腸選購指南

　　1.火腿腸產(chǎn)品實(shí)行分級，以質(zhì)論價(jià)，在產(chǎn)品的標簽上會(huì )標出該產(chǎn)品的級別，特級最好，優(yōu)級次之，普通級再次之，消費者可以根據自己的情況選購。產(chǎn)品級別高，含肉比例高，蛋白質(zhì)含量高，淀粉含量低;產(chǎn)品級別低，含肉比例稍低，蛋白質(zhì)含量低，淀粉含量高。

　　2.火腿腸標簽上應該標注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠(chǎng)家、廠(chǎng)家地址、廠(chǎng)家電話(huà)、生產(chǎn)依據的標準、保質(zhì)期、保存條件、原輔料等。如果標注不全，說(shuō)明該產(chǎn)品未完全按照國家標準生產(chǎn)，最好不要購買(mǎi)。

　　3.通常大企業(yè)、老字號企業(yè)的產(chǎn)品，質(zhì)量比較有保證。

　　4.選購在保質(zhì)期以?xún)鹊漠a(chǎn)品，最好是靠近生產(chǎn)日期的產(chǎn)品。因為肉食品本身容易被氧化，，越新鮮的產(chǎn)品，口味越好也最安全。

　　5.選購彈性好的肉食品。彈性好的產(chǎn)品，肉的比例高，蛋白質(zhì)含量多，口味好。

　　6.腸衣上如果有破損的地方，請不要購買(mǎi)。

　　7.如不能冷藏保存火腿腸，請購買(mǎi)可在常溫下保存的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品都會(huì )注明在25℃條件下的保存期限。

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