家常燒花菜的做法

家常燒花菜的做法

　家常燒花菜的做法一：紅燒花菜

　　用料

　　主料五花肉150g菜花250g

　　調料調和油適量

　　做法

　　1.花菜洗凈切小朵，五花肉洗凈切薄片

　　2.熱鍋里下入五花肉炸至金黃色

　　3.放入花菜大火翻炒

　　4.調入生抽、料酒和少許的水燜煮一會(huì )，再加入鹽、雞精即可

　　家常燒花菜的做法二：家常燒花菜

　　食材明細

　　花菜

　　一棵

　　青椒

　　一個(gè)

　　紅椒

　　半個(gè)

　　蔥姜

　　適量

　　鹽

　　適量

　　蠔油

　　15克

　　香油

　　適量

　　生抽

　　10克

　　糖

　　2克

　　水淀粉

　　適量

　　做法

　　1準備好所有的食材。

　　2把花菜掰成小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。

　　3青紅椒洗凈切菱形塊，蔥姜切碎。

　　4炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　5倒入花菜翻炒均勻。

　　6加入蠔油。

　　7加入生抽，糖。

　　8加入適量的'清水燒制8-10分鐘。

　　9然后放入青紅椒塊和少許鹽翻炒均勻。

　　10淋入適量的濕淀粉。

　　11再淋入香油。

　　12翻炒均勻關(guān)火。

　　小竅門(mén)

　　花菜一定要要用淡鹽水浸泡，以去除殘留的農藥和上面的菜蟲(chóng)，這樣吃這才放心。

　　燒制的時(shí)間也可自己掌握，喜歡脆一些的就少一點(diǎn)時(shí)間。

　　水淀粉不用很多，勾薄芡就好。

　　家常燒花菜的做法三：紅椒炒花菜

　　用料

　　主料花菜1棵紅椒1個(gè)

　　輔料大蒜2瓣鹽3克生抽5毫升油10克白糖2克

　　做法

　　1.花菜洗凈瀝水待用。

　　2.大蒜切碎。紅椒切斜段。

　　3.坐鍋燒熱下油爆香大蒜。

　　4.放花菜下去中火快速翻炒。

　　5.加入適量的白糖提鮮。翻炒1分鐘。

　　6.加適量的生抽入味。

　　7.加入紅椒一起翻炒至熟即可。

　　8.起鍋前加鹽調味。

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