蒸干魚(yú)的家常做法

蒸干魚(yú)的家常做法大全

　　盛出后裝在小碗或碟內，再隔水蒸10分鐘左右即可。以下內容是小編為您精心整理的蒸干魚(yú)的家常做法大全，歡迎參考！

　　蒸干魚(yú)的家常做法一

　　材料

　　小干魚(yú)適量，姜絲，蒜瓣，豆豉，紅辣椒

　　做法

　　1、小干魚(yú)用水清洗，瀝干；紅辣椒切成小圈備用。

　　2、鍋中倒入適量油，下姜絲、蒜瓣、紅辣椒、豆豉爆出香味，再倒入小干魚(yú)翻炒，然后倒入一點(diǎn)點(diǎn)水，悶煮一下。

　　3、盛出后裝在小碗或碟內，再隔水蒸10分鐘左右即可。

　　小訣竅

　　小干魚(yú)和豆豉本身就有鹽味，所以制作過(guò)程中不需在另外加鹽。

　　蒸干魚(yú)的家常做法二

　　材料

　　精選煙熏小魚(yú)仔，干椒粉，香蔥，大蒜，特制香料

　　做法

　　1、煙熏小魚(yú)仔洗凈；

　　2、然后把油燒至八成熟，下入小魚(yú)仔煎炸片刻；

　　3、然后撒些干椒粉盛出鍋；

　　4、接著(zhù)用手撕成條狀，再加入香蔥、大蒜等裝入干鍋上桌。