蒸豆腐塞肉的家常做法

蒸豆腐塞肉的家常做法

　　豆腐蒸肉是青少年食譜里的常見(jiàn)菜，下面是關(guān)于蒸豆腐塞肉的家常做法的內容，歡迎閱讀！

　　用料

　　主料

　　豆腐4009g

　　豬肉100g

　　輔料

　　姜適量

　　香菇五個(gè)

　　蔥適量

　　雞蛋一個(gè)

　　豆腐塞肉的做法

　　1.把肉  香菇  生姜切末，蔥切蔥花。

　　2.然后把材料放入小碗，加入一個(gè)雞蛋。

　　3.把碗里的材料加少許鹽雞精均與拌勻。

　　4.把豆腐切大塊，中間用小勺挖去中間的部分。

　　5.把拌勻的肉餡用筷子塞入豆腐中間。剩下一點(diǎn)肉餡。

　　6.挖出的豆腐也不浪費，把剩下的肉餡與這些多出的豆腐加少許淀粉加一點(diǎn)生抽拌勻。做成一個(gè)個(gè)小丸子，也放入盤(pán)中。

　　7.蒸鍋燒開(kāi)水，把擺好的豆腐放入蒸鍋大火蒸4分鐘。

　　8.差不多時(shí)候鍋里勾芡一個(gè)汁。（我用的是高湯，生抽，白糖少許，雞精少許，淀粉勾芡）

　　9.取出蒸好的豆腐，把芡汁澆在上面即可。

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