麻婆豆腐的家常做法介紹

麻婆豆腐的家常做法介紹

　　麻婆豆腐是一道家喻戶(hù)曉的國民小菜，而川菜變成國民菜的過(guò)程就是每一位食客在菜中加入自我印記的過(guò)程。十分喜歡的麻婆豆腐，超簡(jiǎn)單制作!下面由小編分享麻婆豆腐的好吃做法給大家，簡(jiǎn)單又美味!

　　麻婆豆腐做法所需的食材

　　麻婆豆腐的做法步驟

　　1.準備好材料。

　　2.蝦仁洗凈，加入料酒，白胡椒粉，抓板均勻腌制15分鐘。

　　3.豆腐切成約2cm*2cm左右的豆腐塊。

　　4.麻婆豆腐調料包倒入碗里，加適量清水(約150ml)，攪拌均勻備用。

　　5.炒鍋里倒適量的油燒熱，倒入蝦仁爆炒兩下，蝦仁變色盛出備用。

　　6.倒入調制好的麻婆豆腐料汁，下入豆腐塊，大火燒開(kāi)2-3分鐘。

　　7.轉小火，慢慢燉5-6分鐘左右，中途鏟子輕輕推動(dòng)豆腐塊，待湯汁變得濃稠放入炒好的蝦仁。

　　8.出鍋前撒上蔥花即可。

　　麻婆豆腐的做法小貼士

　　1.我用的麻婆豆腐料，做法很簡(jiǎn)單直接兌水就可以，如果沒(méi)有可以用常規做法，花椒，豆瓣，辣椒粉等等調料炒制。

　　2.制作中鏟子輕輕推動(dòng)豆腐，以免糊鍋，翻爛豆腐塊。

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