冬至包餃子日記

冬至包餃子日記

　　篇一：冬至包餃子

　　今天是冬至節，媽媽說(shuō)要教我包餃子，我開(kāi)心極了，這雖然不是我第一次過(guò)冬至，卻是我第一次包餃子。

　　中午一放學(xué)，我趕緊跑回家。首先我幫媽媽摘韭菜，我一根一根仔細地摘著(zhù)綠油油的韭菜，把上面的黃葉子。壞葉子全摘干凈，然后拿到水管沖洗干凈控干水。媽媽把牛肉切成一小塊一小塊的，我又幫著(zhù)媽媽剁餡，剁了沒(méi)幾下，我的手就開(kāi)始發(fā)酸，只好叫媽媽來(lái)剁。媽媽剁好陷找來(lái)一個(gè)大盆，把陷和韭菜放在一起，放上調料調好陷。

　　接著(zhù)我和媽媽一起和好面，開(kāi)始搟皮。媽媽叫我把面搓成圓長(cháng)條，切成小塊，用手按平，用搟面杖搟平�？墒菗{面杖在我手里一點(diǎn)也不聽(tīng)話(huà)，來(lái)回亂滾，費了半天勁搟的一點(diǎn)也不圓。媽媽告訴我說(shuō)：“要邊搟邊轉餃子皮才行�！遍_(kāi)始包餃子了，媽媽說(shuō)：“要把餃子皮攤平放在手掌上，夾起一些陷子放在上面，把兩邊對齊輕輕一捏就行了�！�

　　我試著(zhù)包了一個(gè)，可餃子怎么也豎不起來(lái)，像個(gè)歪脖子一樣老躺著(zhù)。媽媽告訴我說(shuō)：“不用著(zhù)急，慢慢來(lái)，熟能生巧。餃子餡不能放得太多，也不能放得過(guò)少，要對稱(chēng)捏緊�！甭�(tīng)了媽媽的話(huà)，我又重新開(kāi)始包，終于包了幾個(gè)站著(zhù)的餃子，真開(kāi)心。

　　包完餃子，爸爸燒好水準備下餃子。爸爸神氣地說(shuō)：“這下餃子也有學(xué)問(wèn)喲!餃子下鍋要用鍋鏟來(lái)動(dòng)一動(dòng)，要不然會(huì )粘鍋的，水開(kāi)了以后還要往里加幾次涼水，那樣餃子才能煮熟�！辈灰粫�(huì )兒爸爸端上來(lái)熱氣騰騰的餃子，全家人圍在一起吃水餃開(kāi)心極了。

　　這個(gè)冬至節我學(xué)會(huì )了包餃子，很有成就感，這真的是快樂(lè )的一個(gè)節日啊。

　　篇二：冬至包餃子

　　翻開(kāi)日歷，發(fā)現今天是冬至，當我放學(xué)的時(shí)候，媽媽跟我說(shuō)“今天晚上咱們吃餃子，走跟我去超市買(mǎi)菜和肉餡去�！庇谑�，我就跟著(zhù)媽媽去了超市，在超市里，我們買(mǎi)了大白菜和一些肉餡，回家包餃子。

　　回到家后，媽媽讓我剁白菜，媽媽去和面，當媽媽活好面后，我的白菜也已經(jīng)剁好了，然后媽媽把白菜、肉餡、放在一起，又放了一些蔥姜和五香粉，還放了一些香油，包餃子的餡就調好了。

　　接著(zhù)我搟面皮，媽媽就開(kāi)始包餃子了，我看著(zhù)媽媽先把餡放在皮上，然后用手一擠就是一個(gè)餃子，不一會(huì )，我們就包了好多餃子，這個(gè)時(shí)候爸爸已經(jīng)做開(kāi)水了，眼看著(zhù)一個(gè)一個(gè)餃子下了鍋，不一會(huì )就熟了，我們全家吃了自己包的餃子，感覺(jué)這個(gè)冬至過(guò)的很好。

　　篇三：冬至包餃子

　　中華民族歷史悠久，有著(zhù)豐富多彩的傳統文化，有元宵節鬧花燈、端午節賽龍舟、中秋吃月餅、清明節掃墓等，我最喜歡的是在冬至里包餃子。

　　餃子在幾千年的發(fā)展過(guò)程中，已經(jīng)成為一種帶有吉祥、喜慶寓意的食品。餃子也是春節不可缺少的食品。餃子形狀很像元寶，人們在春節吃餃子取“招財進(jìn)寶”之音。人們還常把金如意、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)肉餡里，吃到如意、糖的人，來(lái)年的日子將甜甜美美，吃到花生的人將健康長(cháng)壽，吃到棗子和栗子的人將早生貴子。

　　不但吃餃子意義多，而且包餃子也很有趣。包餃子要準備餃子皮、面粉、餡、一杯水、一只盤(pán)子。首先，拿出一張餃子片放在手上，再放上適量的餡，要是放多了就會(huì )露餡，要是放少了，就會(huì )變成一個(gè)營(yíng)養不良的瘦子。然后，用水在外表上涂了一點(diǎn)水，水也要適量，沾少了，餃子就會(huì )自己咧開(kāi)嘴。接著(zhù)，把皮翻過(guò)去，與對邊合上，用手在邊上粘一粘，再在邊沿折上幾個(gè)角，或者用手指按一點(diǎn)花紋，這樣一來(lái)，一只餃子就包好了。

　　該吃餃子了，全家人圍在一起，津津有味地吃著(zhù)餃子，餃子皮嫩嫩的、滑滑的，肉真新鮮，咬一囗，里面的汁流入你的心田，使你回味無(wú)窮，讓你永遠也忘不了。

　　篇四：冬至包餃子

　　至快到了，我們又能吃到香噴噴的餃子了。我國是一個(gè)有著(zhù)五千多年傳統文化的文明古國。各個(gè)地方都有不同的文化傳統，比如;賽龍舟，吃棕子，吃月餅，吃餃子等一些文化。

　　我最?lèi)?ài)吃餃子了�？粗�(zhù)奶奶在廚房里忙碌，我忍不住跟了過(guò)去。只見(jiàn)奶奶把剁好的肉餡，還有大蔥放進(jìn)盤(pán)子里，又放了各種調料把餡拌好，最后又放了些香油，頓時(shí)，一陣香氣撲鼻而來(lái)，把我饞的直流口水。奶奶看到我的羊子笑了起來(lái)，說(shuō)：“小乖乖，你知到我們?yōu)槭裁磹?ài)吃餃子嗎?這里還有故事呢!”

　　相傳，在東漢時(shí)期有一名醫，他的醫術(shù)很高，什么病他都能手到病除，妙手回春。人們稱(chēng)他醫圣張仲景。有一年冬天，寒風(fēng)刺骨，雪花飄飄，張仲景從外行醫回來(lái)，一路上看見(jiàn)很多人穿得破爛單薄，臉上都生了凍瘡，不少人連耳朵都凍爛了，在寒風(fēng)中瑟瑟發(fā)抖，于是，決定用自己的醫術(shù)幫助大家。他帶著(zhù)人支起了一口大鍋，把羊肉，辣椒和一些驅寒藥材放進(jìn)鍋里熬好后，又把它們撈出來(lái)切碎，用面皮包成一只只像耳朵一樣的東西，煮好了分給大家吃。人們的凍瘡慢慢到就好了。這是一種可以治凍傷的藥，張仲景給它起名“祛寒?huà)啥鷾�”，那天正好是冬至，很多人都分了一大碗湯，兩只嬌耳，大家吃了以后，覺(jué)得兩耳發(fā)熱，凍爛的耳朵不出半個(gè)月就好了。

　　后來(lái)，每到冬至這一天，人們都要包嬌耳吃，慢慢地，就變成了今天人們吃的餃子了，還說(shuō)，到了冬至吃餃子，就不會(huì )凍爛耳朵了。

　　聽(tīng)了奶奶的故事，我心里敬佩著(zhù)張仲景助人的事跡。我們這個(gè)大國家，有許多古人流傳至今的傳統文化，我為我們偉大的祖國有這么多的傳統文化感到驕傲，自豪。

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