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黃豆醬燜魚(yú)的家常做法
本文導讀:黃豆醬燜魚(yú)好吃嗎?黃豆醬燜魚(yú)怎么做?今天小編教你好吃的黃豆醬燜鯽魚(yú)做法,歡迎閱讀。
主料: 鯽魚(yú)兩條(約750克
輔料: 蔥2段 姜 3片 蒜 4瓣 大料1粒 花椒 10粒
調料: 料酒 30毫升 黃豆醬30克 白糖10克 鹽 2克 油30毫升
黃豆醬燜魚(yú)詳細制作步驟:
步驟1:鯽魚(yú)挖鰓去鱗,清洗干凈,加入約1大匙的料酒淋在魚(yú)身和魚(yú)腹中,腌制十分鐘,黃豆醬加入清水調稀;
步驟2:自動(dòng)烹飪鍋里倒入底油;
步驟3:放入鯽魚(yú),鯽魚(yú)上放蔥段、姜、蒜、大料、花椒;
步驟4:鯽魚(yú)身上均勻澆上料酒;
步驟5:再澆上黃豆醬汁;
步驟6:往鍋里加入500毫升的涼水;
步驟7:蓋上鍋蓋,選擇【紅燒魚(yú)】按鍵,輕松等待美食完成吧!
黃豆醬燜魚(yú)制作提示
1.黃豆醬要加入清水調稀后使用;
2.黃豆醬燜魚(yú)是北方常用的一種烹魚(yú)方法,也可以用來(lái)烹制草魚(yú)、鯉魚(yú)、黑魚(yú)等;
3.可以用柱候醬、沙茶醬、豆瓣醬等醬料替代黃豆醬,以體現出不同地區的風(fēng)味。
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