土豆燒肉的家常做法

土豆燒肉的家常做法

　　燒肉色香濃郁、肥而不膩。下面是小編為你帶來(lái)的土豆燒肉的家常做法 ，歡迎閱讀。

　　健康功效：

　　五花肉：補腎、滋陰、益氣

　　土豆：和胃、解毒、消腫

　　青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌

　　食材用料：

　　五花肉適量

　　土豆一個(gè)

　　青椒一個(gè)

　　紅椒一個(gè)

　　生姜適量

　　油適量

　　鹽適量

　　老抽適量

　　六月香豆瓣醬適量

　　菜譜做法：

　　1.選取五花肉做紅燒肉，肉質(zhì)比較嫩

　　2.切成一厘米厚的肉片，備用

　　3.油燒熱

　　4.下肉片翻炒

　　5.煸炒至五花肉出油

　　6.加入醬油

　　7.翻炒片刻

　　8.加入涼水，水位沒(méi)過(guò)肉即可，加鹽

　　9.加一點(diǎn)冰糖

　　10.加生姜去腥

　　11.加六月香豆瓣醬，會(huì )有醬香的味道

　　12.大火燒開(kāi)

　　13.轉小火蓋上鍋蓋燉，燉一個(gè)小時(shí)左右

　　14.待肉燉爛后

　　15.加入土豆，繼續燜，不要燜太久，燜太久土豆容易碎

　　16.待土豆熟了，大火收汁

　　17.收的差不多的時(shí)候，倒入青紅椒翻炒

　　18.裝盤(pán)

　　菜譜小貼士：

　　土豆不要燜的太久，碎了就不好看了，五花肉一定要小火燉久一點(diǎn)，就很嫩了

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