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麗水旅游攻略和特色小吃
一、旅游攻略：
市區最好是有朋友可以帶著(zhù)玩一玩，有很多特色小吃，價(jià)格很實(shí)惠又很美味，晚上也要去防洪堤逛一逛，大水門(mén)古城樓也很有風(fēng)味。走街串巷，麗水蓮城一定會(huì )讓你感覺(jué)很舒服。來(lái)到麗水了就真的沒(méi)有必要住大酒店商務(wù)酒店了。麗水的賓館價(jià)格實(shí)惠，性?xún)r(jià)比很高。我最推薦的是一家田園風(fēng)格的特色主題酒店叫灣仔旅店。裝修的很漂亮很有味道，也是新開(kāi)的，干凈衛生。主要是很清凈，朋友來(lái)我都會(huì )帶他們去那里住宿，玩了一天很累，晚上睡的踏實(shí)才有力氣玩。地址是在大洋路彪將軍總店往里一百米或者永輝新村往里一百米。直接打電話(huà)2251666預定一般都會(huì )有房間。
離市區最近的景點(diǎn)是古堰畫(huà)鄉和東西巖。兩個(gè)景點(diǎn)都可以在網(wǎng)絡(luò )上找都很多的資料我就不廢話(huà)了。
還有一個(gè)知名度很高的景點(diǎn)就是仙都了。大二的時(shí)候還組織了大學(xué)班級的同學(xué)一起去仙都玩了兩天。黃帝廟門(mén)票是60，學(xué)生票半價(jià)。最近紅的不得了也是因為新笑傲江湖在仙都取景很多，所以連帶這仙都的知名度又上升了。仙都的住宿不是很方便，我比較推薦的是鐵城的農家樂(lè )。鐵成有很多農家樂(lè )，吃飯也不貴，還有很多農家小吃，芥菜飯什么的。同學(xué)都吃的很開(kāi)心。就是去鐵成的公交很少，自駕是很方便的。號碼在班級旅游策劃書(shū)里有，有需要的話(huà)也可以私信聯(lián)系我�？梢蕴峁┮恍⿴椭�，到縉云的話(huà)也可以打電話(huà)叫鄉鎮大巴過(guò)來(lái)包車(chē)接送。我們班級就是這樣的。
麗水每個(gè)縣都各有特色，景寧是畬鄉，遂昌有竹炭博物館，溫泉，還有漂流。比較特色的住宿的話(huà)是一個(gè)叫碳緣的旅店。青田有個(gè)小舟山也比較美。梯田，農家樂(lè )。我們一行六個(gè)好朋友去玩了兩天，住宿加吃飯加車(chē)費才200，吃的還很好。自己動(dòng)手做南瓜餅，還有田魚(yú)。還有板栗，挖番薯。玩的很開(kāi)心。其他縣市也還沒(méi)有機會(huì )去，有機會(huì )的話(huà)要把麗水每一個(gè)縣市都玩過(guò)來(lái)。歡迎大家到麗水來(lái)玩。
二、麗水的地方特色菜及風(fēng)味小吃
麗水菜肴風(fēng)味獨特，飲食文化歷史悠久，主要品種是浙東沿海一帶具有寧幫風(fēng)味特色的菜肴。烹調講究鮮嫩軟滑，意在不變原味，有蒸、烤、燉、泡、炒、起漿等多種方法。
麗水下屬各縣市均有眾多具有當地特色的菜肴。慶元是香菇之鄉，青田的楊梅、龍泉的魚(yú)頭都很出名，遂昌也有各類(lèi)野菜、土菜，可讓人一飽口福，享受綠色天然的美味佳肴。另外麗水一帶屬山區，人民喜好吃火鍋，咸菜火鍋、魚(yú)頭火鍋都很有特色。尤其以龍泉查田鎮茶豐一帶的本地鰍所燒的泥鰍火鍋，在當地盛行。
（一）、地方特色菜：
1、紅燒溪魚(yú)
好溪是縉云人的母親河，盛產(chǎn)溪魚(yú)，溪魚(yú)生活在清澈無(wú)污染的好溪中，因為是野生繁殖，所以味道也特別鮮美，根本沒(méi)有淤泥味。
“紅燒溪魚(yú)”特點(diǎn)湯汁味濃，經(jīng)滾油紅燒過(guò)的溪魚(yú)，魚(yú)刺變成酥軟，魚(yú)肉可口，食之回味無(wú)窮，屬縉云主要特色菜之一。
2、百菇宴（慶元）
百菇宴以食用菌及野味為主料，采用炸、熘、爆炒薰燉、燴蒸等多種手法，兼具二百多種味道，精品紛呈，口感、色香、味形均臻上乘，有清淡宜人之南味，兼有鮮香咸辣之北味，極具營(yíng)養保健之功效。名店推薦：慶元菇城賓館首創(chuàng )的特色菜肴。
3、安仁魚(yú)頭火鍋
安仁魚(yú)頭火鍋以龍泉安仁鎮附近仙宮湖現捕的鳙魚(yú)頭為主料，配以當地農家豆腐、農家咸菜及姜、蒜、辣椒等，用柴木旺火烹制而成，并以傳統的火鍋形式，邊滾邊吃，味道鮮美，情趣也佳。
4、安仁魚(yú)頭燒豆腐
龍泉安仁的魚(yú)頭燒豆腐，是道名菜。不僅味道鮮美，膾炙人口，物美價(jià)廉，令過(guò)往客商嘖嘖稱(chēng)贊，名揚遐邇，還是健腦補品。
營(yíng)養學(xué)家研究發(fā)現，魚(yú)頭中所含有的大量卵磷脂，DHA飽和脂肪酸，具有很強的促進(jìn)腦細胞，特別是腦神經(jīng)傳導和神經(jīng)角生長(cháng)發(fā)育的功能，是極度用腦人員最佳飲食。
5、茶豐泥鰍火鍋
泥鰍素有“水中人參”之美譽(yù)。它含有很高的蛋白質(zhì)和多種維生素。用龍泉查田鎮茶豐一帶的本地鰍所燒的泥鰍火鍋，沒(méi)有泥腥味，且“味美而不油膩，香辣而不上火”，因之查田、茶豐兩地的泥鰍館生意很興旺，吸引了不少過(guò)路食客。
6、咸菜火鍋
麗水地處山區，山高水冷，山村鄉民以秋冬之際，多食火鍋。山區的火鍋以咸菜、白菜、蘿卜、南瓜、絲瓜、毛芋以及筍、蕨、野菌、苦菜等為主料，且多以自制咸菜為主。
制法各異：咸菜的制作方法，又有煎、曬、腌、漬、醬、糟、霉等不同，其口味也異。煎咸菜，主要由毛筍菜制成。曬咸菜，品種更多，由白菜、芥菜蘿卜、南瓜、馬鈴薯等曬制而成。腌咸菜，由筍、姜、辣椒、茄子、球菜等腌成，質(zhì)料不同，口味也多樣。漬咸菜，主要由黃瓜、嫩姜、柚皮、番薯等制成，隨漬隨吃，別有風(fēng)味。霉咸菜，主要是霉豆、由鮮綠豆霉制而成，食時(shí)再佐以白酒、陳醋。
（二）:風(fēng)味小吃：
1、油老鼠
一種頗有特色的面粉油炸食品，因形似老鼠，故叫油老鼠。
制法：將面粉攪成漿糊狀，攤平，餡入蘿卜絲，同時(shí)拌入青蔥和辣味，然后將餡合攏成老鼠餅狀，輕輕放入油鍋里滾炸，當餅色現出金黃色時(shí)，即可出鍋，趁熱享用。
口味：奇香撲鼻，松脆爽口，清淳甘辣。
2、黃米果
黃米果用山中一特種灌木燒成灰，瀝取其汁，浸上等梗米至米色橙黃，沖凈蒸熟，置石臼中搗成團，然后分切小塊，趁熱將其揉壓成扁圓或長(cháng)條形即成。黃中透綠，色澤晶瑩，清香宜人，柔嫩可口。
可用肉絲、青菜、冬筍等爆炒，色味佳，為松陽(yáng)、遂昌、龍泉、慶元、景寧等縣民間傳統節慶或待貴賓之食物。
3、山粉圓
山粉圓也稱(chēng)山粉丸、滿(mǎn)堂紅。用山粉、芋艿拌入煮雞肉鹵汁，加碎肉、佐料和勻，撮入蒸籠炊熟，食用時(shí)再切成片、條或粒。山粉以蕨根粉為正品，葛粉次之，現多用番薯粉。
4、卷餅
麗水的卷餅與其他地方的卷餅不一樣。它的皮是很薄很薄的，但又有韌性。里面可以加很多菜，例如：豆芽，油皮，筍，面筋，海帶，醬肉，牛肉，青菜，咸菜等等，但最重要的是要加一樣不可缺少的東西———油炸過(guò)的粉絲。這是做好卷餅不可缺少的一步。
5、臭豆腐
麗水學(xué)院前的那條小吃街上的臭豆腐不僅聞起來(lái)香，還很好吃。它是用竹將臭豆腐串起來(lái)像煎鐵板魷魚(yú)那樣油炸，炸好后就將臭豆腐切好，放上調料。
6、肉夾饃
麗水學(xué)院前的那條小吃街上的肉夾饃由肉、生菜、洋蔥這三種主要的材料構成。有很多一塊塊精肉和肥肉（精肉居多）串在一起烤，肉烤的很香，精肉和肥肉混合在一起，卻一點(diǎn)都不油，很好吃�？竞昧�，等有人需要時(shí)就切下來(lái)，將切下來(lái)的肉均勻切好，在加上生菜和洋蔥，混合均勻，再依據個(gè)人的喜愛(ài)添上不同的調料。之后，拿出饃，把混合好的菜放到饃里面。這樣，一個(gè)香噴噴的肉夾饃就做好了。
7、阿三生煎
三巖寺路口的一家生煎包店，味道非常不錯。一口咬進(jìn)去，鮮香四溢，滿(mǎn)嘴是油，而且它的餡，料特多，肉味十足。
8、縉云燒餅
做的時(shí)候將面揉好，放上餡，有梅干菜、咸菜、蘿卜等，包好，再揉平，然后使用工具把揉好的餅放到特制的烤箱里烤熟，烤一段時(shí)間后拿出。吃起來(lái)，特別的脆。
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