- 相關(guān)推薦
白蘿卜的功效與醫療價(jià)值
鎮咳化痰冰糖蘿卜飲
冬季，人們常常會(huì )出現燥熱痰多、肺部不適等癥狀，喝些這種蘿卜汁對肺有滋養作用。
原料：蘿卜一個(gè)，冰糖、蜂蜜適量。
做法：先將蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出來(lái)，打開(kāi)蘿卜，里面的冰糖已成濃汁(注意放蘿卜時(shí)要放正，歪了水會(huì )倒出來(lái))，將汁水潷出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿卜飲。
消食化積蘿卜湯
蘿卜在增強食欲、消食導滯方面有良好功效。這是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增強食欲、幫助消化，使分解的營(yíng)養物質(zhì)為人體反充分吸收和利用。
原料：白蘿卜、胡蘿卜、大白菜、豆腐、辣椒醬各適量。
做法：將上述食材洗凈，切成大小相似的長(cháng)條，在沸水中焯一下?lián)瞥龃�。放入適量油到鍋中燒至五成熱，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中。大火煮開(kāi)后加入大白菜，再次煮開(kāi)，用鹽、味精調味，最后撒上香菜末盛出即可。
降壓調脂蘿卜汁
蘿卜或其籽熬水可以擴張血管而降壓，還可提高高密度脂蛋白(即好膽固醇)的含量。
蘿卜榨汁后溫服，每次15～20毫升，每日2次，長(cháng)期服用。同時(shí)，服用蘿卜汁在治療血清膽固醇升高、防止冠狀動(dòng)脈粥樣硬化、預防冠心病方面也有一定作用。
頭痛鼻塞滴蘿卜汁
中醫認為白蘿卜汁味辛甘，性涼，含天然芥子油，滴入鼻腔通過(guò)鼻黏膜迅速吸收，起到通竅活血的效果，治療因鼻塞或鼻竇炎以及外感風(fēng)寒等引起的偏頭痛，有一定效果。
將蘿卜榨汁，然后將蘿卜汁滴入（每次2～3滴）鼻孔。若左側偏頭痛，就將蘿卜汁分數次滴入右側鼻孔中；若右側偏頭痛則滴入左側鼻孔中。1日2次，連用4～5天即可見(jiàn)效。
白蘿卜的功效 白蘿卜的食療價(jià)值有哪些
白蘿卜，俗稱(chēng)“土人參”，眾所周知，白蘿卜對人體有很豐富的營(yíng)養價(jià)值，也有越來(lái)娛越多的白蘿卜食物搭配出現在餐桌上，那么，你知道什么是白蘿卜嗎?白蘿卜有哪些功效與作用，家常白蘿卜的做法有哪些呢?還有，哪些食物搭配是不可以的呢，現在就追隨小編一起來(lái)看看吧!
白蘿卜
白蘿卜，根莖類(lèi)蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。根據營(yíng)養學(xué)家分析，白蘿卜生命力指數為5.5555，防病指數為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領(lǐng)域都有廣泛應用。清乾隆庚午年(公元1750年)編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時(shí)皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣�！逼渖�，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點(diǎn)白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。
白蘿卜的形態(tài)特征
蘿卜一、二年生草本。根肉質(zhì)，長(cháng)圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝�；~及莖下部葉有長(cháng)柄，通常大頭羽狀分裂，被粗毛，側裂片1～3對，邊緣有鋸齒或缺刻;莖中、上部葉長(cháng)圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍分裂，不抱莖。
總狀花序，頂生及腋生�；ǖ奂t色或白色。長(cháng)角果，不開(kāi)裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長(cháng)喙，喙長(cháng)2.5～5厘米，果壁海綿質(zhì)。種子1～6粒，紅褐色，圓形，有細網(wǎng)紋。
白蘿卜的醫用價(jià)值
白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味�，F代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱(chēng)之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。
如今，“如皋蘿卜”憑著(zhù)自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質(zhì)素少，已經(jīng)蜚聲海內外�！疤}卜響，咯嘣脆，吃了能活百來(lái)歲”等諺語(yǔ)也早就隨著(zhù)如皋蘿卜流傳開(kāi)來(lái)。
消化
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
呼吸
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚(yú)同煮熟食;預防感冒，可煮食。
泌尿系統
各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
美容功效
也許很多人就知道吃蘿卜有美白的功效，但知道怎么吃才能達到美白的效果嗎?自己動(dòng)手做一點(diǎn)蘿卜葉茶吧，其實(shí)并不要吃多少蘿卜，蘿卜葉茶不但享受到了蘿卜的營(yíng)養，也不用吃太多的蘿卜。這樣的方法效果也很快。
白蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預防老化及動(dòng)脈硬化等。
除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非�？捎^(guān)的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
制作蘿卜葉茶的時(shí)候，要把蘿卜葉清洗干凈，然后晾曬3~4天，晾曬后，將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開(kāi)以后改成中火，再煮幾分鐘，過(guò)濾后就可以喝了，如果覺(jué)得不好喝可以加一點(diǎn)糖，味道就會(huì )好起來(lái)。
防癌抗癌
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
【白蘿卜的功效與醫療價(jià)值】相關(guān)文章：
荸薺的醫療價(jià)值07-03
關(guān)于豆腐的醫療功效07-02
蕁麻的醫療功效及作用07-03
黃柏的醫療功效及作用07-03
何首烏的功效與醫療作用08-23
野當歸的醫療功效與作用08-04
油麥菜的食用及醫療價(jià)值07-02
落花生的醫療價(jià)值07-03