豬手燜蓮藕的家常做法

時(shí)間:2022-07-03 03:41:01 美食 我要投稿
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豬手燜蓮藕的家常做法

  生藕性寒,甘涼入胃,可以消瘀涼血、清熱潤肺、止嘔渴的作用;熟藕,它的性狀溫和,有滋陰補腎、健脾開(kāi)胃、止瀉固精的功效,是一種很好的食補佳品。下面是小編整理的豬手燜蓮藕的做法,歡迎來(lái)參考!

  步驟

  1.豬蹄洗凈清理干凈后剁成小塊。燒一鍋沸水,加幾片姜和料酒,放豬蹄進(jìn)去焯水。然后撈出清洗干凈后瀝干水份。

  2.蓮藕去皮切塊。

  3.熱鍋下油,下入蔥姜片炒香,再放豬蹄煎至兩面微黃

  4.調入鹽,生抽,甜面醬,白糖,腐乳,炒至豬蹄上色均勻。烹少許料酒翻炒。

  5.加入清水,沒(méi)過(guò)豬蹄,大火燒開(kāi)后,轉小火,蓋蓋燜煮約20分鐘左右。最后下藕塊,收汁即可。

  小貼士

  私房話(huà):菜里放了甜面醬、腐乳、生抽,已有咸味,就不用放鹽了

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