煙臺除夕的習俗與禁忌

煙臺除夕的習俗與禁忌

　　【臘月二十三送灶王】

　　臘月二十三這天主要活動(dòng)為祀灶,祀灶是在晚上進(jìn)行。煙臺地面家家都會(huì )請一張灶神畫(huà)貼在正屋東面鍋灶墻上，兩旁有一副“上天言好事，回宮降吉祥”對聯(lián)，橫批“一家之主”。祭灶時(shí)，擺上糖瓜、果品和一碗面湯，然后燒香叩頭，然后把上一年灶神揭下燒掉，這就是送灶王爺上天了。燒時(shí)要加一些谷草和雜糧，好給灶王爺喂馬。古時(shí)還有一項習俗,即“男不拜月，女不祭灶”。為此，男性不分老幼，皆加入祭拜行列。

　　【除夕全家團聚】

　　除夕這天，煙臺民間家家做供品。供品有雞(吉祥)、魚(yú)(年年有余)、圣蟲(chóng)(糧食過(guò)剩)、團圓餅(闔家團圓)，然后則是高潮?????鳴放鞭炮。請神時(shí)鳴放一掛，傍晚煮餃子再燃放一掛，開(kāi)始祭祖;到除夕零點(diǎn)時(shí)，開(kāi)始大放。吃過(guò)餃子后，按習俗開(kāi)始守歲。守歲即在除夕晚上，全家團聚(三世或四世同堂)，飲酒敘談，終夕不眠，曰守歲。舊時(shí)守歲一般為通宵達旦，一直到黎明。午夜時(shí)，還要吃年夜飯。

　　芝罘地面的除夕餃子講究很多，除夕包餃子叫做“吃去年的陳糧，掙新年的錢(qián)財”。餃子包好后，要放上桃枝，叫做驅邪避惡。餃子里包上紅棗、花生米、銅錢(qián)，象征著(zhù)鴻運當頭、長(cháng)命百歲、四季發(fā)財。煙臺地方春節服裝最為講究，男女老幼，里里外外更換一新。除夕前一定要把新衣做好，除夕女主人把全家衣服拿出來(lái)，分給個(gè)人保管。第二天一早穿戴上新衣、新帽、新鞋，新锃锃地去拜年，新媳婦和大姑娘尤為重視，都把引人注目放在首位，俗稱(chēng)“打眼”。

　　【初一拜年】

　　春節拜年的習俗由來(lái)已久，至今不衰。初一，煙臺地面首先進(jìn)行家拜，一家人中晚輩給長(cháng)輩拜年，平輩之間互相拜年;爾后進(jìn)行互拜，就是給沒(méi)出五服的拜年，最后是遠拜，給出了五服的長(cháng)輩和親朋好友拜年。舊時(shí)拜年要磕頭。商界拜年，除了問(wèn)好外，還要相互道恭喜發(fā)財，晚輩向長(cháng)輩拜年時(shí)，長(cháng)輩要給壓歲錢(qián)。

　　初二時(shí)，日落之時(shí)要送年，送年時(shí)要擺供品，焚香燒紙，鳴放鞭炮。

　　初三下午“送百神”，又稱(chēng)“圓年”。平常人家把除夕請出的先神神位祭拜后送回原處。商家供的財神牌位要祭拜到初五。

　　【初五祀財神】

　　初五，稱(chēng)破五，亦稱(chēng)“五馬日”，并以這一天陰晴來(lái)占當年騾馬兇吉。據漢東方朔《占書(shū)》說(shuō)，正月初一時(shí)為雞、二日為犬、三日為豬、四日為羊、五日為牛、六日為馬、七日為人、八日為谷。煙臺習俗不知何年何月訛為馬日。古時(shí)破五日，以家族為單位舉行送家堂的儀式。天還未亮，人們煮餃子，上供燒紙，叩頭。煙臺大戶(hù)人家，破五谷，便可以動(dòng)土，在院子里扎起秋千架，可以蕩秋千了。商家則認為初五日是財神生日，商家在這天開(kāi)門(mén)、開(kāi)市。人們鳴放鞭炮，祭祀財神，包象征元寶的水餃，企望生意興隆，財源茂盛。吃水餃的時(shí)候要故意破幾個(gè)，掌柜高聲喊：“伙計，元寶掙了沒(méi)有?”伙計則答道：“掙了!”以此來(lái)圖個(gè)吉利。

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